سابقه و هدف: در سال‌های اخیر، مصرف غذاهای فراسودمند به دلیل افزایش آگاهی مردم و ارزش تغذیه‌ای این محصولات، افزایش یافته است. تولید دوغ سویای پروبیوتیک پتانسیل فراسودمند بودن آن را دوچندان خواهد کرد. هدف از این پژوهش، بررسی ویژگی‌های بیوشیمیایی، میکروبی و حسی دوغ سویای پروبیوتیک می‌باشد. مواد و روش‌ها: در این پژوهش، اثر متغیرهای نسبت شیرگاو به شیرسویا (0:100، 25:75، 50:50، 75:25 و 100:0) و نوع ...

به منظور تعیین پایداری و بررسی عکس العمل ارقام جو زراعی به شرایط اقلیمی مختلف از نظر عملکرد دانه، ده رقم جو در پنج منطقه شامل کرج، بیرجند، کاشمر، شیراز و سنندج مورد بررسی قرار گرفتند. ارقام مورد بررسی در قالب طرح بلوک های کامل تصادفی با سه تکرار در سال زراعی 93-1392 کشت و ارزیابی شدند. نتایج نشان داد که اثر متقابل ژنوتیپ و محیط برای عملکرد دانه معنی دار می باشد. به منظور بررسی پایداری ارقام، پا...

به­منظور شناسایی و اصلاح صفات مهم و تاثیرگذار روی عملکرد دانه ذرت، در سال اول (1391) تعداد 10 لاین مادری s7 با والد پدری mo17 تلاقی داده شد. در سال دوم (1392) 10 لاین والدینی به­همراه 11 هیبرید f1 آنها در قالب طرح بلوک‏های کامل تصادفی در ایستگاه تحقیقاتی ماهیدشت کرمانشاه بررسی شدند. صفات اندازه­گیری شده شامل قطرساقه، ارتفاع بوته و بلال، سطح برگ، تعداد دانه در ردیف بلال، تعداد ردیف دانه در بلال،...

به منظور تعیین بهترین شاخص (های) ارزیابی ژنوتیپ های ذرت، 28 هیبرید ذرت طی آزمایشی در دو تاریخ کاشت 15 تیر (انطباق زمان گل دهی و پرشدن دانه با تنش گرما) و 5 مرداد (بدون تنش) در سال 1388 در شهرستان شوشتر (منطقه گرمسیری واقع در استان خوزستان) در قالب طرح بلوک‏های کامل تصادفی با سه تکرار مورد بررسی قرار گرفت. نتایج نشان داد که در تجزیه رگرسیون گام به گام، در شرایط تنش گرما صفات وزن ماده خشک دانه و ...

در این پژوهش هدف بررسی تأثیر زمان تف جوشی توسط مایکروویو و مقدار نانو ذرات زیرکونیا، بر خواص نانوکامپوزیت al-zro2 است. به همین منظور، پودر آلومینیم با نانو پودر زیرکونیا جهت همگن سازی در آسیاب ماهواره ای مخلوط شده و سپس توسط پرس یک طرفه تحت فشار mpa 300 متراکم شده اند. سپس نمونه های حاصل در اجاق مایکروفر برای زمان های 5، 10، 15 و 20 دقیقه تف جوشی شده است. رفتار مکانیکی در قالب میکرو سختی و استح...

در این پروژهش، پودر آهنی کم آلیاژ مولیبدن دار (astaloy 85mo) بعنوان پودر اولیه انتخاب گردید. سپس مقادیر مختلف نانوذرات آلومینا (1، 3 و 5 درصد وزنی) به پودر آهنی اضافه شدند. پس از عملیات مخلوط کردن و فشردن، نمونه ها تحت دو عملیات مختلف تف جوشی قرار گرفتند. تعدادی از نمونه ها در شرایط معمولی تف جوشی شدند و تعدادی نیز تحت عملیات سخت گردانی از دمایی تف جوشی قرار گرفتند. در نهایت ریزساختار آنها با ا...

با توجه به افزایش سطح محصولات دست ورزی شده ژنتیکی، شناسایی و تعیین سطح کمی آنها با روش‌های مطمئن و حساس ضروری می‌باشد. در ایران بخش عمده سویای مصرفی، وارداتی و از نوع تراریخت می‌باشد. در این مطالعه از روش‌های مولکولی جهت شناسایی کیفی و کمی بذور سویای تراریخت مقاوم به رانداپ در سطوح مختلف شامل تعیین نوع تراژن بکار رفته، سازه‌های ژنی و رخداد اختصاصی سویای مقاوم به رانداپ استفاده شده است. در ابتدا...

به منظور بررسی اثر تنش خشکی بر انتقال مجدد ماده خشک و عملکرد دانه ژنوتیپ‌های گندم نان زمستانه در شرایط کم آبیاری، دو آزمایش مجزای مزرعه‌ای در سال‌های زراعی 1387 و 1388 در مرکز تحقیقات کشاورزی استان آذربایجان غربی در قالب کرت-های خرد شده بر پایه طرح بلوک‌های کامل تصادفی در چهار تکرار اجرا گردید. تیمارهای آزمایشی شامل آبیاری پس از 70 ، 100،130 و160 میلی‌متر تبخیر از تشتک کلاس A در کرت‌های اصلی و ...

به منظور ارزیابی واکنش صفات مورفولوژیک، عملکرد و اجزای عملکرد کلزا به تراکم بوته و طول دوره تداخل علف های هرز، آزمایشی در سال زراعی ٨٨ -١٣٨٧ به صورت فاکتوریل در قالب طرح بلوک های کامل تصادفی در  ٣ تکرار در موسسه تحقیقات برنج کشور واقع در شهرستان رشت به اجرا درآمد. فاکتورهای آزمایشی شامل تراکم بوته در ٢ سطح (٨٠ و ٥٧ بوته در متر مربع) و تداخل علف های هرز در ٧ سطح بود؛ به گونه ای که در 5 تیمار، عل...

به منظور مطالعه ژنتیکی تحمل به خشکی در گندم نان از بای پلات داده های دای آلل استفاده گردید. والدین شامل ارقام الوند، بزوستایا، نوید، روشن، گاسپارد، سرداری و شهریار و دورگ های اصلی حاصل از تلاقی آنها در سال زراعی 1387-1386 با استفاده از طرح بلوک های کامل تصادفی با 3 تکرار تحت دو شرایط نرمال و تنش خشکی ارزیابی شدند. تجزیه واریانس تنوع معنی داری بین ژنوتیپ ها برای تمامی صفات مورد بررسی نشان داد. ج...