مقدمه و هدف: در طی زمان نگهداری و حمل‌ونقل ماهیان منجمد بسته بندی شده در شرایط خلاء، شرایط دما ممکن است ایده ال نباشد. این شرایط منجر به کاهش کیفیت شیمیایی محصولات می شود. بنابراین در این بررسی کیفیت شیمیایی ماهیان حلوا سفید منجمد بسته بندی شده در شرایط خلاء در فروشگاههای اهواز مورد توجه قرار گرفت. مواد و روش کار: تعداد 30 نمونه ماهی حلوا سفید منجمد بسته بندی شده در شرایط خلاء از فروشگاه‌...

چکیده: هدف اصلی در این پروژه سنتز مشتقات جدید بوران بر پایه کمپلکس ساندویچی آهن(فروسن) بود. به این منظور ابتدا ترکیب های دی برمو بوریل فروسن(دی برمو فروسنیل بوران) 1 و نیز برمو دی فروسنیل بوران 6 سنتز شدند. از واکنش ترکیب 1 با لیتیم دی متیل آمید (linme2) و [تریس(تری متیل سیلیل) سیلیل] پتاسیم k+[si(sime3)3]- به ترتیب ترکیب های 2a و 4 سنتز شدند و از واکنش ترکیب 2a با k+[si(sime3)3]- ترکیب 3 سنتز...

هدف از مطالعه حاضر، ارزیابی تازگی ماهی کفال پشت سبز شکم خالی نگهداری شده در یخ به مدت 16 روز بود. تغییرات طی نگهداری با ارزیابی حسی (روش شاخص کیفی QIM)، pH، بازهای ازته فرار (TVBN)، تری متیل آمین (TMA)، تیوباربیتوریک اسید (TBA)، اسید چرب آزاد (FFA)، رنگ، و آنالیزهای میکروبی (شمارش مزوفیل، سرمادوست، استافیلوکوکوس، انتروباکتریاسه و باکتری‌‌های تولید کننده H2S) مشاهده شد. بیشترین طول مدت ماندگاری ...

مقدمه: پاتوفیزیولوژی افسردگی یک موضوع چالش برانگیز است. ضایعات هیپوکامپ می‌توانند باعث ایجاد افسردگی شوند و نیز تغییراتی را در سطوح چندین سایتوکین‌ از جمله فاکتور نوروتروفیک مشتق شده از مغز (BDNF) و فاکتور نکروزدهندۀ توموری آلفا (TNF-α) ایجاد کنند. هدف از انجام مطالعۀ حاضر بررسی مکانیسم افسردگی القاء شده توسط مسمومیت با تری متیل تین (TMT) و مطالعۀ اثر تجویز مزمن لیتیوم کلراید (Li) بر روی ...

واکنش آمین ها با متیل استواستات در مجاورت نینهیدرین، منجر به تولید دی هیدروکسی تتراهیدروپیرولها با بازده بسیار خوب می شود. در ادامه، واکنش دی هیدروکسی تتراهیدروپیرول ها با دی متیل استیلن دی کربوکسیلات در مجاورت تری فنیل فسفین، دی هیدروفوروسیکلوپنتاپیرول ها با بازده بالا تولید می شود. واکنش آمین ها با استیلن های فعال در مجاورت نینهیدرین، منجر به تولید دی هیدروکسی تترا هیدرو پیرول ها با بازده خو...

از واکنش باربیتوریک اسید و مشتقات آن با سیانوژن برومید در حضور تری آمین با استون، 2-بوتانون و 2-پیریدین کربالدهید در متانول ترکیبات اسپیرو ] فورو] 2و3-d [ پیریمیدین-6و5 پیریمیدین[ 2،2،4،4،6(h3، h3 پریم، h5)-پنتا اون ها و نمک تری اتیل آمونیوم -5-برومو باربیتورانها حاصل می شود. همچنین واکنش 1و3-دی متیل باربیتوریک اسید با سیانوژن برومید در حضور تری اتیل آمین با کتون های مختلف در متانول، ترکیب تری ...

در این پروژه تهیه برخی از اترهای تاجی نیتروژن دار محافظت شده و n- آلکیل دار کردن تعدادی از آمینواسیدها مورد بررسی قرار گرفت. برای تهیه اترهای تاجی نیتروژن دار ابتدا الیگواتیلن گلیکول ها (اتیلن, دی اتیلن, تری اتیلن و تترا اتیلن گلیکول) با روشی ساده در شرایط بدون حلال به مشتقات دی توسیله خود تبدیل شدند. آمین ها (اتیلن دی آمین, دی اتیلن تری آمین و تری اتیلن تترا آمین) نیز درشرایط بدون حلال به مشتق...

سالیسیلات ها که از مهم ترین مشتق های بنزوییک اسید می باشند، همواره به دلیل کاربردهای گسترده بیولوژیکی، دارویی و صنعتی مورد توجه قرار گرفته اند. در طی این پروژه تحقیقاتی، واکنش فریدل-کرافتس ترکیب متوکسی بنزن (آنیسول)، که یک ترکیب آروماتیک نسبتا فعال می باشد، با معرف متیل کلروفرمات در راستای سنتز مشتقات جدیدی از این خانواده مورد بررسی قرار گرفت. نقش کاتالیزور، نوع و مقدار آن، اثر افزایش دما و ز...

واکنش الیفیناسیون پترسون ترفتالدهید با تریس(تری متیل سیلیل)متیل لیتیم در اتر، 4- [2و2- بیس (تری متیل سیلیل)اتنیل] بنز آلدهید (1) را می دهد که می توانددر سنتز تترازول های جدید با استفاده از واکنش شبه یوگی مورد استفاده قرار گیرد( ugi-4cc). این واکنش یک واکنش ساده وتک ظرفی مناسب می باشد که برای سنتز مشتقات تترازول های جدید حاوی گروه های ارگانو سیلیکون با استفاده از آلدهید (1)، آمین های مختلف ، تر...

در این پایان نامه سنتز تعدادی از ترکیبات جدید مورد مطالعه قرار گرفته است. ساختار این ترکیبات با طیف بینی های ir،1h ،13c ، 31pnmr و mass شناسائی شده است. واکنش های انجام شده برای سنتز این ترکیبات را می توان به سه دسته تقسیم کرد. 1) واکنش فنانتریدین با دی متیل استیلن دی کربوکسیلات یا متیل پروپیولات در مجاور هتروسیکل هایی مانند (2-متیل ایندول، 3-متیل ایندول،دی برمو کاربازول و سوکسینیمید) و یا 1...