طی برقراری همزیستی آربوسکولار مایکوریز، برخی از شاخص‌های شیمیایی و زیستی گیاه از جمله الگوی تجمع ترکیبات ثانویه در گیاه تحت تأثیر قرار می‌گیرد. از آنجا که ترکیبات ثانویه گیاهان از جهات مختلف مانند کاربرد در صنایع غذایی، دارویی و دفاع گیاه اهمیت دارند، مطالعات گوناگونی در خصوص میزان تأثیر آلودگی قارچی در شاخص‌های مختلف رشد و تولید متابولیت‌های ثانویه در گیاهان انجام می‌شود. در این پژوهش، با تلقی...

گونه گیاهی Geranium rotundifolium L. از گیاهان تیره (Geraniaceae) به عنوان گونه ای معطر در اوایل خرداد ماه 1380 از باغ گیاه شناسی ملی ایران جمع آوری گردیده و جهت استخراج اسانس آن از 46 گرم برگ خشک آن به روش تقطیر با آب1 استفاده گردید.  به دلیل پایین بودن بازده اسانس، جداکردن آن از فاز آبی به وسیله دی اتیل اترصورت گرفت. سپس ترکیبهای موجود در نمونه استخراجی توسط دستگاههای کروماتوگرافی گازی (2 CGC...

در این بررسی دو گونه گیاه لاواند از میان گونه های معطر که به علت دارا بودن خواص متعدد درمانی و مصارف بهداشتی از اهمیت وی‍ژه ای برخوردارند،‌از نظر ترکیبهای شیمیایی روغنهای اسانسی با یکدیگر مقایسه شده اند. گونه اول، لاواندا فرانسه Lavandula vera  است که اسانس آن از شهرت و اعتبار جهانی برخوردار می باشد. گونه دیگر، لاواند ایران یا اسطوخودوس lavandula spica است که حدود بیست سال پیش از اروپا وارد و ...

درمنه (Artemisia) مهمترین جنس تیره کاسنی است که شامل حدود 400 گونه در دنیا می‌باشد. گونه‌های این جنس به لحاظ داشتن خواص دارویی با اهمیت هستند. در ایران حدود 34 گونه از این جنس وجود دارد. بخشهای هوایی گونه‌های درمنه، Artemisia biennis، Artemisia oliveriana، Artemisia aucheri؛ Artemisia persica  وArtemisia scoparia در فصل گلدهی از رویشگاههای مختلف منطقه کاشان برداشت گردید. اسانس این گونه‌ها با رو...

mill.rosa damascena، یکی از گیاهان معطر و دارویی می باشد که از گل آن به صورت سنتی و صنعتی گلاب گرفته می شود. علاوه بر گلاب حدود 02/0 درصد اسانس نیز در این روش بدست می آید. یکی از روشهای مناسب و کاربردی استخراج ترکیبهای مؤثره از گلاب، استفاده از دستگاه تقطیر مناسب در فشار اتمسفر و همچنین استفاده از تکنولوژی تقطیر در خلاء می باشد که مستلزم در نظر گرفتن تمام پارامترهای فیزیکو شیمیایی است تا بتوان ...

گونه paracaryum glandulosum به عنوان گونه جدید از ایران نامگذاری و شرح داده می شود. گونه های p. cynoglossoides، p. polyanthum با ترکیب جدید و برای اولین بار از ایران گزارش می گردند. نام پایه ترکیبهای جدید  mattiastrum cynoglossoidesو m. polyanthum است. گونه های p. heratense، p. leptophyllum و p. papillosum برای اولین بار از ایران گزارش می شوند.

به دلیل جنبه های اقتصادی و زیست محیطی کوششهای شیمیدانهای آلی برای بهینه کردن روشهای سنتزی جهت تولید محصولات با بازده و انتخاب پذیری زیاد که در عین حال ضررهای کمتری برای محیط زیست داشته باشند همچنان ادامه دارد. در این راستا تکنولوژی استفاده از مایع های یونی به عنوان جایگزینی برای حلال های آلی و کاربرد آن به عنوان کاتالیست، به دلیل خواص ویژه این ترکیبها مانند فشار بخار پایین، پایداری حرارتی بالا،...

واکنشهای نیترودارکردن ترکیبهای آروماتیک به طور گسترده درحال مطالعه میباشند و از اهمیت صنعتی بالایی برخوردار هستند .از این رو پیشرفت روشهای نیترودارکردن بدون آلودگی، تحت شرایط ملایم بسیار حائز اهمیت می باشد. استفاده از اسیدهای جامد به عنوان کاتالیزگر تحت شرایط ملایم و بدون حلال یک روش دوستدار محیط و به نسبت ساده برای نیترودارکردن ترکیبهای آروماتیک محسوب میشود که محدودیت ها و اشکال های روش سنتی ر...

کادمیوم فلز آلایندۀ محیطی و دارای آثار منفی بر رشد و عملکرد گیاه است. در پژوهش حاضر برای بررسی نقش سالیسیلیک‌اسید بر کاهش سمیت کادمیوم در گیاه مریم‌گلی، تغییرات بیوشیمیایی و فیزیولوژیکی گیاهچه‌های مریم‌گلی تیمارشده با غلظت‌های مختلف کادمیوم‌کلرید (صفر، 100، 200 و 300 پی‌پی‌ام کادمیوم) و سالیسیلیک‌اسید (صفر، 1/0، 5/0 و 1 میلی‌مولار) ارزیابی شد. نتایج نشان دادند تیمار کادمیوم باعث کاهش رشد، محتوا...

مقدمه: اتو­اکسیداسیون روغن­ها وچربی ها یکی ازعوامل اصلی کاهش کیفیت غذاها وهمچنین کاهش ارزش غذایی محسوب می­شود و ازطرق مختلف می­توان از روغن­ها درمقابل اکسیداسیون حفاظت کرد.گزارشات جدید حاکی ازآن است که آنتی­اکسیدان­های سنتزی خود برای سلامتی انسان مضر هستند، بنابراین توجهات به سمت آنتی اکسیدان­ های طبیعی متمرکز گردیده است که ادویه­ جات از جمله زنجبیل منبع خوب آن به شمار می­روند . مواد و روش­ها: ...