نتایج جستجو برای: تخمیر سیتریک

تعداد نتایج: 2081  

پایان نامه :وزارت علوم، تحقیقات و فناوری - دانشگاه زابل - دانشکده منابع طبیعی 1391

چکیده سس ماهی سیالی غلیظ و تیره رنگ است که از تخمیر ماهی در محیطی با نمک زیاد بدست می آید. هدف از این مطالعه مقایسه خصوصیات فیزیکی، شیمیایی و حسی سس ماهی تهیه شده از مهیاوه در جنوب ایران می باشد. که به این منظور 3 تیمار مختلف شامل سس ماهی 3 شهر بندرعباس، شیراز و بوشهر از مهیاوه های ساخته شده با روش های متفاوت تهیه گردید. مقادیر ph و tma_n در طول فرآیند تخمیر اندازه گیری شد. و پس از اتمام فرآی...

پایان نامه :وزارت علوم، تحقیقات و فناوری - دانشگاه علم و صنعت ایران 1378

l - لیزین اسیدآمینه ای پرمصرف بوده و از نظر تولید صنعتی و مصرف غذایی در جهان رتبه دوم را در بین سایر اسیدهای آمینه داراست . این پروژه با بررسی تعدادی از پارامترها به تولید l - لیزین در فرمانتور 15 لیتری می پردازد. در مرحله بعد اثر مقدار هوادهی ، درون فرمانتور مورد آزمایش قرار گرفت . همچنین در این پروژه سینتیک رشد سلولها و مصرف قند نیز مورد بررسی قرار گرفته است که در فصلهای 3 و 4 ارائه شده است .

ژورنال: :علوم دامی ایران 2015
عباس رضایی غلامعلی نهضتی پاقلعه محمد مرادی شهربابک مهدی گنج خانلو

این پژوهش به منظور ارزیابی تأثیرات تغذیه ای مواد خوراکی تخمیرشده به عنوان جانشین گرده، با استفاده ازجیره های غذایی مختلف و در قالب طرح کاملاً تصادفی در 6 تیمار با 7 تکرار وبه مدت 50 روز در صحرا روی زنبورعسل (apis mellifera) در منطقۀ کرج انجام گرفت. کلنی ها از نظر عسل، جمعیت و ملکۀ خواهری هم سن یکسان سازی شدند. تیمارهای آزمایشی عبارتند از: 1. گلوتن ذرت تخمیرشده، 2. گلوتن ذرت معمولی، 3. سویای تخمی...

ژورنال: :زیست شناسی میکروارگانیسم ها 0
هدی ابراهیمی مجتبی محسنی هیات علمی

مقدمه : با توجه به رشد جمعیت جهان، مصرف زیاد انرژی، محدودیت منابع نفتی تامین کننده انرژی و افزایش قیمت سوخت در آینده، جایگزینی منبع انرژی دیگر امری ضروری است. اتانول سوخت تجدیدپذیر و بی خطر بوده و تولید جهانی آن بیشتر بر پایه تخمیر میکروبی است. جداسازی باکتری ها از تانک های تخمیر صنایع الکل سازی و بهینه سازی شرایط رشد آن ها به منظور یافتن جدایه هایی با توان بالای تولید اتانول برای معرفی به صنعت...

پایان نامه :وزارت علوم، تحقیقات و فناوری - دانشگاه صنعتی اصفهان - دانشکده مهندسی شیمی 1391

در این تحقیق، تولید اتانول از ساقه سورگوم شیرین به روش تخمیر حالت جامد و با استفاده از قارچ موکور ایندیکوس بررسی شد و اثر متغیرهای مختلف از جمله میزان تلقیح قارچ، دما، اندازه ذرات سوبسترا و میزان رطوبت محیط تخمیر، بر روی میزان اتانول تولیدی و میزان مصرف قند مورد تحقیق و بررسی قرار گرفت. سورگوم شیرین، گیاهی کم آب و تا اندازه ای نسبت به شوری خاک مقاوم است و گونه های متفاوتی دارد که برای رشد در کش...

ژورنال: :hormozgan medical journal 0
علی اکبر خوشخونژاد a.a khoshkhoonejad خیابان انقلاب، دانشکده دندانپزشکی، بخش پریودانتیکس، دانشگاه علوم پزشکی تهران، ایران مرضیه علی خاصی m ali khasi

مقدمه: درمان تحلیل های لثه ای و پوشش سطوح عریان ریشه یکی از اهداف درمانهای پریودنتالی بوده و بخش مهمی از این درمانها را تشکیل می دهد. هدف از انجام مطالعه حاضر ارزیابی کلینیکی تاثیر ژل اتیلن دی آمین تترااستیک اسید (ph=7, %24) برای conditioning سطح ریشه به همراه تکنیک پیوند آزاد لثه در درمان تحلیل های لثه ای و مقایسه آن با پیوند آزاد لثه همراه با conditioning سطح ریشه با اسید سیتریک می باشد. روش ...

پایان نامه :دانشگاه آزاد اسلامی - دانشگاه آزاد اسلامی واحد شاهرود - دانشکده مهندسی شیمی 1392

اسید سیتریک از اسیدهای آلی است که به دلیل مزایای آن بطور گسترده ای در صنایع مورد استفاده قرار می گیرد. برای تولید اسید سیتریک از سوبستراهای مختلفی مانند تفاله سیب و میکروارگانیسم هایی مانند قارچ ها استفاده می شود. در این پژوهش از قارچ آسپرژیلوس نایجر و کشت حالت جامد برای تولید اسیدسیتریک استفاده شد. برای این منظور از بیوراکتورهای ستونی با طول 1 متر و قطر داخلی 16 سانتی متر با سه بستر ثابت استفا...

پایان نامه :وزارت علوم، تحقیقات و فناوری - دانشگاه تربیت مدرس - دانشکده مهندسی شیمی 1390

هدف اصلی این پژوهش تولید اتانول از میوه گیاه کروب، به عنوان یک سوخت زیست محیطی و پاک است. کروب گیاهی است مقاوم به خشکی و کم آبی، و میوه آن به دلیل درصد بالای قند (48-56)،گزینه مناسبی برای تولید اتانول است. سنتز زیستی اتانول توسط باکتری زیموموناس موبیلیس و مخمر ساکارومایسس سرویزیه به دو روش تخمیر حالت جامد و تخمیر غوطه ور با استفاده از میوه گیاه کروب به عنوان گوهرمایه انجام شد. در هر دو روش تخ...

مقدمه: در سال‏های اخیر جایگزینی شیر سویا با شیر گاو به علت ویژگی‏های آنتی‏اکسیدانی در افراد مبتلا به بیماری‏های التهابی در مطالعات کلینیکی مورد توجه خاصی قرار گرفته است. ‏این در حالی است که غیر اشباع بودن چربی شیر سویا در مقایسه با شیر گاو، ‏‏‏آن را در برابر اکسیداسیون مستعد‏تر می‏‏سازد. از طرفی، ‏‏اثر مثبت تخمیر در افزایش خواص آنتی‏اکسیدانی هم در مورد شیر گاو و هم درمورد شیر سویا گزارش شده است...

خسروی دارانی, کیانوش, رضوی, سید هادی, سهراب وندی, سارا, مال گنجی, شیرین, مرتضویان, امیر محمد, موسوی, سید محمد,

سابقه و هدف: آبجو یکی از انواع نوشیدنی‌های پرطرف‌دار در دنیا به‌شمار می‌آید. به دلیل معایب آبجوی الکلی مانند اثر سوء بر زنان باردار، بیماران قلبی و عروقی و ورزشکاران حرفه‌ای و همچنین بروز سوانح رانندگی و جرایم اجتماعی، تمایل به تولید و مصرف آبجوی کم الکل با خواص حسی مطلوب رو به افزایش است. تحقیق حاضر به بررسی اثر انواع سویه مخمر ساکارومایسس و شرایط تخمیر در تولید آبجوی بدون الکل می‌پردازد. موا...

نمودار تعداد نتایج جستجو در هر سال

با کلیک روی نمودار نتایج را به سال انتشار فیلتر کنید