هدف از این تحقیق معرفی محصولی جدیدی ازفرآورده­های گوشتی می­باشد که با بررسی امکان حذف نگهدارنده­های موجود در سوسیس با استفاده از پودر کرفس و آب زرشک، محصولی با حداقل مواد نگهدارنده را بتوان تولید کرد. مطالعه حاضر تولید سوسیس 55 با جایگزینی نیتریت در اندازه 60،90 و صفر پی پی ام  با  پودر کرفس در سه سطح 1درصد ،2درصد و 4 درصد و اسید اسکوربیک با آب زرشک در یک سطح 5 درصد بوده است. [P1] ویژگی نمونه­ه...

تولید پودر از فلزهای دیرگداز یکی از چالشهای اصلی در متالوژی پودر جهت تولید قطعات از مواد مذکور می باشد. در این پایان نامه سعی شده توسط روش تخلیه الکتریکی تولید پودر تنگستن-کارباید مطالعه و به عنوانی روشی نوین با روش های قبلی قیاس گردد.در این تحقیق تاثیر زمان روشنی پالس و شدت جریان بر روی اندازه و مقدار پودر تولید شده مطالعهخ شده است.

سابقه و هدف: مصرف محصولات غنی شده علاوه بر تأمین نیازهای بدن، نه‌تنها سبب بیماری نمی‌شود بلکه تأثیرات مثبتی را نیز برای مصرف‌کننده به دنبال دارد. پفک محصولی متشکل از بلغور و آرد غلات می‌باشد که به‌وسیله دستگاه اکسترودر حجیم‌ شده است. کدوحلوایی یک منبع مناسب از کاروتن، ویتامین‌های محلول در آب و اسیدهای آمینه است. کدوحلوایی را می‌توان به آرد که دارای ماندگاری طولانی است تبدیل نمود. آرد کدوحلوایی ...

چکیده: پدیده ی لومینسانس یا نورزایی ناشی از اندرکنش تابش های یونیزه کننده با مواد فسفری از جمله zns، zns(ag) و nai(tl) می باشد که در اوایل قرن نوزدهم کشف و تاکنون پژوهش های گسترده ای در این موضوع صورت گرفته است. این پدیده کاربردهای متعددی از جمله ساخت لامپ های کوچک، بدون مولد الکتریکی و طولانی عمر هسته ای، که از اهداف اصلی این بررسی می باشد، دارد. به منظور بررسی میزان نوردهی ناشی از تحت تا...

در این تحقیق اثر نوع پلیمر شامل پلی وینیل کلراید و پلی اتیلن سنگین در ساخت چندسازه چوب-پلاستیک با استفاده از پسماند ساقه کلزا به صورت مغز زدایی شده و با مغز در ترکیب با پودر چوب در 5 سطح شامل : 100 درصد پودر چوب، 100 درصد پودر کلزای با مغز و بدون مغز، 50 درصد پودر چوب با 50 درصد پودر کلزای با مغز و 50 درصد پودر چوب با 50 درصد پودر کلزای بدون مغز بر ویژگیهای چندسازه های ساخته شده از آنها مورد بر...

مدیران و سیاستگذاران بخشهای تولیدی و خدماتی همواره در برابر این سؤال که مجموعه تحت نظارت آنها با چه سطحی از کارایی فعالیت می کند و تولید بالقوه مجموعه امکانات و تجهیزات آنها چه مقدار است، حساس هستند. پاسخهای معتبر به این مسائل می تواند در نوع نگرش و برنامه ریزی آنها تأثیر قابل توجهی داشته باشد. بررسی اجمالی شاخصهای سطح نفوذ بیمه، تراکم بیمه ای و درصد حق بیمه کشور از کل حق بیمه جهانی حاکی از آن ...

شرایط سخت نگه داری آب میوه ها و بهره گیری از پودر آنها در صنایع مختلف غذایی سبب روآوری مصرف کنندگان و تولیدکنندگان به پودر آب میوه ها شده است. خشک کردن آب میوه ها به صورت پودر از پیچیده ترین روش های فرآوری میوه هاست. خواص آب دوستی ترکیبات آب میوه و ویژگی های ترموپلاستیکی آنها پس از آب گیری، کنترل زمان خشک شدن و بردن از محفظه خشک کن به قسمت های بعدی را بسیار مشکل کرده است. دراین پژوهش با یک خشک ...

بازده تنوع درصد کاهش هزینه‌ها در تولید توأم چند محصول را نسبت به تولید تخصصی هر محصول در بنگاه‌های مختلف اندازه می‌گیرد. بررسی وجود بازده تنوع در رشته فعالیت‌های کشاورزی امکان کاهش هزینه‌های تولید و بهره‌گیری از مزیت‌های اقتصادی را فراهم می‌آورد. از این رو، پژوهش حاضر با استفاده از داده‌ها و اطلاعات سال زراعی 86-1385 و ره‌یافت هزینه‌ی تولید، بازده تنوع سامانه‌ی تولیدی متنوع گندم و جو در استان‌ه...

چکیده در این پژوهش با استفاده از اختلاط کاه­گندم و پودر پلی­پروپیلن تخته­خرده­کاه با چسب اوره­فرمالدهید تولید و خواص آن بررسی شد. درصد اختلاط پودر پلی­پروپیلن با کاه­گندم در سه سطح به ترتیب 10، 20 و 30 درصد و چسب اوره­فرمالدهید در سه سطح 4، 6 و 8 درصد براساس وزن خشک کاه­گندم به­عنوان عوامل متغیر انتخاب گردید. خواص فیزیکی و مکانیکی نمونه­ها شامل مقاومت­خمشی، مدول­الاستیسیته­، چسبندگی­داخلی، جذب...