بیماری اسهال ویروس گاو باعث تضعیف سیستم ایمنی دام می­شود و حیوان را مستعد ابتلا به سایر بیماری­ها می­نماید. نظر به اینکه عادی­ترین شکل این بیماری فرم مزمن آن است، در کشور ما به­صورت جدی مورد توجه قرار نمی­گیرد. با توجه به اینکه در گله­های شیری خیلی از موارد ناباروری  بدون مشخص شدن علت آن وجود دارد و هیچ­گونه واکسیناسیون و کنترل علیه بیماری اسهال ویروسی گاو در گاوداری­های صنعتی تبریز صورت نمی­گی...

ویروس کمبود ایمنی گاو، لنتی ویروسی هست که با ایجاد عوارض عفونی متنوع، می تواند خسارات زیادی به صنعت گاوداری وارد نماید. با توجه به احتمال پراکندگی جهانی عفونت با این ویروس، این مطالعه برای اولین بار در ایران با هدف تعیین میزان آلودگی به آن در گاوهای هلشتاین و بررسی سایر اختلالات همراه، انجام گرفت. در این مطالعه، 2/16 درصد از 197 راس گاو هلشتاین ذبح شده در کشتارگاه صنعتی میثم تهران با بکارگیری ...

بیماری سل یکی از بزرگترین معضلات بهداشتی جهان است تخمین زده می شود سالانه ۷/ ۵ میلیون مورد جدید بیماری تظاهر نموده و قریب به سه میلیون نفر از این بیماری تلف می شوند. موارد بیماری سل در سالهای ۱۹۸۵-۱۹۷۰ در کشورهای پیشرفته رو به کاهش بوده ولی با پیدایش همه گیری ویروس HIV بروز بیماری رو به افزایش می باشد. این بیماری در کشورهای در حال توسعه نیز از مهمترین مشکلات بهداشتی بوده و زنگ خطری برای سلامتی ...

اخیرا دیابت وابسته به انسولین سومین عامل بزرگ مرگ ‌و میر در کشورهای صنعتی بعد از بیماری‌های قلبی عروقی و سرطان شده است. تزریق انسولین و یا پروتئین­های شبه انسولین از قبیل IGF-1، مهم‌ترین روش درمان این بیماری محسوب می‌شود. با توجه به روند افزایشی این بیماری، روش‌های متداول جوابگوی نیاز روز افزون به این نوع پروتئین­ها نخواهد بود. بنابراین، توسعه تکنیک­های جدید برای تولید این پروتئین­ها در سطوح با...

عدم رعایت نکات مختلف نگه­داری صحیح ماهیان به افت کیفیت آن­ها منجر می­شود و سلامت جامعه را به خطر می‌اندازد. کنسرو نمودن ماهی علاوه بر یک روش نگه­داری در ایجاد طعم مطلوب نیز مؤثر می­باشد و تعیین برخی شاخص­ها به تأیید کیفیت کنسرو ماهی کمک می‌نماید. این مطالعه به‌منظور بررسی شاخص­های سلامت کیفی کنسروهای تولید شده در کارخانجات شهرک صنعتی کنارک استان سیستان و بلوچستان انجام گرفت. میزان هیستامین، باز...

امروزه جستجوی نگهدارنده‌ها در مواد غذایی گام مهمی برای تأمین ایمنی غذایی مصرف‌کنندگان است. سوربات پتاسیم یکی از رایج‌ترین نگهدارنده‌ها است که استفاده از آن برای مقابله با فساد قارچی در برخی مواد غذایی مجاز است. هدف از این تحقیق اندازه‌گیری سوربات در آب‌میوه‌های صنعتی، ایران بود که به این منظور از دو روش اسپکتروفتومتری و کروماتوگرافی مایع با کارایی بالا استفاده شد تا با مقایسه نتایج دو روش بتوان...

در سازمان های صنعتی و تولیدی نظام مدیریت را از زمان ایجاد تا بهره برداری می توان به سه دوره تقسیم بندی نمود. مدیریت دوره(اگر ضروری است) ساخت، مدیریت دوره راه اندازی و مدیریت دوره بهره برداری که مدیریت بر این دوران به لحاظ تفاوت های ساختاریاز هم متفاوت هستند.مدیریت دوره ساخت دارای تعریف و چهارچوب مشخصی بوده و تقریباً اهمیت و جایگاه آن در نظام مدیریت سازما نها به اثباترسیده است و مدیریت بهره بردار...

بهره­گیری­های صنعتی از گیاهان دریایی در دهه­های گذشته رشد نمایی را نشان می­دهد. کاربردهای غذایی به خصوص در ترکیبات غذای انسانی و کاربردهای درمانی از مهمترین این بهرمندی­ها محسوب می­گردند. در این مقاله پتانسیل­های بیوتکنولوژیک و تجاری گونه غالب سواحل استان سیستان و بلوچستان- سارگاسوم ایلیسی فولیوم، به خصوص در موضوع  بهداشت و سلامت انسانی شامل ترکیبات تقریبی، محتوای فنولیک، فعالیت آنتی­اکسیدانی ک...

امروزه، صنایع نفت و گاز از نقطه نظر اقتصادی در جایگاه والایی در مقیاس جهانی قرار دارد. از سویی دیگر، صنعتی است که تاثیرات مختلفی بر انسان و محیط زیست دارد. از این رو، توجه به بخش hse در این صنعت یکی از ارکان مهم به شمار آمده و ارزیابی ریسک محیط زیست به یکی از ابزارهای مهم مدیریتی آن صنعت بدل شده است. کشور ایران با داشتن منابع عظیم نفت و گاز در مقام دومین تولیدکننده اوپک قرار دارد و کلیه مراحل ا...

سابقه و هدف: آسیب های شغلی دست در کارگران کارخانه ها، جزو آسیب هایی طبقه بندی می شوند که همیشه قابل پیشگیری هستند. فاکتورهای شغلی و غیر شغلی متعددی می توانند با این آسیب های همراهی داشته باشند که شناسایی و تعدیل این فاکتورها در پیشگیری از آسیب های نقش کلیدی دارند. این مطالعه به منظور بررسی ارتباط بعضی از عوامل شغلی و غیرشغلی موثر در آسیب های شغلی دست اجرا گردید. مواد و روش ها: در یک مطالعه مورد...