اکسایش چربی­های خوراکی از زیان آورترین فرآیندهای شیمیایی است که خصوصیات غذا و سلامتی مصرف­کنندگان را تحت تأثیر قرار می­دهد. این مطالعه با هدف بررسی تأثیر روش­های متداول پخت بر شاخص­های اکسایش چربی گوشت گوسفند صورت گرفت. نمونه گوشت از راسته گوسفند نژاد بختیاری تهیه شد. قطعات یکسان گوشت با سه روش آب پز، سرخ کردن و کباب کردن ضمن رعایت شرایط دما و زمان پخت منطبق بر الگوی رایج در جامعه، فرآوری گر...

در پروژه تحقیقاتی حاضر، یک کاتالیزور پورفیرینی مغناطیسی قابل بازیافت بوسیله کوردینه شدن کمپلکس منگنز پورفیرین بر نانو ذرات مغناطیسی پوشیده شده با سیلیکا از طریق گروه های آمین، مورد استفاده قرار گرفته است. کاتالیزور فوق بوسیله تکنیک هایtga ، tem، sem، xrd، uv حالت جامد و اسپکتروسکوپی جذب اتمی و ft-ir شناسایی شده است. مقدار کاتالیزور تثبیت شده بر بستر مغناطیسی بوسیله tga اندازه گیری شده است. ان...

سابقه و هدف: کلرهگزیدین بعنوان موثرترین  ماده در کمک به کنترل پلاک میکروبی  شناخته شده است. تعدادی از این دهانشویه حاوی الکل بوده که استفاده از آن را جهت بسیاری از بیماران بدلیل حساسیت مخاطی میسر نمی­سازد.دهانشویه بدون الکل می­تواند عوارض جانبی کمتری داشته؛ اثر بخشی متفاوتی را نیز به همراه داشته باشد. هدف این مطالعه بررسی تاثیر کلرهگزیدین 12/0 درصد با و بدون الکل در مقایسه با کلرهگزیدین 2/0 درص...

جفت‌یون‌های فلزی واسطه همچون نقره(I)-نقره(II)، سریم(III)-سریم(IV)، کبالت(II)-کبالت(III)، منگنز(II)-منگنز(III)، به دلیل پتانسیل اکسایش زیاد آن‌ها به عنوان اکسنده‌های قوی و پایدار در روش جدید اصلاح سطح پلیمرها، به ویژه لاستیک‌ها از راه اکسایش الکتروشیمیایی واسطه‌ای (MEO) به کارگرفته می‌شوند. فلز واسطه نقره دارای بیشترین پتانسیل اکسایش و آثار اکسایشی است. بدین جهت در این روش از آن نسبت به سایر فلز...

در این پروژه، یک لیگاند شیف باز جدید دو دندانه بوسیله تراکم یک آلدهید آلی سیلیکونی جدید با اتانول آمین سنتز گردید. این نانو کمپلکس ناجور دو فلزی [mo(vi),vo(v)] تحت شرایط فراصوت تهیه گردید. شناسایی ساختار و ریخت شناسی نانو کمپلکس ناجور دو فلزی بوسیله تکنیک¬های مختلفی مثل xrd، ft-ir، طیف سنج رامان، tga، icp، tem انجام گرفت. این نانو کمپلکس ناجور دو فلزی در کاتالیز کردن ناهمگن اکسایش هوازی آلکیل ...

چکیده ندارد.

در این پژوهش سنتز آهن ( ) ]مزو تتراکیس (3- پیریدیل)[ پورفیرین کلرید ساپورت شده روی زئولیت nay انجام گرفت. کاتالیزور ناهمگن [fe(t-3-pyp)@nay] بر اساس روش همزمانی کشتی در یک بطری (ship-in-a-bottle-template) سنتز گردید. این کاتالیزور ناهمگن [fe(t-3-pyp)@nay] توسط طیف بینی طیف مادون قرمز (ft-ir)، بازتاب نفوذی (dr)، جذب اتمی (aa)، الگوی تفرق اشعه ی ایکس(xrd)، تصویر میکروسکوپ الکترونی روبشی (sem) ش...

در بخش اول این پروژه تحقیقاتی، ذرات سیلیکای مجزا و نانوذرات طلا به روش کاهش شیمیایی سنتز شده اند. نانو ذرات هسته/پوسته sio2@au بدست آمده با استفاده از پراش پرتوx، میکروسکوپ الکترونی روبشی(sem)، میکروسکوپ الکترونی عبوری، اسپکتروسکوپی ftir و uv-vis مورد مطالعه قرار گرفتند. در بخش دوم این پروژه، یک الکترود اصلاح شده تحت عنوان fto/clay/ptآماده گردید. الکترواکسیداسیون اتانول در سطح الکترود fto/clay/...

با توجه به اهمیت سالن کمپلکس ها در سنتز مواد آلی و آشکار شدن نقش بی بدیل آنها در اکثر واکنش-های مهم شیمی آلی، نصب آنها بر روی بسترهای جامد از اهمیت خاصی در سنتز مواد آلی برخوردار است. در این پژوهش پس از تهیه سالن های مورد نظر روش خاصی برای نصب آنها بر روی سیلیکاژل نانو طراحی شد. از آنجا که تهیه این کاتالیزورها یعنی سنتز سالن خاص، تهیه کمپلکس فلزی و نصب آن برروی سیلیکاژل وقت و هزینه سنگینی را صر...

صفحات گرافن دارای نانو ساختار¬های منحصر به فرد هستند که می¬توان از آن به عنوان بستر برای ساپورت کردن نانو ذرات فلزی استفاده کرد. صفحات گرافن خواص الکترونیکی، حرارتی و مکانیکی فوق العاده¬ای از خود نشان می¬دهند. حضور گروه¬های عاملی اکسیژن روی سطح گرافن اکسید، ایجاد سایت¬های مناسب برای واکنش¬های شیمیایی را فراهم می¬کند. یکی از روش های مورد استفاده برای تهیه گرافن، آماده سازی اکسید گرافن و کاهش شیم...