تغذیه ماهی شاه کولی که یکی از ماهیان مورد پسند و اقتصادی در شمال ایران است در حوضه رودخانه سفیدرود مورد بررسی قرار گرفت. بمنظور انجام این تحقیق، تعداد 539 قطعه ماهی شاه کولی، از فروردین ماه لغایت مرداد ماه سال 1379 در ایستگاههای تعیین شده در طول مسیر رودخانه سفیدرود از مصب تا منطقه کیسم صید گردید. از این تعداد 68 قطعه، بطور کاملاً تصادفی در اندازه های متنوع انتخاب و پس از زیست سنجی های اولیه، دس...

فولادهای کرم دار که بنام فولادهای زنگ نزن نیز معروفند در صنعت حائز اهمیت زیادی میباشد و در بخشهای مختلف صنعت بخصوص سانترالهای حرارتی و صنایع مواد غذائی و شیمیائی بکارمیروند زیرا این آلیاژها دارای خواص مخصوصی میباشند که سایر فولادها فاقد آن هستند ،بعنوان مثال مقاومت آنها در مقابل عوامل خورنده و حرارت بسیار عالی بوده همچنین دارای مقاومت بفرسایش خوبی میباشند.یکی از دلایل دیگر گسترش کاربرد این فولا...

هدف از اجرای این طرح اندازه گیری و تعیین مقدارالیاف خام و ترکیبات آن یع سلولز، همی سلولز و لیگنین و اثری که هریک ازاین مواد برروی هضم ضریب هضم سایر ترکیبات مواد خوراکی موردنظر که یونجه باشد، می گذارد و تعیین این نکته که میبایستی نباتات علوفه ای مانند یونجه و غیره را در چه مرحله ای از رویش دروکرد، که بتواند ارزش غذائی بیشتری داشته باشد تاازاین طریق به تولید بیشتری رسید و از ورود موادی نظیر گوشت ...

مقدمه : تغذیه مناسب و سلامت دهان و دندان ارتباط بسیار نزدیکی با یکدیگر دارند. در ارتباط با تغذیه و سلامت دندان ها تنظیم و ارائه الگوی تغذیه ای که علاوه بر تأمین نیازهای تغذیه ای در افراد، کمترین خاصیت پوسیدگی زایی را دارا باشد بسیار حائز اهمیت است. کاهش ph پلاک در اثر تخمیر کربوهیدرات های رژیم غذایی توسط باکتری ها، آغازکننده روند پوسیدگی می باشند؛ بنابراین رژیم های غذایی مختلف خاصیت های متفاوتی...

افلاتوکسین ها متابولیت‌های ثانویه شدیداً سمی گونه های به خصوصی از قارچ آسپرژیلوس هستند که به دنبال رشد روی طیف وسیعی از محصولات کشاورزی و غذائی تولید می شوند. در این بررسی به ارزیابی تولید افلاتوکسین های B1، B2، G1 و G2 در چند گونه قارچ Asprgillus شامل: A. terreus،A. ustus، A. candidus، A. carneus، A. ostianus، A. auricomus، A. niveus، A. niger، A. fumigatus، A. parasiticus، A. caespitosus،A. aw...

سابقه و هدف: دیابت ملیتوس نوع 2 (T2DM) معمولا افراد را تحت عوارض کوتاه و دراز مدت قرار می‌دهد. هدف از این تحقیق تعیین اثرات احتمالی دوز فیزیولوژیک لیکوپن و توده چربی بدن بر روی سیستم ایمنی هومورال در بیماران دیابتی نوع 2 بود. مواد و روش‌ها: 35 دیابتی نوع 2 با سن 9±54 سال (زن و مرد) انتخاب و وارد کار آزمائی بالینی دو سوکور مورد- شاهدی 2 ماهه شدند. بعد از دوره 2 هفته‌ای پاکسازی با منع مصرف منابع...

زمینه و هدف: تغذیه درست در میان بیماران همودیالیزی از مهم ترین عوامل افزایش طول عمر و کاهش بستری شدن در بیمارستان می باشد و گفته می شود مداخلات آموزشی در این خصوص بسیار تأثیر گذار است. این پژوهش با هدف بررسی تأثیر آموزش رژیم غذایی بر برخی فاکتورهای اثرگذار در بیماران همودیالیزی مراجعه کننده به بخش همودیالیز بیمارستان هاجر (س) شهرکرد انجام شد. روش بررسی: این مطالعه کارآزمایی بالینی در سال 1390 ب...