چکیده: زمینه و هدف: اسید چرب ترانس یک اسید چرب غیر اشباع می باشد که مشابه با اسیدهای چرب اشباع عمل می کند. با توجه به تمایل مردم به مصرف روغن های طبیعی از قبیل روغن زیتون و روغن حیوانی در کشور ما، این تحقیق با هدف بررسی میزان اسیدهای چرب با تاکید بر اسید چرب ترانس در روغن حیوانی و روغن زیتون انجام شد. روش بررسی: در این مطالعه توصیفی آزمایشگاهی اسیدهای چرب از دو نمونه روغن زیتون و روغن حیوانی اس...

چکیده ندارد.

انجمن پزشکی و حرفه‌ای استرالیا برای الکل و سایر مواد (AMPSAD)، فعالیت خود را در سال ۱۹۸۱ آغاز کرد و دوره‌ی آموزشی کوتاه‌مدتی را نیز به راه انداخت، که تنها معدودی از پزشکان در آن شرکت کردند. امکان عضویت برای همه‌ی افراد دارای مدارک عالی که در حوزه الکل و مواد کار می‌کردند باز بود و در نتیجه پزشکان تنها اقلیتی را تشکیل می‌دادند. از این رو، پس از مدتی نام آن به انجمن حرفه‌ای استرالیا برای الکل و س...

سابقه و هدف: استئوپروز شایعترین بیماری سیستم اسکلتی است که به کاهش توده استخوان و شکستگی لگن، ستون فقرات و مچ دست منجر می شود. عوامل مختلفی مانند فاکتورهای ژنتیکی، محیطی ، هورمونی، چگونگی سبک زندگی و عوامل تغذیه ای در بروز استئوپروز نقش دارند. در سالهای اخیر به نقش چربیهای دریافتی در رژیم غذایی در سلامت استخوانها و بروز استئوپروز توجه شده است. در این مقاله مروری به بررسی اثر اسیدهای چرب مختلف ب...

آمار موجود و نظرات خبرگان از رواج سوءمصرف الکل در سال‌های اخیر خبر می‌دهد. برنامه‌ی جامع پیش‌گیری، درمان و کاهش مسمومیت ناشی از الکل مبارزه با سوءمصرف الکل، از اولویت‌های شورای سیاست‌گذاری وزارت بهداشت در این رابطه است که در سال 1391 ابلاغ گردید. در این سند، که با همت دفتر سلامت روانی، اجتماعی و اعتیاد تدوین گردیده است، راهبردها و مداخلات پیشنهادی در زمینه‌ی مبارزه با سوءمصرف الکل در کشور پبشنه...

با توجه به شیوع مصرف الکل و اوج مصرف آن در دهه‌های 2 و 3 زندگی، درصد بالایی از عوارض طبی و مشکلات ناشی از مصرف آن در جامعه  قابل پیش‌بینی است. توجه به علائم و نشانه‌های مربوط به این عوارض در پیشگیری و درمان به موقع این اختلالات، کمک‌کننده خواهد بود. افراد مصرف‌کننده‌ی الکل، مانند هر نوع اعتیاد دیگری، در ابتدا وابستگی خود به مصرف الکل را نمی‌پذیرند. بنابراین با مشاهده‌ی هر یک از علائم و نشانه‌ها...

اثر اصلی عمده و کوتاه مدت الکل بر سیستم اعصاب مرکزی است. مصرف مشروبات الکلی باعث ایجاد ناتوانی در مغز می‌شود به‌طوری‌که مصرف زیاد مشروبات الکلی باعث فلج‌شدن فعالیت‌های مغزی، دستگاه تنفس و در نتیجه مرگ می‌گردد. در این مقاله به‌منظور تشخیص مصرف الکل، سیگنال الکتروانسفالوگرام (EEG) بیست فرد شرکت‌کننده شامل 10 فرد الکلی و 10 فرد کنترل در 64 کانال مورد بررسی قرار گرفته است. به‌منظور تحلیل سیگنال EEG...

بیودیزل آلکیل استر اسیدهای چربی است که از منابع طبیعی مانند روغ نهای گیاهی و یا چرب یهای حیوانی تولید میشود. اینسوخت در مقایسه با گازوئیل متعارف فاقد ترکیبات گوگرد و آروماتیک بوده و در ساختمان مولکولی خود 10 % اکسیژن دارد که باعثکاهش آلایندهای خروجی از اگزوز موتور م یگردد. در این تحقیق بیودیزل از روغن پسماند حاصل از پخت و پز به روشتران ساستریفیکاسیون و در حضور کاتالیزور سدیمهیدروکسید ( 5/ درصد...

زمینه: این پژوهش به منظور تعیین درصد روغن و اسیدهای چرب در ساقه، برگ و بذر گیاه شوره زیست (suaeda vermiculata) با نام محلی تهما و رویشگاه سواحل خلیج ‎فارس در استان بوشهرانجام شد. مواد و روش ها: روغن تام و اسیدهای چرب موجود در برگ و ساقه و ریشه در حلال نرمال هگزان توسط سوکسله استخراج گردید و سپس آنالیز و شناسایی اسیدهای چرب مربوطه با استفاده از دستگاه گاز کروماتوگرافی fid-gc انجام شد. یافته ها: ...