آنزیم الکل دهیدروژناز تبدیل اتانول به استالدهید و بالعکس را همراه با تبدیل nad+ بهnadh کاتالیز می کند. این آنزیم در صنایع غذایی، صنایع دارویی، بیوراکتورها و بیوسنسورها کاربرد دارد. متاسفانه این آنزیم پایداری حرارتی بسیار پایینی دارد و این سبب محدودیت استفاده از آن در صنایع شده است. از سوی دیگر پلی آمین ها متابولیت هایی هستند که به ارگانیسم ها کمک می کنند تا در مقابل استرس گرمایی مقاومت کنند. در...

ملانوزیس میگو، نوعی تغییر رنگ سطحی مهم است که توسط آنزیم پلی فنول اکسیداز ایجاد می شود. این آنزیم سبب اکسیداسیون فنول ها و تولید رنگدانه تیره و نامحلول ملانین می گردد. مشتقات سولفیتی به شکل گسترده ای برای مقابله با ملانوزیس کاربرد دارند، اما مشکلات ناشی از این ترکیبات از جمله بروز واکنش های حساسیت زا و ایجاد مشکل در افراد مبتلا به آسم، یافتن جایگزین های طبیعی برای این ترکیبات را ضروری ساخته است...

برای بررسی تنوع ژنتیکی درون و بین جمعیت سفیدپلت براساس نشانگر ایزوآنزیمی پراکسیداز و مورفولوژیکی برگ 30 پایه درختی با فواصل بیش از 100 متر از سه رویشگاه میان‌بند جنگلی واقع در پارک جنگلی گلستان، استخر پشت نکا و مرزن‌‌آباد چالوس انتخاب گردید. به منظور بررسی فعالیت کمی و کیفی آنزیم پراکسیداز، نمونه­های شاخه دو ساله از تاج درختان برداشت شد. همچنین از هر پایه 15 برگ مورد اندازه‌‌گیری 13 صفت ریختی ب...

چکیده سابقه و هدف: بیماری کبد چرب غیر الکلی ( non-alcoholic fatty liver disease یا nafld) شایع ترین بیماری کبدی در دنیاست. عوامل ژنتیکی، پیدایش و توسعه بیماری را تحت تاثیر قرار می دهد. مطالعه حاضر به منظور بررسی اثر متقابل کاهش وزن و نقش پلی مورفیسم های ژن متیلن تتراهیدروفولات ردوکتاز (mthfr) بر شاخص های بیماری کبد چرب انجام شد. مواد و روش ها: 50 بیمار، به مدت شش ماه تحت رژیم غذائی کاهش وزن قرا...

سابقه و هدف : عواملی چون ژنتیک، هورمون های آندروژنی و همچنین قرار گرفتن در معرض ترکیبات شیمیائی در ابتلا افراد به سرطان پروستات نقش مهمی دارند. این ترکیبات باید توسط آنزیم های متابولیزه کننده از بدن دفع گردند و میزان فعالیت این آنزیم ها رابطه مستقیمی با سرطان پروستات دارد. 6d2pyc متعلق به خانواده بزرگی از سیتوکروم 054p می باشد که نقش مهمی در متابولیسم داروها و ترکیبات شیمیائی بازی می کند. میزان...

هدف از انجام پژوهش حاضر، بررسی تأثیر غلظت های متفاوت سالیسیلیک اسید بر میزان بیان ژن های رمزکنندۀ چهار آنزیم فنیل آلانین آمونیالیاز، پلی فنل اکسیداز، پراکسیداز و کاتالاز در گیاه گندم (رقم متحمل زاگرس) در بر هم کنش با قارچ بیماری زای mycosphaerella graminicolaبود. به این منظور، گیاه گندم در مرحلۀ دو برگی با سالیسیلیک اسید (sa) تلقیح و سپس با قارچ عامل بیماری مایه زنی شد. نمونه برداری از این گیاه...

سابقه و هدف: افزایش بیان بیش از حد ژلاتیناز b می تواند نقش بسیار مهمی در مرحله متاستاز چندین سرطان ازجمله کولون، مثانه و دستگاه گوارش داشته باشد. وجود پلی مرفیسم تک نوکلئوتیدی جابجایی باز t→c در ناحیه 1562- پروموتوری ژن آنزیم ژلاتیناز b باعث افزایش بیان این ژن در سطح رونویسی از طریق کاهش اتصال پروتئین های مهار کننده رونویسی در آلل واجد t می گردد. هدف تحقیق حاضر، بررسی نقش این پلی مرفیسم در پیشر...

با توجه به اهمیت جیره نویسی با حداقل قیمت، وجود محدودیت در میزان مصرف گندم و شناخت اثرات ناشی از مصرف آنزیم فوق بر عملکرد طیور مطالعه حاضر انجام گرفت. در این تحقیق اثرات استفاده از آنزیم چند منظوره گالی-زیم در جیره های حاوی سطوح مختلف گندم در قالب طرح کاملا تصادفی و به روش فاکتوریل 4×2 با 1200 قطعه جوجه از سویه راس و به تفکیک جنس در 8 گروه آزمایشی با سه تکرار و هر تکرار شامل 25 قطعه جوجه مورد ب...