در این کار، اثر نمک و دما روی تعادلات فاز مایع سیستم های (آب + دی اتانول آمین + ایزوبوتانول) و (آب + دی اتانول آمین + سیکلوهگزانول) مورد مطالعه قرار گرفت. داده های تعادلات مایع- مایع نمک های kcl و nacl برای قدرت یونی 5/0 و 0/1 و 5/1 و0/2 مولار و در غیاب نمک ها در دماهای 2/298 و 2/308 کلوین تحت فشار اتمسفر تعیین شدند. کسرهای جرمی اجزا در فاز آبی و آلی با روش های hplc و گراویمتری اندازه گیری شد...

چکیده به منظور رسیدن غلظت بهینه نمک، تخم نمک سود ماهی قزل‏آلای رنگین کمان (oncorhynchus mykiss) با افزودن نمک خالص و مخلوط (5/3، 5/4 و 5/5 درصد) تهیه گردید. آزمایشات شیمیایی، میکروبی، ارزیابی حسی و سنجش رنگ نمونه‏ها در طی 60 روز نگهداری در دمای یخچال مورد بررسی قرار گرفت. مقدار بارباکتریایی کل، سرمادوست، کپک و مخمر تعیین گردید. بارباکتریایی کل در نمونه‏های تولیدی با درصد بالاتر نمک (5/4 و 5/5) ...

نمک های سولفات یکی از ناخالصی های موجود در نمک طعام هستند که بر کیفیت و طعم آن اثر می‏گذارند. فرایند سالکس (SALEX) یکی از روش های تصفیه نمک است که در آن از آب نمک اشباع برای شستشو و حذف ناخالصی‏های نمک طعام استفاده می‏شود. در این مطالعه پارامترهای موثر در کاهش مقدار آلودگی نمک های سولفات از نمک طعام، در روش سالکس، بررسی شده است. ابتدا آزمایش هایی روی پارامترهای اندازه ی ذره های نمک، زمان شستشو،...

آلودگی محیطی، یکی از مخاطرات و موضوعات مهم در بحث ایمنی مواد غذایی در سطح جهان است. با توجه به اهمیت تاثیر فلزات سنگین در سطح سلامت جامعه، اندازه‌گیری غلظت فلزات سنگین سمی در مواد غذایی پرمصرف مانند نمک، نان و آب می‌تواند راه گشای کشف علت ایجاد برخی از بیماری‌ها گردد. این تحقیق با توجه به استفاده‌ی رایج و گسترده‌ی نمک در مواد غذایی، به منظور اندازه گیری فلزات سنگین آهن، سرب، مس و کادمیوم در نمو...

در این کار تحقیقاتی غشای نانوفیلتراسیون پلیمری بر پایه پلیمر پلی وینیل کلراید با استفاده از مخلوط حلال های دی متیل استامید و تتراهیدروفوران به نسبت 85:15 ساخته شد. روش ساخت غشاها با استفاده از تکنیک تهیه محلول پلیمری به صورت فیلم نازک و غوطه وری در حمام غیر حلال و تغییر فاز فیلم پلیمری صورت پذیرفت. اثر غلظت های مختلف ماده فعال کننده سطحی آنیونی و آب دوست سدیم دو دسیل سولفات در محلول پلیمری بر ز...

در این تحقیق یک روش ساده، سریع و دوست دار محیط زیست برای اندازه گیری کبالت در نمونه های آبی توسعه یافته است. این روش بر اساس تکنیک استخراج مایع-مایع پخشی بر پایه جامد شدن قطره آلی شناور بنا شده است و اندازه گیری غلظت کبالت با استفاده از دستگاه جذب اتمی شعله صورت می پذیرد. در این روش ابتدا یون های کبالت با لیگاند 2-نیتروزو-1-نفتول تشکیل کمپلکس داده و سپس به حجم کوچکی از حلال 1-دودکانول استخراج م...

رخنمون سنگ های کربناته در حالت کلی آب دوست می باشند. اما در بسیاری از مواقع پایداری فیلم آبی بین سنگ و فاز نفتی که بستگی زیادی به بار سطحی فصل مشترک سنگ ـ آب و آب ـ نفت دارد، دچار پارگی و ناپایداری می شود، به طوری که شرایط ترشوندگی مخازن کربناته را از حالت آب دوست در محدوده نفت دوست یا ترشوندگی حد واسط قرار می دهد. دلیل اصلی این پدیده جذب سطحی اجزای نفت خام بر روی سطح سنگ که عمدتاً اسیدهای چرب د...

برای مطالعه حد واسط دو حلقه ای حاصل از حمله نوکلئوفیلی درون مولکولی در سیستم های آزینیوم، 3-آسیل پیریدینیوم هیدرازونها به پیرازول، نمک های متیل یدید 3-آسیل پیریدینیوم توسیل سنتز و واکنشهای آنها با باز مورد بررسی قرار گرفتند. آنیون توسیل هیدرازون بخاطر حضور گروه توسیل بعنوان پایدار کننده بار منفی روی نیتروژن بسهولت توسط هیدروکسید آبکی حاصل گردید. آرایش آنیون حاصله ‏‎e‎‏ بوده، در نتیجه حمله به مو...

در بسیاری از کشورهای در حال توسعه مانند ترکیه و امارات متحده عربی، صنعت توریسم توانسته بسیاری از مشکلات اقتصادی کشور را برطرف سازد. تکیه بر این صنعت ضمن بهبود شرایط اقتصادی، معرفی فرهنگ و تمدن کشورها را در عرصه بین المللی به همراه دارد. ایران کشوری با پتانسیل های فراوان برای جذب توریست است. یکی از این پتانسیل ها، وجود جزیره هایی مانند کیش، با ساحل خاص و مراکز خرید و تفریح فراوان و بناهای تاریخی...

‏مقاله حاضر با تکیه بر معناشناسی این موضوع را بررسی می کند که فارسی ایرانی و فارسی تاجیکی تا چه میزان به هم نزدیک یا از هم دور هستند. واژه های گمراه کننده یا فریبکار در دو زبان یا دو گونة یک زبان که به اصطلاح در زبان شناسی جدید به آن «دوستان غلط انداز» گفته می شود، موضوعی معنی شناختی است که نویسنده به اعتبار آن، تفاوت های أوگونأ زبان فارسی را شرح می دهد تا از این رهگذر نشان دهدکه تفاوت ها در فا...