در سال 2002 سازمان ملی غذایی سوئد و دانشگاه استکهلم به طور همزمان اذعان داشتند که غذاهای خاصی که دماهای بالا فرآوری و پخته می شوند حاوی مقادیر نسبتا زیادی از اکریل آمید هستند. این ماده به صورت بالقوه دارای خصلت جهش زایی و سرطان زایی است و اثرات مخرب آن بر سیستم عصبی ثابت شده است در این تحقیق از ریز استخراج با فاز جامد به کمک فیبر نانوساختار پلی پیرول به عنوان روش آماده سازی نمونه و به دنبال این...

تجویز دز خوراکی و مزمن آکریل آمید در رتهای نر بر پارامترهای تولید مثلی از قبیل مرفولوژی اسپرم ، میزان سرمی تستوسترون و تغییرات ساختاری بافت بیضه شامل لایه سلول های اسپرماتوژنیک ولیدیگ سلها همچین پارامتر رشد و وزن گیری در رتهای گروه تیمار به طور مشخصی تاثیر گذار بود .

چکیده: بدلیل اهمیت یون های نیتریت و نیترات، ساخت یک دستگاه فوتومتر قابل حمل و ارزان قیمت جهت اندازه گیری این یون ها مطلوب است. یون های نیتریت ونیترات، هرکدام دارای دو جذب ماکسیمم در ناحیه ی uv هستند. در بخش اول این پروژه منحنی های کالیبراسیون استاندارد آن ها در این ناحیه بدست آمد. اما بدلیل وجود مزاحمت های طیفی و شیمیایی حاصل از اندازه گیری در این ناحیه (بعنوان مثال اکثر پروتئین ها در این ناحی...

مایع های یونی نقش بسیار مهمی در شیمی سبز ایفا می کنند و کاربردهای آزمایشگاهی و صنعتی زیادی دارند. این ترکیب ها استفاده از حلالهای آلی سمی وآلاینده را بواسطه ویژگی های منحصر به فردشان در واکنشهای گوناگون کاهش داده اند. با انتخاب مایع یونی مناسب می توان با افزایش بازده محصول، تولید محصولات جانبی را کاهش داد. اغلب مایع های یونی قابل بازیافت اند که این امر کاهش هزینه فرآیندها ی مورد استفاده را به د...

چکیده : سمی از آنجائیکه داروهای ضدآریتمی نسبت ------ پایینی دارند لازم است سطح سرمی درمانی آنها در خون اندازه گیری شود و از آنجمله داروی پروکائین آمیدکه محدوده درمانی باریکی دارد. و در روز لازم برای رسیدن به غلظت درمانی را نمی شود بدقت پیش بینی کرد، دفع و متابولیسم این دارو از بیماری به بیمار دیگر تغییرات وسیعی دارد از چیزهائیکه درمان با پروکائین آمید را پیچیده تر می کند وجود یک متابولیت فعال ب...

در این تحقیق تاثیر پارامتر های مختلف نظیر غلظت محلول، مخلوط حلال، ویسکوزیته، هدایت الکتریکی محلول، کشش سطحی، پارامتر حلالیت و فاصله ریسندگی بر مورفولوژی الیاف پلی کربنات بررسی شد. به علاوه با تغییر حلال مصرفی سعی شد تا مورفولوژی الیاف بهبود داده شود. الکتروریسی محلولهای10 تا 15 درصد وزنی پلی کربنات در متیلن کلراید(دی کلرومتان) (mc) با ولتاژ kv 25، فاصلهcm12، نرخ تغذیه ml/hr1 جهت تعیین محدوده غ...

pseudomonas aeruginosa یک باکتری گرم منفی، هوازی، میله ای شکل است که دارای دو فنوتیپ موکوئیدی و غیر موکوئیدی است. سویه های موکوئیدی پلیمر آلژینات تولید می کنند که عامل اصلی مزمن شدن عفونت های حاصل از p.aeruginosa می باشد که با تشکیل بیوفیلم، مقاومت بالایی در برابر آنتی بیوتیک ها از خود نشان می دهند. آنزیم آلژینات لیاز توانایی تولید و تجزیه ی آلژینات را دارا می باشد بنابراین تجزیه ی زیستی بیوفیل...

چکیده آکریل­آمید ترکیبی سرطان­زاست که در مواد غذایی غنی از کربوهیدرات مانند بیسکویت در دمای بالاتر از 120 درجه سانتی­گراد تشکیل می­شود. از آن جایی که بیسکویت یکی از پرمصرف­ترین فراورده­های آردی است، در پژوهش حاضر اثر جایگزینی قند اینورت در چهار سطح (صفر، 25، 75 و 100 درصد) بر میزان تشکیل آکریل­آمید، میزان قند احیاء کننده، ph و اسیدیته و رطوبت دو نوع بیسکویت پتی­بور و مادر مورد بررسی قرار گرفت. ...

آبگیری بسیار زیاد پلیمرهای آبدوست صنعتی انگیزة بررسی کارآیی آنها برای افزایش ذخیرة رطوبت خاک است. چون که این ویژگی از نیروهای اسمزی و الکترواستاتیک در ساختار شیمیایی پلیمرها ناشی می­شود، دگرگون شدن قابل­انتظار آبگیری پلیمر در اثر نوع و غلظت نمک­های ­خاک در مقایسه­ با همین واکنش در کودحیوانی مورد بررسی قرارگرفت.  بر پایة نتایج این بررسی، هرگرم پلیمر تجاری از نوع پلی­اکریل­آمید ساخت ایران در اولی...

سیب زمینی (solanum tuberosum), متعلق به خانواده (solanacea)، از تیره گیاهان گلدار است. این گیاه بعد از برنج و گندم سومین محصول غذایی مهم در جهان، از نظر مصرف انسانی است. فصلی بودن کشت سیب زمینی، ماندگاری کم و نوسان قیمت محصول تازه باعث افزایش تولید محصولات آماده مصرف از قبیل چیپس و فرنچ فرایز می شود. فرنچ فرایز یکی از مهمترین محصولات فرآیند شده سیب زمینی است. این محصول از برش های سیب زمینی با س...