نتایج جستجو برای: آبکافت لاکتوز

تعداد نتایج: 637  

ژورنال: :تحقیقات گیاهان دارویی و معطر ایران 2012
مریم توانا مجید عزیزی محمد فارسی فاطمه بانشی

این تحقیق به منظور معرفی محیط کشت غوطه‎ور ‎مطلوب، جهت تولید بهینه بیومس میسلیومی و پلی‎ساکارید برون سلولی قارچ دارویی ganoderma lucidum انجام گردید. اثر منابع مختلف کربن (قند گلوکز، قند لاکتوز و قند مالتوز)، غلظت منابع کربن (40، 50 و 60 گرم بر لیتر) و ph (5/3، 5/4 و 5/5) بر تولید میسلیوم و پلی‎ساکارید برون سلولی مورد بررسی قرار گرفت. آزمایشها به صورت فاکتوریل در قالب طرح بلوک‎های کامل تصادفی به...

متن کامل
ژورنال: :علوم و صنایع غذایی ایران 0
سیده الهه موسوی فر دانشجوی کارشناسی ارشد مهندسی شیمی، دانشگاه گیلان معصومه انوری دانشیار گروه زیست شناسی، واحد رشت، دانشگاه آزاد اسلامی، رشت، ایران. غلام خیاطی دانشیار گروه مهندسی شیمی - بیوتکنولوژی، دانشکده فنی، دانشگاه گیلان

چکیده آنزیم بتاگالاکتوزیداز یکی از مهمترین آنزیم­های پرکاربرد در سه حوزه ی سلامتی، صنایع غذایی و محیط زیست است، لذا مدلسازی سینتیک تولید این آنزیم می­تواند در بهینه سازی فرآیند تولید صنعتی آن نقش بسزایی داشته باشد. در این تحقیق ابتدا سینتیک تولید بتاگالاکتوزیداز توسط تخمیر ناپیوسته باکتری bacillus licheniformis در مدت زمان 22 ساعت در محدوده غلظت­های اولیه ی 50-20 گرم برلیتر از لاکتوز به عنوان گ...

متن کامل
پایان نامه :وزارت علوم، تحقیقات و فناوری - دانشگاه اصفهان - دانشکده علوم 1391
شیوا شهبازی, رحمان امام زاده, سید حمید زرکش اصفهانی, زهرا اعتمادی فر,

چکیده پروبیوتیک ها میکروارگانیسم های زنده ایی هستند که تأثیرات مفیدی روی سلامتی انسان و حیوان دارند. باکتری لاکتوکوکوس لاکتیس، عضو مشخص شده ی باکتری های اسید لاکتیک می باشد که ویژگی های آن به طور کامل بررسی شده اند. این باکتری ارگانیسم مدل این گروه در نظر گرفته شده است. l. lactis برای تولید پروتئین های زیستی مفید و برای انتقال dna پلاسمیدی به سلولهای یوکاریوتی مناسب می باشد. اخیراً از l. lactis...

15 صفحه اول
ژورنال: :کومش 0
میلاد روحی milad rouhi dept. of food science, engineering and technology, faculty of agricultural engineering and technology, college of agriculture & natural resources, university of tehran, karaj, iran1- دانشکده مهندسی و فناوری کشاورزی، پردیس کشاورزی و منابع طبیعی، دانشگاه تهران، کرج، ایران اقدس تسلیمی aghdas taslimi dept. of food science and technology, faculty of nutrition and food technology, shahid beheshti university of medical sciences, tehran, iran2- گروه علوم و صنایع غذایی، دانشکده علوم تغذیه و صنایع غذایی، دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، تهران، ایران زهرا سرلک zahra sarlak dept. of food hygiene and quality control, school of nutrition and food sciences, nutrition and food sciences research center, shiraz university of medical sciences, shiraz, iran3- گروه بهداشت و کنترل کیفی مواد غذایی، دانشکده تغذیه و علوم غذایی، مرکز تحقیقات تغذیه و علوم غذایی، دانشگاه علوم پزشکی شیراز، شیراز، ایران رضا محمدی reza mohammadi students’ research committee, dept. of food science and technology, faculty of nutrition sciences and food technology, shahid beheshti university of medical sciences, tehran, iran4- کمیته تحقیقات دانشجویان، دانشکده علوم تغذیه و صنایع غذایی، دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، تهران، ایران مهدی شادنوش mahdi shadnoosh dept. of nutrition, school of medicine, semnan university of medical sciences, semnan, iran, and dept of clinical nutrition, faculty of nutrition and food technology, shahid beheshti university of medical sciences, tehran, iran5- گروه تغدیه، دانشکده پزشکی، دانشگاه علوم پزشکی سمنان و گروه تغذیه گروه تغذیه گروه تغذیه بالینی و رژیم درمانی، دانشکده علوم تغذیه و صنایع غذایی، دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، تهران، ایران سید امیرمحمد مرتضویان amir mohammad mortazavian dept. of food science and technology, faculty of nutrition and food technology, shahid beheshti university of medical sciences, tehran, iran2- گروه علوم و صنایع غذایی، دانشکده علوم تغذیه و صنایع غذایی، دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، تهران، ایران صمد صبوری

سابقه و هدف: شیرکاکائو در زمره یکی از پرطرفدا رترین و پرمصرف ترین محصولات لبنی غیر تخمیری قرار دارد ولی به دلیل مقادیر زیاد ساکارز، می تواند باعث بروز دیابت، چاقی و پوسیدگی دندان در کودکان شود. بنابراین، جایگزینی قند ساکارز با d-تاگاتوز اهمیت می یابد. هم چنین در صورت استفاده از این محصول به عنوان حامل پروبیوتیک ها، می توان بر خواص فراویژه این محصول افزود. مواد و روش ها: در این پژوهش، اثر متغیره...

متن کامل
ژورنال: علوم و فناوری نساجی 2012
حمیده میربها, شهرام ارباب, پرویز نورپناه

فعالگر ابزاری است که محرک شیمیایی یا الکتریکی را به حرکت (پاسخ) مکانیکی تبدیل می کند. ژلهای پلیمری بهترین انتخاب برای شبیه سازی رفتار و مشخصه های فعالگرهای طبیعی هستند. در این مقاله، ژلهای پلیمری و روشهای تحریک آ نها مرور شده و معایب و مزایای آنها برای کاربرد به عنوان ماهیچه مصنوعی بیان شده است. الیاف ژلی پلی آکریلونیتریل که به روش شیمیایی فعال شده اند، به دلیل خواص مطلوبی چون زمان پاسخگویی سری...

متن کامل
پایان نامه :وزارت علوم، تحقیقات و فناوری - دانشگاه پیام نور - دانشگاه پیام نور استان همدان - دانشکده علوم 1390
غزال پروان, مریم بردبار, علی یگانه فعال, اسماعیل تماری,

موضوع: مطالعه نورتابی شیمیایی مشتقی از نایترون و بررسی کاربردهای تجزیه ای آن در اندازه گیری یون های فلزی و ترکیبات آلی نیتروژن دار هدف: مطالعه نورتابی شیمیایی نایترون در سیستم پراکسی اگزالات و بررسی امکان اندازه گیری یون های فلزی و چند ترکیب مختلف در این سیستم نورتاب و به هدف مقایسه، اثر خاموش کنندگی این یون ها و ترکیبات بر نشر حاصل از نورتابی شیمیایی نایترون بررسی شده است. روش تحقیق: ر...

پایان نامه :وزارت علوم، تحقیقات و فناوری - دانشگاه ارومیه - دانشکده دامپزشکی 1387
جواد علی اکبرلو, محمد علیزاده, خلیل فرهادی,

چکیده ندارد.

15 صفحه اول
پایان نامه :وزارت علوم، تحقیقات و فناوری - دانشگاه شهید بهشتی 1386
صولت اسلامی, غلامحسین ابراهیمی پور,

چکیده ندارد.

15 صفحه اول
پایان نامه :وزارت علوم، تحقیقات و فناوری - دانشگاه فردوسی مشهد - دانشکده مهندسی 1391
سکینه فخراور, قاسم نجف پور, سعید زینالی هریس,

اسیدلاکتیک یک اسید آلی است که کاربردهای گسترده ای در صنایع غذایی، دارویی، چرم سازی و ... دارد و با روش شیمیایی و بیولوژیکی تولید می شود. در روش بیولوژیکی یا فرآیندهای تخمیری، اسیدلاکتیک توسط باکتری های مولد اسیدلاکتیک تولید می شود. در این پروژه اسیدلاکتیک در فرآیند تخمیر ناپیوسته از آب پنیر دپروتئینه و توسط باکتریهای لاکتوباسیلوس به عنوان باکتری مولد اسیدلاکتیک، تولید شد. به منظور بهینه سازی فر...

15 صفحه اول
ژورنال: علوم تغذیه و صنایع غذایی ایران 2013
آزادنیا, ابراهیم, احمدی, نگین, خسروی دارانی, کیانوش, زارعان شهرکی, سلماز, مرتضویان, سید امیر محمد, مشایخ, مرتضی, کمیلی, رزیتا,

سابقه و هدف: پروپیونی‌باکتریوم‌ها می‌توانند بسیاری از محصولات مهم صنعتی مثل اسید پروپیونیک، ویتامین ب12 و باکتریوسین‌ها را تولید کنند. این باکتری‌ها علاوه بر داشتن فواید پروبیوتیکی دارای عوامل محرک رشد باکتری‌های مفید روده‌ای هستند. هدف تحقیق حاضر بررسی اثر کنترل pH بر میزان تولید توده سلولی و اسیدهای پروپیونیک، استیک و لاکتیک در سامانه ناپیوسته خوراک‌دهی‌شده با استفاده از ملاس و لاکتوز به‌عنوا...

متن کامل

نمودار تعداد نتایج جستجو در هر سال

با کلیک روی نمودار نتایج را به سال انتشار فیلتر کنید