Besni üzüm çeşidi Güneydoğu Anadolu Bölgesi’nde yetiştirilen beyaz renkli ve çekirdekli kurutmalık bir çeşididir. Bu çalışma ile Kahramanmaraş ili Pazarcık İlçesi’nde üretimi yapılan çeşidinin pomolojik özellikleri, toplam fenolik madde miktarı antioksidan kapasite gibi özellikler araştırılmıştır. survey çalışmasında Akçalar, Kizirli Yumaklıcerit köylerindeki 12 farklı bağından bu bağlarda bulu...