نتایج جستجو برای: sequencing واریانت ژنتیکی بازدهی پنیر

تعداد نتایج: 145034  

در سال­های اخیر توجه زیادی برای بهبود خواص عملکردی پروتئین‌های آب پنیر (سرم شیر) به وسیله روش‌های مختلف شده است. اصلاح ساختار پروتئین­ها به وسیله‌ی اصلاحات فیزیکی، آنزیمی یا شیمیایی انجام می­شود. در این تحقیق نمونه­های کنسانتره 80% پروتئین­های آب پنیر در شرایط واکنش مایلارد با دکستران ترکیب شدند. میزان گلیکوزیله شدن با روش الکتروفورز تعیین گردید و به وسیله‌ی ژل کروماتوگرافی به تأیید رسید. نتایج...

رضا صالحی سمیرا بهرامیان, شادی استوار

   امروزه استفاده از اسانس‌ها به‌علت خواص ضدمیکروبی و آنتی‌اکسیدانی این مواد و همچنین تمایل برای جایگزینی مواد شیمیایی با مواد طبیعی کاربرد زیادی دارند. اسانس شیره بنه از جمله اسانس‌های روغنی بوده که به‌عنوان ترکیب بازدارنده رشد تعدادی از میکروارگانیسم‌ها شناخته شده است. رشد کپک در پنیر فراپالایشی (UF) یکی از عوامل بالا بردن مرجوعات این نوع پنیر در ایران می‌باشد. شایع‌ترین نوع آلودگی پنیر از می...

پایان نامه :وزارت علوم، تحقیقات و فناوری - دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان - دانشکده منابع طبیعی گرگان 1391

از آنجایی که پروتئین های هیدرولیز شده کلزا منبع مناسبی از پپتیدهای بیواکتیو با زنجیره های کوتاه و خصوصیات بیولوژیکی بالا از جمله خاصیت ضد میکروبی، ضد تشکیل لخته خون، ضد فشار خون بالا و بالابرنده سیستم ایمنی بدن می باشند و نیز محصولات کلزا به علت دارار بودن ترکیبات فنولیکی فراوان که خود به عنوان آنتی اکسیدان، ضد سرطان، ضد التهاب، ضد دیابت و غیره عمل می کنند نیز مورد توجه می باشند، کاربرد دانه و ...

Journal: :Journal of Entomological Society of Iran 2022

شب پره جوانه خوار بلوط Tortrix viridana, Linnaeus, 1758 (Lep. Tortricidae) یکی از آفات مهم گونه های مختلف جنس Quercus spp. می باشد. لاروهای این آفت ها و برگ درختان تغذیه نمایند باعث بی برگی کامل مورد نظر شوند. در تحقیق تفاوت ژنتیکی پروانه با استفاده مارکرهای ISSR بر اساس میزبان آن جنگل شمال غرب ایران مطالعه قرار گرفت. 19 جمعیت شامل 171 فرد که سه branti Lindl. 1840, infectoria Oliv. 1801 libani ...

ژورنال: :نشریه دامپزشکی (پژوهش و سازندگی) 2010
یدا... ترکاشوند

پنیرهای ذوب شده یا پرورده به دلیل تنوع زیاد مواد اولیه، در انواع بسیار زیاد تولید می شوند. امکان فرمولاسیون پنیر فراپالایش و مادۀ هم رسوب پروتئینی شیر نیز در چنین پنیری وجود دارد. بافت خامه ای پنیر فرآیند شده گستردنی، جایگزین ورقیب ارزان تر و خوبی برای پنیر فرا پالایش فتا می باشد که به دلیل بافت مطلوب، تولید و مصرف آن در سال های اخیر بسیار افزایش یافته است. ضمن اینکه به دلیل استفاده از مقادیری ...

پایان نامه :وزارت علوم، تحقیقات و فناوری - دانشگاه صنعتی اصفهان - دانشکده کشاورزی 1387

رسیدن به بیشترین بازده و سود اقتصادی بدون افزایش اندازه گله از مهمترین اهداف مزارع پرورش گاو شیری است و با توجه به اینکه شیر و سایر محصولات حاصل از آن از مهم ترین اجزای تشکیل دهنده مواد غذایی انسان می باشند، افزایش تولید و بهبود کیفیت همواره به عنوان یکی از مهمترین اهداف در صنعت تولید شیر مطرح بوده است. برای رسیدن به بهبود ژنتیکی در زمینه افزایش تولید وکیفیت محصول، می توان از روش های انتخاب است...

ژورنال: :مجله دانشگاه علوم پزشکی همدان 0
طاهره مازوچی tahereh mazoochi مژده صالح نیا mojdeh salehnia طاهره خامه چیان tahereh khamechian

مقدمه و هدف: سروایوین (survivin) یکی از جدیدترین مهارکننده­های آپوپتوزی است که بیان آن در بافت­های جنینی و توموری که سرعت تقسیم بالایی دارند مشاهده شده است. هدف از انجام این پژوهش تعیین بیان متمایز واریانت­های مختلف ژن سروایوین در مراحل مختلف تکوینی فولیکول­های تخمدانی موش بود. روش کار: مطالعه به روش تجربی بر روی موشهای ماده سوری نابالغ 12، 16 و 21 روزه نژاد nmri انجام شد. جمع آوری فولیکول­های ...

پایان نامه :وزارت علوم، تحقیقات و فناوری - دانشگاه سیستان و بلوچستان 1380

تکنیکهای ژنتیک مولکولی ابزارهای دقیق و سریعی برای شناسائی و استفاده تنوع ژنتیکی در نژادهای بومی فراهم نموده است . این تکنیکها به اصلاحگران اجازه می دهند تا در زمان کوتاهتری حیوانات با ژنوتیپ برتر را انتخاب کنند. نشانگرهای rflp بعلت تکرارپذیری و دقت بالا و عدم تاثر از عوامل محیطی خارجی و داخلی در بررسی ساختار و تنوع ژنتیکی حیوانات مورد توجه قرار داشته و اساس بسیاری از روشهای جدید در اصلاح نژاد ر...

ژورنال: :پژوهش های آسیب شناسی زیستی 0
behrouz hassannia m.sc student, department of genetics, faculty of basic sciences, tarbiat modares university, tehran, iran mehrdad behmanesh assistant professor, department of genetics, faculty of basic sciences, tarbiat modares university, tehran, iran mohammad taghi akbari assistant professor, department of medical genetics, school of medical sciences, tarbiat modares university, tehran, iran

هدف: یکی از مهم ترین انواع آسیب های سلولی، اکسیداتیو دآمیناسیون dna و نوکلئوتیدهای آزاد در مخزن نوکلئوتیدی سلول است. مشارکت نوکلئوتیدهای دآمینه غیرعادی (itp، ditp، xtp) در ساختار ژنوم می تواند فراوانی جهش های جابه جایی بازها را افزایش دهد. پیشنهاد شده است که انباشت این نوکلئوتیدها می تواند منجر به ناپایداری ژنتیکی شود که زمینه ساز انواع بیماری ها و سرطان ها می شود. آنزیم itpase کد شده توسط ژن i...

مقدمه: بازیافت نیتروژن یکی از فاکتورهای مهم در بررسی عملکرد آنزیم­ها در هیدرولیز پروتئین­های غذایی محسوب می­شود و در نتیجه میزان بازدهی فرایند در طی هیدرولیز آنزیمی بوده که از جنبه اقتصادی نیز مهم می­باشد. بهینه­سازی بازیافت نیتروژنی پروتئین هیدرولیز شده، می­تواند باعث صرفه جویی در زمان، هزینه و میزان آنزیم مورد استفاده گردد، این پژوهش نیز به­منظور دستیابی به این اهداف صورت گرفته است. مواد و ر...

نمودار تعداد نتایج جستجو در هر سال

با کلیک روی نمودار نتایج را به سال انتشار فیلتر کنید