Makarel India adalah ikan air laut yang umum dikonsumsi. Keunggulan tenggiri memiliki cita rasa enak, harga terjangkau, dan dapat diolah menjadi berbagai macam masakan. Kelemahan dari kembung mudah untuk mengalami penurunan kualitas. Salah satu cara memperpendek umur simpan dengan penambahan es. Cara pengawetan lainnya memanfaatkan bakteri asam laktat hasil fermentasi kubis. Kubis digunakan seb...

Purse seine merupakan alat penangkap ikan yang digunakan untuk menangkap pelagis bergerombol (schooling fish). Salah satu sumberdaya perikanan memiliki nilai ekonomis penting di Indonesia adalah pelagis. Ikan kecil menjadi paling banyak ditangkap dijadikan konsumsi masyarakat dari berbagai kalangan. Informasi proporsi jenis dan produksi hasil tangkapan suatu tangkap dibutuhkan sebagai dasar pen...

One of the problems faced in development marine and fisheries sector nationally is low quality fish capture due to limited capacity quantity available port infrastructure resulting decrease competitiveness. The data this study were related from fishing boats wholesalers. obtained was observation location vessel, auction place, marketer. types taken Kurisi (Nemipterus pneumatophores), Biji Nangk...