مقدمه: گندم نان تنها غله­ای است که به علت داشتن گلوتن خاصیت تولید نان دارد. کیفیت گندم و نان تولیدی ارتباط مستقیم و مثبتی با عوامل محیطی دارد. مصرف مواد آلی در زمین­های زراعی باعث ارتقاء کمیت و کیفیت گندم، خمیر و  نان­ می­شود. مواد و روش­ها: این تحقیق با پنج تیمار کودی روی گندم رقم بهار در ایستگاه تحقیقاتی ماهیدشت کرمانشاه در سال 1392 انجام شد. آزمون صفات اکستنسوگراف و رئولوژی، آزمون تعیین حجم ...

برای مطالعه نحوه توارث مقاومت به گسترش قارچ fusarium graminearum در سنبله های گندم در شرایط گلخانه ای، مقاومت شش رقم گندم بهاره(triticum aestivum l.) با سطوح مختلف مقاومت و 15 نتاج f1 حاصل از تلاقی دی آلل یک طرفه آن ها به دو جدایه قارچ مذکور به روش مایه زنی نقطه ای ارزیابی شد. برای ارزیابی مقاومت، گسترش بیماری 28 روز بعد از مایه زنی بر اساس مقیاس 5-0 یادداشت برداری و مورد تجزیه و تحلیل قرار گرف...

در مقایسه با روش های اصلاح سنتی، استفاده از اطلاعات ژنومی باعث افزایش قابل ملاحظه ای در پاسخ به انتخاب برای حیوانات جوان فاقد رکورد فنوتیپی می شود. انتخاب ژنومیک بر انتخاب بر پایه ارزش اصلاحی برآورد شده ژنومی استوار است. هدف پژوهش حاضر بررسی تاثیر وراثت پذیری صفت و تعداد جایگاه صفات کمی بر صحت برآورد ارزش های اصلاحی ژنومی بوده است. به این منظور طراحی ژنوم و جمعیت مورد نیاز از طریق شبیه سازی رای...

تاریخ دریافت:  10/2/88  تاریخ پذیرش:27/5/88 چکیده جزء پلیمری با وزن ملکلولی بالای پروتئین گلوتن گندم به نام گلوتنین ماکروپلیمر (gmp)[1] همبستگی زیادی با ویژگی های نانوایی آرد گندم از جمله حجم نان دارد. در تحقیق حاضر گلوتنین ماکروپلیمر از آرد ارقام مختلف گندمهای ایرانی با خواص نانوایی متفاوت استخراج شد. همبستگی بین وزن مرطوب و نیز خصوصیات رئولوژیکی (در دامنه تغییر شکل کوچک) ژل پروتئینی gmp با کی...

کمبود آهن و روی در جیره غذایی باعث بروز سوء تغذیه در مردم بسیاری از کشورهای جهان می شود. با توجه به اینکه فرایند جذب، انتقال و ذخیره عناصر ریزمغذی در دانه تحت کنترل عوامل ژنتیکی است، تحقیقات جهت شناسایی ژنوتیپ هایی که توانایی جذب بیشتر این عناصر را از خاک داشته و بتوانند مقادیر بیشتری از آنها را در دانه ذخیره کنند، در حال گسترش است. هدف از اجرای این پژوهش که در سال زراعی 91-1390 در مزرعه مؤسسه ...

پارامترهای ژنتیکی صفت تولید شیردر جمعیت گاوهای هلشتاین ایران، با استفاده از رکوردهای جمع آوری شده توسط مرکزاصلاح نژاد دام کشور در طی سالهای 1362 تا1383 برآورد شد. پارامترها بر اساس مدل حیوانی تک صفتی و سه صفتی برآورد گردید. اطلاعات دوره های شیردهی اول، دوم و سوم بر اساس منطقه آب و هوایی، اندازه گله و متوسط تولید تقسیم بندی شدند. در تجزیه تک صفتی پارامترهای ژنتیکی صفت تولید شیر در هر یک از شیرده...

بیماری زنگ قهوه ای (Brown rust or Leaf rust) که توسط قارچ Puccinia recondita f. sp. tritici ایجاد می شود، یکی از بیماریهای مهم گندم است که در سراسر جهان شیوع دارد. به منظور تعیین نحوه توارث مقاومت به زنگ قهوه ای در تعدادی از لاین های پیشرفته گندم، یک تلاقی دیالل یک طرفه بین لاین های N-75-1، N-75-8، N-75-11، N-75-13، N-75-15، N-75-20 و رقم حساس بولانی انجام شد. والدین و F1ها در مرحله گیاهچه ای د...

بنیه اولیه صفت مهمی در گندم است و نقش آن در شرایط تنش خشکی برجسته­تر می­شود. ژنوتیپ­های با بنیه اولیه قوی­تر سطح خاک را ببشتر پوشش می­دهند، تبخیر از سطح خاک را کاهش و با علف­های هرز بهتر رقابت می­نمایند. در این پژوهش با استفاده از یک تلاقی نیمه دی­آلل 7 والدی ژنتیک بنیه اولیه گندم مورد بررسی قرار گرفت. والدین و نتاج f1 در گلخانه در قالب طرح بلوک­های کامل تصادفی با 6 تکرار کشت و صفات وزن خشک گیا...

گندم یکی از مهمترین و با ارزش¬ترین گیاهانی است که بیش از هر گیاه زراعی دیگری در دنیا کشت می¬شود، به منظور مقایسه توارث¬پذیری صفات مرتبط با روزنه با سایر صفات فیزیولوژیکی در 8 ژنوتیپ گندم تحت شرایط تنش و بدون تنش آزمایشی در قالب طرح بلوک کامل تصادفی با 4 تکرار در گلخانه تحقیقاتی دانشگاه شهرکرد در سال 1392 صورت گرفت. ارقام مورد مطالعه گندم از نظر محتوای نسبی آب برگ، درصد آب از دست رفته، طول ساقه ...