سابقه و هدف: پکتین مخلوط پیچیده­ای از پلی­ساکاریدها است که به فراوانی در صنعت غذا به عنوان ژل­کننده، ثبات­دهنده و امولسیفایر مورد استفاده قرار می­گیرد. هدف از این تحقیق مقایسه بازده تولید و خصوصیات فیزیکوشیمیایی پکتین استخراج شده از پوست خربزه آناناسی، طالبی سمسوری و گالیا به کمک امواج مایکروویو است. مواد و روش ها: پکتین به کمک امواج مایکروویو با توان 700 وات، زمان پرتودهی 3 دقیقه، ph برابر با ...

زمینه: با توجه به کاربرد وسیع امواج مایکروویو در زندگی انسان، هنوز آثار زیست شناختی آن­ها بر بافت­های بدن مورد بحث است.   هدف: مطالعه به منظور تعیین اثرات امواج مایکروویو با بسامد 950 مگاهرتز بر روی تغییرات مورفومتریک پروستات خرگوش انجام شد.   مواد و روش­ها : در این مطالعه تجربی که در سال 1391 در دانشگاه علوم پزشکی قزوین انجام شد، 18 سر خرگوش نر 11 تا 13 هفته­ای نیوزلندی به سه گروه شاهد، 3 وات ...

در این مقاله، تأثیر فعال‌سازی مکانیکی و سرعت افزایش دما (20 و °C/min40) بر رخداد واکنش‌ها در فرآیند سنتز کامپوزیت نانوساختار NiAl/Al2O3 از مخلوط پودری Ni، NiO و Al در گرمایش از 20 تا °C1300 مورد بررسی قرارگرفت. برای بررسی واکنش‌های رخ دهنده در نمونه‌ها، آنالیز دیفرانسیلی حرارتی، پراش سنجی اشعه ایکس و میکروسکوپی الکترونی روبشی انجام شد. در گرمایش نمونه‌های پودری بدون فعال‌سازی، واکنش گرمازای احی...

از آن جا که موز قند بالایی دارد و این قبیل میوه ها در خشک کردن با هوای گرم، دچار صدمات جدی از نظر رنگ، طعم، مواد مغذی و... می شوند، بنابراین، استفاده از مایکروویو می تواند فرآیند حرارتی مؤثری برای خشک کردن این گونه مواد غذایی باشد. از این رو در پژوهش حاضر، شرایط بهینه ی خشک کردن موز توسط مایکروویو مورد بررسی قرار گرفته است. در این تحقیق، سه برش متفاوت (mm10 و 5،3) از موز تهیه و روی هر کدام از ب...

در این پژوهش یک سیستم گرمایش تک منظوره گرمایش آب با یک سیستم گرمایش دو منظوره گرمایش آب و هوا در شرایط یکسان، بصورت تجربی مقایسه شده¬اند. این سیستم از یک گردآورنده خورشیدی دو منظوره¬ی صفحه تخت و یک مخزن ذخیره¬ی عمودی آب که در حالت بدون برداشت عمل می¬کند، تشکیل شده است. آب و هوا به ترتیب بصورت طبیعی و اجباری در گردآورنده جریان دارند. هدف از بکارگیری سیستمهای دو منظوره دستیابی به بازده بیشتر و کا...

روشهای مختلفی برای گرمایش غیر فعال توسط انرژی خورشیدی وجود دارد. در این مطالعه مدل دیوار ترومب همراه با مواد تغییر فاز دهنده و سلول های فتو ولتاییک ارائه و شبیه سازی شده است . این مدل برای گرمایش غیر فعال ساختمان در زمستان بکار گرفته شده است. در این سیستم از شیشه در ضلع جنوبی ساختمان برای عبور تابش خورشید به حفره هوا و دیوار جاذب برای ذخیره انرژی تابشی استفاده شده است. بر روی کسری از مساحت شیشه...

این پایان نامه به بررسی پارامترهایی که بر تبلور زئولیت‎ na -y ‎تاثیر‎ ‎می گذارند، می پردازد. برای این منظور سنتز ‏زئولیتna -y ‎، به وسیله روش مایکروویو با زمان حرارت دهی مختلف و در دما های متفاوت انجام گرفت. نتایج‎ ‎نشان ‏می دهد زمانی که ژل زئولیت به وسیله مایکروویو حرارت داده می شود، به مراتب سریع تر از زمانی که در یک اجاق ‏معمولی حرارت داده می شود، کریستال های زئولیت پدید می آیند. این نتیجه ن...

روش مایکروویو، روشی سریع برای تهیه ی نانوساختارها در کوتاه ترین زمان ممکن است. در میان نیمه رساناهای مختلف، نیمه رساناهای با شکاف نوار مستقیم برای استفاده در سلول خورشیدی و کاربردهای فوتوولتایی مفید می باشد. به این دلیل، در این پروژه سنتز نانوساختارهای cuins2، cuinse2، pbs و bi2s3 به روش مایکروویو انتخاب گردید. تاثیر پارامترهایی از قبیل منبع گوکرد، غلظت واکنشگر، نوع حلال، توان و زمان مایکروویو ...

چکیده همراه با افزایش تولید و فرآوری میوه های توتی مقادیر نسبتا" زیادی فرآورده های جانبی بوجود می آید. تفاله، فرآورده جانبی اصلی حاصل از فرآیندهای رایج عصاره گیری میوه های توتی و منبع غنی فیتوکمیکال ها (آنتی اکسیدانها و رنگدانه های طبیعی)، پکتین و فیبرهاست. از اینرو استخراج ترکیبات قابل استفاده از این تفاله ها(پکتین، آنتی اکسیدان ها و ...) می تواند هم از جنبه اقتصادی و هم محیط زیستی سودمند باش...

لایه های نازک مالتی فروئیک به دلیل کاربرد در صنایع حافظه های تصادفی، حسگرها، عملگرها و در سیستم های نانو الکترومکانیکی توجه بسیاری از محققین را به خود جلب کرده اند. نیاز روزافزون به ریزتر کردن تجهیزات الکترونیکی در دهه اخیر باعث تحقیقات وسیع در توسعه موادی شده است که خواص الکتریکی و مغناطیسی مشخص را توأمان دارا می باشند. در این راستا بیسموت فریت به دلیل دارا بودن هردو خاصیت و برتری قابل توجه نس...