پساب کره شیرین محصول جانبی فرآیند کره زنی می باشد که باستثنای چربی واجد کلیه مواد جامد شیر است . در این تحقیق به منظور تولید یک نوشیدنی تخمیری از پساب کره، 7 نوع استارتر مختلف (استارتر1: استرپتوکوکوس ترموفیلوس + لاکتوکوکوس دی استی لاکتیس ، استارتر 2: لاکتوباسیوس بولگاریکوس + لاکتوکوس دی استی لاکتیس ، استارتر3: استرپتوکوکوس ترموفیلوس + لویکونوستوک کرموریس ، استارتر 4: لاکتوباسیلوس بولگاریکوس + ل...

مقدمه: استخرهای سرپوشیده از مهم‌ترین مراکز تفریحی و ورزشی برای عموم مردم است. ولی اگر به‌صورت بهداشتی نگهداری نشوند، محل مناسبی برای رشد میکروب‌ها هست که سلامتی شناگران را به مخاطره می‌اندازد. پژوهش حاضر باهدف تعیین میزان رضایت از وضعیت بهداشتی و ایمنی استخرهای شنای شهر تبریز از دیدگاه مراجعه‌کنندگان در سال 1393 انجام شد. مواد و روش‌ها: در این مطالعه توصیفی، از 1700 مراجعه‌کننده، در یک نوبت قب...

تعیین نحوه تبادلات آبی بین آب زیرزمینی و رودخانه­ها، به عنوان مهمترین منابع آب در مناطق خشک و نیمه خشک، در سال­های اخیر توجه بسیاری از محققین را به خود جلب کرده و روش­های مختلفی مانند استفاده از نشت­سنج­ها، مینی­پیزومترها و دیتالاگرهای حرارتی و همچنین سنجش و مطالعه پارامترهای فیزیکوشیمیایی برای بررسی این تبادلات آبی توسعه پیدا کرده اند. رودخانه دز که سومین رودخانه بزرگ ایران است، یکی از منابع آ...

چکیده زمینه و هد ف: درماتوفیتوزیس ا زشایعترین عفون تهای قارچی جلد ی انسان اس ت. این بیماری مسری است و یکی از مه مترین روشهای ابتلاء به آ ن تماس انسان با انسان است ، بنا براین ا ستخرها، سالنهای کشتی و وزنه برداری از پتانسیل بالایی در خصوص آلودگی به آن برخوردارند. از آ ن جایی که مطالعه خاصی در خصوص آلودگ ی قارچ ی استخرها وسا لنهای ورزشی در کرمانشاه صورت نگرفته بو د، این مطالعه توصیفی با هد ف تعیی...

کمبود آب همواره یکی از مهم‌ترین موانع در روند توسعه کشاورزی در اقلیم‌های خشک و کم‌باران بوده است. در طول زمان‌ کشاورزان در قالب دانش بومی خود روش‌های متعددی را جهت مقابله با کمبود آب و پیامدهای ناشی از آن ابداع کرده و توسعه داده‌اند. امروزه در مدیریت منابع آب روستایی، برای مقابله اثربخش‌تر با کمبود آب لازم است تا دانش بومی مورد توجه جدی قرار گیرد. تلفیق دانش بومی هر منطقه با دانش نوین می‌تواند ...

زمینه و هدف: پرورش ماهی نیازمند آب با کیفیت مناسب است تا امکان تولید محصولات با کمترین تلفات و ریسک بهداشتی فراهم گردد اما خود بعنوان یک منبع آلاینده بشمار می‌رود. هدف از این پژوهش، ارزیابی کیفی رودخانه با کاربری آبزی‌پروری است تا با توجه به پارامترهای فیزیکوشیمیایی و شاخص کیفی آب امکان توسعه مراکز بیشتر پرورش ماهی بررسی گردد. مواد و روش‌ها: این مطالعه بصورت میدانی و آزمایشگاهی، در 6 دوره در سا...

دریاچه سدها از پیکره های آبی انسان ساز می‌باشند که تحت تأثیر رودخانه ها قرار می‏گیرند. سد دز بر روی رودخانه دز در استان خوزستان یکی از بزرگ‌ترین سدهای ایران است که وظیفه کنترل سیلاب، آبیاری اراضی، ذخیره آب و تولید انرژی را بر عهده دارد. در مطالعه میدانی پارامترهای فیزیکوشیمیایی EC، نیترات، آمونیوم، فسفات، کدورت ، TS، قلیائیت ، کلیفرم ، دما، DO، BOD،کلروفیل آ و عمق سنجی در پنج ایستگاه برای سال آ...

در یک استخر خورشیدی آب نمک در سه لایه با افزایش چگالی ذخیره می شود. دمای لایه زیرین بر اثر تابش نور خورشید به تدریج افزایش می یابد. در پایان نامه حاضر یک مدل آزمایشگاهی استخر با گرادیان شوری و اعمال حرارت از کف ساخته شد. این مدل از یک مخزن مکعب مستطیل به ابعاد 95×27×152 سانتی متر با صفحات پلکسی گلاس به ضخامت 10 میلی متر و ورق پلی کربنات به ضخامت 10 میلی متر در کف ساخته شد. یک ورق پلکسی گلاس به ...

در این تحقیق، نمونه های سبوس حاصل از 4 رقم برنج (ندا، طارم، فجر و شیرودی) از نظر ترکیب شیمیایی و ویژگی های فیزیکوشیمیایی مورد تجزیه و تحلیل قرارگرفتند. بر اساس نتایج حاصل، کم ترین مقدار رطوبت، چربی و خاکستر مربوط بــه نمونه ی فجر و کم ترین مقدار پروتئین متعلق به نمونه ی ندا بود. بیش ترین مقدار رطوبت و پروتئین به ترتیب در نمونه های طارم و شیرودی و بیش ترین مقدار چربی و خاکستر در نمونه ی ندا مشاه...

زمینه و هدف: استخرهای شنا یکی از پرطرفدارترین و جذاب­ترین مراکز ورزش برای مردم به شمار می­روند. بهداشت استخرها جهت حفظ سلامتی شناگران از اهمیت ویژه­ای برخوردار است که در صورت عدم رعایت موازین بهداشتی می­توانند عامل انتقال بیماری­های مختلفی گردد. هدف از این پژوهش بررسی آلودگی میکروبی و روش­های گندزدایی استخرهای شنای شهرهای سبزوار، جوین بود. مواد و روش­ها: پژوهش حاضر یک مطالعه توصیفی– مقطعی برای ...