زمینه و هدف: الگوی تغذیه ای مناسب، نقش مهمّی در جهت تأمین و حفظ سلامتی دختران دارد. یکی از الویت های وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی، آموزش تغذیه صحیح در دوران بلوغ می باشد. آگاهی از الگو های تغذیه ای این گروه سنّی، در طراحی و اجرای برنامه های تغذیه ای سودمند خواهد بود. مطالعه حاضر با هدف تعیین الگوی مصرف غذایی در دانش آموزان مدارس راهنمایی دخترانه انجام شد.   روش تحقیق: در این مطالعه توصیفی- ت...

زمینه و هدف: بیماری های قلبی عروقی علت عمده مرگ در جهان به شمار می روند. عوامل مختلفی از جمله تغییر در شیوه زندگی در میزان بروز این بیماری ها دخالت دارند. ریشه ی بیماری های قلبی عروقی به دوران کودکی بر می گردد بنابراین پیشگیری زود هنگام از بیماری های قلبی عروقی بهتر است از زمان کودکی و نوجوانی برای اصلاح عوامل خطر انجام شود. روش کار: این پژوهش یک مطالعه توصیفی - مقطعی می باشد که با هدف تعیین شی...

زمینه و هدف: با وجود آنکه تصویر برداری سی تی اسکن فقط 11 درصد تمام تصویربرداری ها را تشکیل می دهد ولی 67 درصد پرتوگیری ناشی از موارد تشخیصی را به خود اختصاص داده است. به هنگام انجام سی تی اسکن از ناحیه سر و گردن ارگان های حیاتی دیگر مثل تیروئید و عدسی چشم ها نیز در میدان تابش اشعه قرار می گیرند. همچنین در حین سی تی اسکن از ناحیه شکم و لگن تخمدان ها نیز در معرض تابش قرار می گیرند. به علت حساسیت ...

بیش از چندین سال است که مشخص شده باکتریها قادر هستند جهت تنظیم هماهنگ بیان ژنها بر طبق تراکم جمعیتشان باهم ارتباط برقرار کنند که این سیستم معروف به حد نصاب حسگری (qs) میباشد. در واقع qs مکانیسم پیام دهنده سلول به سلول است که طبق آن باکتریها بیان ژنهای مشخصی را در پاسخ به تراکم جمعیتشان بوسیله تولید، آزاد کردن و شناسایی مولکولهای پیام رسان تنظیم میکنند. مولکولهای پیام رسان میتوانند توسط سلولها ح...

سیب زمینی (solanum tuberosum l.) به عنوان چهارمین محصول غذایی بعد از گندم، برنج و ذرت بشمار می-رود. به دلیل بالا بودن عملکرد و خصوصیات تغذیه ای مطلوب این محصول، سطح زیر کشت آن نسبت به سایر محصولات در حال افزایش می باشد. یکی از دلایل گسترش کشت سیب زمینی، وجود مقدار زیاد فیبر، نشاسته، پتاسیم، پروتئین، ویتامین ها به ویژه ویتامین cو همچنین دیگر مواد معدنی می باشد. کمبود روی (zn) و بور (b) در خاک ها...

لیپازها یا تری آسیل گلیسرول آسیل هیدرولازها، آنزیم هایی هستند که واکنش هیدرولیز تری گلیسریدها را در حد فاصل فاز آب-چربی و سنتز استرها را در محیط های با محتوای آب کم طی واکنش های استریفیکاسیون و ترانس استریفیکاسیون کاتالیز می کنند. امروزه لیپازهای میکروبی بویژه لیپازهای باکتریایی مقاوم به حرارت بدلیل پایداری در دماهای بالا و حلال های آلی و توانایی کاتالیز طیف گسترده ای از واکنش های تغییر و تبدیل...

در این تحقیق تاثیر حضور نانوذرات اکسید روی در الیاف پلی پروپیلن بر روی خواص این لیف از جمله مقاومت نوری آن مورد بررسی قرار گرفت. بدین منظور ابتدا با استفاده از روش اختلاط مذاب چیپس های پلی پروپیلن حاوی نانوذرات اکسید روی تهیه شدند. درصدهای وزنی نانوذرات درون پلی پروپیلن 0، 1 و 2 درصد و نسبت سازگارکننده به نانوذرات 3 به 1 استفاده شد. به منظور بررسی اثر سازگارکننده یک نمونه حاوی یک درصد وزنی نانو...

به دلیل اهمیت روز افزون نقش انرژی در جهان از یک طرف و تجدیدناپذیری سوخت?های فسیلی و مسائل زیست محیطی ناشی از این دسته از سوخت ها از طرف دیگر، در سالهای اخیر سرمایه گذاری و مطالعات چشم گیری به منظور تامین منابع مناسبی از سوخت های جایگزین در کشورهای مختلف جهان انجام گرفته است. بیودیزل یک سوخت پاک است که از منابع قابل تجدید مانند روغن دانه های گیاهی، روغن های پسماند غذایی و جلبک ها تولید می شود. ا...

قبل از شروع براکی تراپی نیاز به انجام طراحی درمان است. تعیین توزیع و نوع چشمه های پرتویی جهت دستیابی به توزیع دز بهینه هدف اصلی طراحی درمان می باشد. به همین دلیل صحت عملکرد نرم افزار طراحی درمان می تواند نقش بسزایی در صحت درمان بیماران داشته باشد. هدف از این پروژه بررسی عملکرد یک نرم افزار طراحی درمان براکی تراپی با نام selectron است که کار طراحی درمان بیماران دارای سرطان های واژن و دهانه ی رحم...

سیب زمینی یکی از مهم ترین منابع غذایی انسان است. در حال حاضر، طیف وسیعی از فراورده های سیب زمینی همچون گرانول، آرد، نشاسته، محصولات کنسروی و فراورده های سرخ شده شامل چیپس و خلال سیب زمینی سرخ شده تولید می شود. خلال سیب زمینی سرخ شده ، به قطعاتی از سیب زمینی به طول تقریبی 7-6 سانتی متر و سطح مقطع 1 سانتی متر مربع اطلاق می گردد که در روغن داغ، نیمه سرخ می شوند. از جمله اهداف تحقیقات توسعه ای اخیر...