پروتئینها فراوان تری مولکولهای آلی در بدن جانداران می باشند. آنزیم ها یکی از مهمترین نوع پروتئینهای کروی می باشند که بعضی از فعالیتهای حیات بدانها وابسته است . لیزوزیم اولین آنزیم شناخته شده است . این آنزیم دارای 129 واحد اسید آمینه در زنجیر پلی پپتیدی و چهار پیوند سیستئین درون زنجیری می باشد. لیزوزیم به دلیل دارا بودن اسید آمینه های باردار توان پذیرش بعضی از لیگاندها را دارا می باشد. در این پا...

در این پژوهش ما ابتدا یک واکنش چند جزیی جدید بر پایه ایزوسیانیدها بین یک آلدئید آروماتیک، مالونونیتریل، یک ترکیب ایزوسیانید و استیک اسید طراحی کرده ایم که مشتقات 3و3-دی سیانو-n-آلکیل-2-آریل پروپانامیدها را با راندمان بالا در حلال اتانول و در دمای °c 70 تولید میکند. این واکنش منجر به تولید ایجاد دو پیوند کربن-کربن و یک گروه آمیدی در یک سنتز یک مرحله ای شده است. همچنین ما یک واکنش چهار جزیی جدید...

پلی لاکتیک اسید یک پلیمر گرمانرم زیست تخریب پذیر می باشد که دارای زنجیرهای پلیمری فنری شکل است و از محصولات گیاهی مانند ذرت ، برنج، گندم و سیب زمینی شیرین تولید می شود.در این پژوهش برای بررسی ساختار شیمیایی پلی لاکتیک اسید از روش طیف سنجی زیر قرمز تبدیل فوریه استفاده شد. ابتدا طیف استاندارد پلی لاکتیک اسید بررسی شد، سپس با طیف نمونه های تابش شده توسط پرتو فرابنفش و گاز اُزُن در شرایط متفاوت، مقای...

تولید اسید لاکتیک از آب پنیر پروتئین زدایی شده توس لاکتوباسیل تثبیت شده بر روی تراشه های چوب مورد بررسی قرار گرفت. ابتدا فرایند تثبیت بر روی حامل های مختلف همچون تراشه های چوب خرده آجر و گوی شیشه ای متخلخل به رو جذب سطحی و بر روی پوسته تخم مرغ همراه با گلوتار آلدئید به روش پیوند کوولانسی انجام شد. از بین حامل های مختلف تراشه هایچوب بالاترین میزان جذب لاکتوباسیل را نشان داد و ه عنوان بهترین حامل...

واکنش تک-ظرف چهار جزئی بین مشتقات 3-فرمیل کرومون، آلکیل ایزوسیانیدها و ملدروم اسید در حضور الکل ها در حلال دی کلرو متان منجر به تشکیل سوکسینیمیدهای پر استخلاف دارای گروههای کرومونی در دمای محیط به صورت فضا گزین می شود. داده های طیفی ساختار (3r,4r) یا تصویر آیینه ای آن را که در آن ها هیدروژن های متین بخش سوکسینیمیدی به صورت سیس قرار گرفته اند، به خوبی تایید می کند. سنتز مشتقات جدیدی از هیدرو...

گوشت گاو به عنوان پرمصرف ترین منبع پرتئینی در رژیم غذایی انسان جایگاهی ویژه دارد. گوشت قرمز دارای نسبت بالایی از اسید های چرب اشباع و نسبت پایینی از اسید های چرب غیر اشباع با چند پیوند دوگانه می باشد، که از نظر تغذیه انسانی مناسب نیست. عوامل مختلفی از جمله نوع تغذیه ممکن است در بهبود نسبت اسید های چرب موثر باشند. این پژوهش با هدف تعیین ترکیب و مقدار اسید های چرب و تعیین نسبت بین اسید های چرب چن...

جهت بررسی جذب سطحی مولکول استیک اسید روی گرافیت ، از روش های شیمی محاسباتی- که به صورت کامپیوتری انجام می شوند- استفاده کردیم . تمامی محاسبات با استفاده از نرم افزار gaussian 03w v.6.0 و در سطح dft انجام گرفتند. تابع هیبریدی b3lyp، با دو مجموعه پایه ایِ g31-6 و g21-3 به کار برده شد. سطوح شبیه گرافیت نیز با استفاده از 2 کلاستر، شامل مجموعه ای از 14 و 30 حلقه ی بنزنی بهم جوش خورده، مدل-سازی شد. ...

در این پژوهش بر اساس وجود گروه های کربوکسیلیک اسید در سطح غشاء کامپوزیتی اسمز معکوس تجاری فیلم نازک پلی آمید، کیتوزان با وزن مولکولی پایین بر سطح غشا پیوند شد. این پیوند زنی با استفاده از واسطه قرار گرفتن edc انجام شد. پیوند شدن توسط atr-ftir ، afm و sem اثبات شد. همچنین از نمونه¬ها آزمون زاویه تماس گرفته شد. عملکرد غشا pa اسمزمعکوس تجاری اصلاح شده با کیتوزان و اصلاح نشده، در مواردی همچون شار آ...

هدف این پایان نامه سنتز نانو کاتالیستهای ابر پارا مغناطیسی با پوشش بوریک اسید، سیتریک اسید و آمونیوم پالادات و کاربرد آنها در تشکیل پیوند کربن-کربن و احیای ترکیبات نیترو آروماتیک می باشد. استفاده از نانوذرات مغناطیسی به عنوان بستر قابلیت بازیافت آسان کاتالیست از مخلوط واکنش را با استفاده از یک آهنربای خارجی امکان پذیر می سازد کاتالیست های تهیه شده به وسیله تکنیک های اسپکتروسکوپی و میکروسکوپی م...

چکیده ندارد.