این مطالعه با هدف بررسی اثرات تزریق داخل تخم مرغ گرلین بر فعالیت آنزیم سوکرازمخاط روده کوچک جوجه های گوشتی انجام پذیرفت. تعداد 900 تخم مرغ نطفهداربه صورت تصادفی انتخاب و به پنج گروه آزمایشی در سه تکرار 60 تایی شامل گروه0 سی سی محلول / شاهد یا (بدون هیچ نوع تزریق)، گروه دوم (تزریق داخل تخمی 5پایه)، گروه سوم (تزریق داخل تخمی 50 میکروگرم گرلین)، گروه چهارم ( 100میکروگرم گرلین) و گروه پنجم (تزریق د...

این مطالعه به منظور بررسی اثر مکمل آشامیدنی بیوتین بر بیان اویداکتی ژن tgf-? در مرغ های جوان و مسن آرین انجام شد.بدین منظور، 144 قطعه مرغ و 30 قطعه خروس لاین آرین هم سن مرغ ها به شکل کاملا تصادفی گزینش و به دو گروه تقسیم شدند.این پژوهش در قالب طرح کامل تصادفی با آرایش فاکتوریل 3×2 انجام شد و مرغ ها به طور تصادفی به یکی از سه تیمار،کنترل(جیره پایه بر اساس توصیه راهنمای پرورش سویه) مکمل آشامیدنی ...

به منظور بررسی اثر نیمچه و سطوح انرژی و چربی جیره تخمگذاری بر عملکرد مرغ تخمگذار، آزمایشی در دو مرحله 14-20 و 20-40 هفتگی انجام شد. نیمچه های لگهورن سفید "های لاین" در مرحله اول با 2 رژیم غذایی کم انرژی و پرانرژی (2600 و 3200 کلیوکالری انرژی متابولیسمی در کیلوگرم) تغذیه شدند. مرغهای تغذیه شده با هر یک از این دو سطح انرژی بطور جداگانه در دوره تخمگذاری (مرحله دوم) با 6 رژیم غذایی شامل 3 سطح انرژی...

پژوهش حاضر به بررسی کاربرد مجازی نام حیوانات در ضرب المثل های فارسی و تحلیل برخی ویژگی های نحوی آن ها با رویکرد معنایی ـ شناختی می پردازد. به منظور دست یافتن به داده های مورد نظر دوازده هزار مثل فارسی را بررسی نموده و 1771 نمونه ی دارای نام حیوانات را استخراج و بررسی نمودیم. بیشترین تعداد ضرب المثل های فارسی دارای نام حیوانات با نام «خر» و واژه های هم خانواده با آن ساخته شده که 347 مورد را به خ...

  هدف از این تحقیق ارزیابی خصوصیات شیمیایی و ویژگی های حسی همراه با بررسی پروفایل اسیدهای چرب همبرگر ساخته شده از گوشت شتر در مقایسه با همبرگر تولید شده از گوشت گوساله و مخلوط آن هاست. در تیمار شاهد( C ) از گوشت گوساله در تهیه همبرگر 60% گوشت استفاده شد .  تیمار 1 T شامل (75% گوشت گوساله و 25% گوشت شتر) ، تیمار 2 T(50% گوشت گوساله و 50% گوشت شتر) ، تیمار 3 T (25% گوشت گوساله و 75% گوشت شتر ) و ...

شیر شتر به‌عنوان یک محصول غذائی و درمانی دارای جذابیت­های مختلفی برای مصرف در درمان و پیشگیری از بیماری­ می­باشد. این امر، خود می­تواند باعث ایجاد سوء استفاده برای اختلاط انواع شیر با شیر شتر شده و اصالت آن را تحت‌تاثیر قرار دهد. در این تحقیق ابتدا با استفاده از روش­های بیوانفورماتیک و بررسی منابع و انجام بلاست، همترازسازی و تجزیه توالی­های در دسترس، پرایمرهای اختصاصی جهت شناسایی شیر شتر، شیر گ...

درصنعت پرورش طیور گوشتی، تولید تعداد خروس بیشتر بدلیل مزایای اقتصادی آن ترجیح داده می شود. از جمله روشهای دستیابی به این هدف دستکاری جنسیت با استفاده از مهار کننده های آنتی آروماتاز می باشد. در این مطالعه اثر تزریق دو نوع آنتی آروماتاز مختلف در تخم مرغ روی تمایزجنسیت جوجه‎های گوشتی بررسی گردید.525 عدد تخم مرغ به 7 گروه تقسیم و در روز پنجم جوجه کشی، به هر گروه یکی از سطوح دو نوع مهار کننده آروما...

انترو توکسین های استافیلوکوکوس ارئوس از مهم ترین عوامل مسمومیت­های غذایی در جهان محسوب می‌شوند و شیر و فرآورده­های آن غالباً در مسمومیت­های استافیلوکوکال نقش دارند. این مطالعه با هدف بررسی حضور انتروتوکسین­های کلاسیک استافیلوکوکوس ارئوس در شیر خام گاو، شتر، گوسفند و بز در استان فارس انجام شد.  به این منظور 84 نمونه شیر شامل شیر گاو (35= n)، شیر شتر (8=n)، شیر گوسفند (20= n) و شیر بز (21=n) از مخ...

در تحقیق حاضر، ساختار ژنتیکی مرغ‎های بومی یزد در دو بخش ژنتیک کمی و مولکولی مورد بررسی قرار گرفت. در بخش اول، پارامترهای ژنتیکی صفات اقتصادی و کیفیت تخم مرغ با استفاده از 19000 رکورد صفات اقتصادی و 1200 تخم مرغ با استفاده از نرم افزار asreml تخمین زده شد. وراثت پذیری صفات با استفاده از مدل حیوانی تک صفتی و همبستگی های ژنتیکی و فنوتیپی بین صفات با استفاده از مدل حیوانی دو صفتی برآورد گردید. وراث...

تولید نسبتهای مساوی جوجه های نر و ماده یکی از معضلات عمده صنعت پرورش طیوراست. پرورش دهندگان طیور گوشتی جوجه های نر را به دلیل مزایای اقتصادی به جوجه های ماده ترجیح می دهند. روشهای مختلفی برای تغییرنسبت های جنسی استفاده می شود، از جمله روش های دستیابی به این هدف دستکاری جنسیت با استفاده از مهارکننده های آروماتاز است. مهار کننده های آروماتاز خود شامل دو دسته سنتزی و غیر سنتزی است. آنتی آروماتازها...