زمینه و هدف: شیر و سایر محصولات لبنی اولین و مهمترین منبع تأمین کلسیم و دومین منبع تأمین چربی‏های اشباع شده‏اند. میزان مصرف شیر و فرآورده‏های آن در کشور ما نسبت به استانداردهای جهانی پایین است. در این پژوهش میزان مصرف شیر و فرآورده‏های آن در کودکان سنین مدرسه (6 تا 11 سال) شهرستان بیرجند بررسی شده ‏است.   روش تحقیق: در این مطالعه توصیفی- تحلیلی، تعداد 1771 کودک سن مدرسه شهر بیرجند در سال 1386، ...

‌چکیده هدف از تحقیق حاضر بررسی تأثیر مصرف موننسین بر فاکتورهای اقتصادی شیر(درصد پروتئین و درصد چربی) و میزان اسیدهای چرب غیر اشباع چربی شیر در هفته‌های نخست شیردهی در سیزده راCس گاو هولشتاین بالغ از سه هفته پیش از زایمان بود. گاوها بر اساس تعداد زایش به دو بلوک تصادفی شاهد و تیمارتقسیم شدند. جیره» گاوهای هر دو گروه مشابه بود. به جیره» گروه آزمایش، به ازاء هر راCس گاو، موننسین به میزان mg/day...

زمینه و هدف: علیرغم اهمیت تغذیه با شیر مادر، در بسیاری از موارد تداوم تغذیه با شیر مادر به شکل انحصاری نادیده گرفته می شود. شناسایی عوامل موثر بر عدم شیردهی مادران می تواند در برنامه ریزی های مرتبط مفید باشد. مطالعه حاضر با هدف تعیین علل مصرف شیر مصنوعی در شیرخواران زیر یکسال تحت پوشش مراکز بهداشتی درمانی استان چهارمحال و بختیاری انجام شده است. روش بررسی: در این مطالعه ی توصیفی - تحلیلی 411 شی...

زمینه مطالعاتی: برآورد اجزای واریانس برای طرح ریزی دقیق برنامه­های اصلاح نژادی ضروری است. هدف: پژوهش حاضر برای برآورد پارامترهای ژنتیکی صفات تولیدی زایش نخست در گاوهای هلشتاین استان همدان انجام شد. روش­کار: از رکوردهای زایش نخست 4027 گاو شیرده از 148 گله که توسط سازمان جهاد کشاورزی استان همدان جمع آوری شده بود، استفاده شد. اجزای (کو)واریانس صفات تولید شیر با تجزیه­های دو صفتی مدل­های مختلط دامی...

چکیده با توجه به نیاز روزافزون به پروتئین چه به عنوان غذای انسان و چه به عنوان یکی از عناصر مورد نیاز در تغذیه ماهیان پرورشی، غذای دام و طیور و عدم توجه به برخی منابع موجود که می تواند منابعی سرشار از پروتئین باشند. در این تحقیق چند روش مختلف برای استخراج از منابع کم ارزشی نظیر ماهیان کوچک، ماهیانی با استخوان های زیاد و پرچرب نظیر روش استخراج با تغییر ph، تولید سوریمی، تولید پروتئین تغلیظ شده ...

استافیلوکوکوس آرئوس یک باکتری کوکسی، گرم مثبت‏، کاتالاز مثبت، اکسیداز منفی، بی‏هوازی اختیاری و کوآگولاز مثبت است. این باکتری جزئی از فلور نرمال پوست و مخاط می‏باشد و بیش از 50 درصد افراد جامعه ناقلین استافیلوکوکوس آرئوس هستند. این باکتری می‏تواند منجر به عفونت‏های متعددی در انسان، نظیر عفونت‏های سطحی پوست همانند آبسه‏، ‏زرد زخم شود. استئومیلیت، آرتریت عفونی و آندوکاردیت نیز موارد دیگر ناشی از ع...

تعیین سطح بهینه اقتصادی انرژی و پروتئین و سن کشتار جوجه های گوشتی نر سنگین

این تحقیق در ایستگاه تحقیقاتی و اصلاح نژاد گوسفند قزل در استان آذربایجان غربی، شهرستان میاندوآب با استفاده از 48 راس گوسفند ماده قزل 5/3 ساله، تک قلوزا، با سابقه 2 شکم زایش، وزن 55-50 کیلوگرم در 4 گروه 12راسی جهت بررسی تاثیر جایگزینی برخی مکمل های پروتئینی با دانه جو بر متابولیتهای خونی، هورمونها و عملکرد تولید مثلی به مدت 35 روز، در شروع فصل تولید مثلی (وایل شهریور ماه)ا مورد آزمایش قرار گرفتن...

حبوبات دانه های خشک خوراکی هستند که به خانواده بقولات تعلق دارند. دانه های رسیده آنها 18 – 32 % پروتئین دارند. یکی از مهمترین پروتئین های بذر پروتئین های ذخیره ای هستند این پروتئین ها در مرحله اواسط رسیدن، در دانه انباشته شده و در مرحله جوانه زنی، ازت و گوگرد لازم را در اختیار جنین بذر قرار می دهند. در این مطالعه 30 رقم مختلف نخود از جنس c. arietinum l. از نمونه های موجود در کلکسیون پژوهشکده ع...

چکیده ندارد.