مرو یکی از دانه های بومی ایران است که به علت دارا بودن موسیلاژ فراوان می تواند به عنوان یکی از منابع جدید هیدروکلوئیدی در پایداری امولسیون ها مورد استفاده قرار گیرد. از طرفی پروتئین آب پنیر هم به عنوان یکی از امولسیفایرهای مناسب در صنعت غذا، مطرح می باشد. این مطالعه با هدف، بررسی اثر ترکیبی صمغ دانه مرو و پروتئیین آب پنیر بر پایداری امولسیون روغن در آب با استفاده از روش سطح پاسخ انجام گرفت. به ...

چکیده- سختی خاک ها ثابت نیست و تابع مقدار کرنش است. تاکنون چندین مدل غیرخطی برای تغییر شکل پذیری خاک ها پیشنهاد شده است . در مقاله ی حاضر نخست ، داده هایی از مدول تغییر شکل پذیری خاک های مختلف درشت دانه از جمله خاک تهران به صورت تابع کرنش ارائه می شود . سپس ناتوانی مدل های غیرخطی مثل مدل فاهی در پیش بینی رفتار این نوع مصالح نشان داده می شود . در گام بعدی مدل جدید پیش نهاد شده در این پژوهش ک...

امروزه با توسعه بنادر و لزوم استفاده از موجشکن ها، این سازه ها به عنوان یک بحث مهم در مهندسی سواحل مطرح شده اند. موجشکن ها عموما سازه های گرانی بوده و از دیرباز تلاش فراوانی در ایجاد طرح هایی که استفاده از آنها را بهینه سازد صورت گرفته است. موجشکن های سنتی از ساختمان چند لایه ای که شامل هسته در مرکز و لایه فیلتر در وسط و لایه محافظ در بیرون است تشکیل شده اند در این سازه ها به دلیل محدودیت های ...

این تحقیق در جمعیتی متشکل از 103 لاین دبل هاپلوئید ( dh ) و والدین آنها و 5 رقم گندم نان بومی ایران، در سه سال زراعی (1388-1386) در قالب طرح لاتیس مستطیل (11×10) سه گانه در مزرعه اجرا گردید. نتایج تجزیه امی عملکرد دانه در واحد سطح نشان داد: اثرات اصلی سال، ژنوتیپ و اثر متقابل آنها معنی دار (01/0 p< ) بوده که نشان دهنده تأثیر زیاد این عوامل بر عملکرد دانه بود. دو مؤلفه اول امی ( ipca ) تمامی تنو...

تجدیدحیات از مبانی اساسی شکل گیری، پایداری و تکامل اکوسیستم های مختلف است. اکوسیستم جنگل به عنوان کامل ترین اکوسیستم از این قاعده مستثنی نیست و پایداری و روند تکاملی آن به وسیله تجدیدحیات تأمین می گردد. به همین منظور تجدیدحیات جنگل های ثلاث باباجانی مورد بررسی قرار گرفت. بر این اساس پوشش درختی منطقه با توجه به ترکیب گونه ای و مبدأ رویشی (شاخه زاد، دانه زاد و دانه و شاخه زاد)، 7 تیپ مختلف شامل ب...

برای مطالعه پایداری عملکرد لاین های کلزا، یکسری آزمایشاتی در ایستگاه های کرج، تبریز، کرمانشاه، اراک و همدان با استفاده از ده لاین زمستانه کلزا به همراه 2 رقم شاهد و 3 لاین امیدبخش (جمعاً 15 ژنوتیپ) در قالب طرح بلوک های کامل تصادفی با 3 تکرار به مدت 2 سال زراعی (1390-1388) اجرا شد. تجزیه واریانس ساده در محیط های مختلف نشان داد که بین ژنوتیپ ها از لحاظ عملکرد دانه اختلاف معنی داری در سطح احتمال یک...

به‌منظور بررسی پایداری عملکرد دانه لاین های امیدبخش کلزا در شرایط مختلف محیطی، سیزده ژنوتیپ بهاره کلزا در قالب طرح بلوک‌های کامل تصادفی با سه تکرار و در چهار مکان (کرج، ساری، گرگان و زابل) طی دو سال زراعی (96-1394) ارزیابی شدند. تجزیه واریانس ساده نشان داد که بین ارقام از لحاظ عملکرد دانه اختلاف معنی داری در سطح احتمال 1% وجود دارد که بیانگر وجود تنوع ژنتیکی کافی بین تیمارهاست. در تجزیه واریانس...

این تحقیق به منظور ارزیابی تحمل به سرمای 24 رقم کلزای پاییزه و رابطه آن با عملکرد کمی و کیفی دانه در سال های زراعی 1379-80 و 1380-81 در چهار منطقه زنجان، همدان، شهرکرد و کرج به طور همزمان انجام شد. کاشت پاییزه در این چهار منطقه اقلیمی نسبتا سرد در قالب طرح آماری بلوک های کامل تصادفی و در سه تکرار انجام شد. رشد اولیه کلزا تا آغاز استقرار دوره سرما در هر منطقه که مصادف با مرحله چهار تا پنج برگی ب...

به منظور بررسی اثر روش‌های مختلف خاک‌ورزی بر نسبت پراکندگی، وضعیت و درجه دانه بندی خاکدانه، میانگین وزنی قطر خاکدانه و میانگین هندسی قطر خاکدانه، عملکرد و اجزای عملکرد گندم دیم، پژوهشی در قالب طرح بلوک های کامل تصادفی با 5 تیمار و 4 تکرار، طی سال زراعی 89- 88 در اراضی زراعی دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان واقع در سید میران اجرا گردید. پنج روش مختلف خاک‌ورزی شامل شخم با گاو آهن بر گردان...

به منظور بررسی تاثیر کمپوست زباله شهری گرانوله گوگردی، اسید هومیک و نانو اکسید آهن بر خصوصیات خاک سدیمی و گیاه خردل هندی ( brassica juncea) آزمایشی در شرایط گلخانه اجرا شد. تیمارهای آزمایشی شامل دو سطح کمپوست گرانوله گوگردی (صفر و 30 تن بر هکتار¬¬)¬¬، سه سطح اسید هومیک (صفر، 20 و 40 میلی¬گرم بر کیلوگرم خاک) و دو سطح نانو اکسیدآهن (صفر و 20 میلی¬گرم بر کیلو گرم¬ خاک) به صورت فاکتوریل در قالب طرح...