در این بررسی جهت تعیین ویژگیهای کمی وکیفی الیاف‘ از نتایج آزمون های 109 نمونه برداشته شده از الیاف بزهای مرغز ایستگاه دامپروری سنندج وهمچنین از 730 رکورد وزن بیده ثبت گردیده در طی سالهای 70‘71‘72 و 1373 استفاده شده است . خصوصیات مورد مطالعه عبارت از وزن بیده ‘ درصد چربی ‘ درصد مواد گیاهی وخارجی درصد الیاف تمیز ‘ درصد الیاف مد و لایی ومرده . قطر الیاف ‘ طول الیاف در سیستم Hauteur و Barbe و تعداد...

در حال حاضر پاستا به¬عنوان یکی از مقبول¬ترین غذاها در دنیا مصرف می¬شود و جایگاه این محصول در سبد غذایی خانواده¬های ایرانی نیز به¬تدریج در حال تثبیت می¬باشد. بررسی خواص کیفی و رئولوژیکی اسپاگتی می¬تواند در تعیین شاخص کنترل کیفی در خط تولید کارخانه و همچنین به¬عنوان یک معیار تجربی از¬منظر مشتری¬پسندی به¬حساب آید. هدف از این پژوهش، بررسی خواص رئولوژیکی، مکانیکی و رنگ¬سنجی چهار نوع اسپاگتی معمول در...

چکیده ندارد.

دراین تحقیق بااستفاده از لیزر Nd:YAG پالسی، کامپوزیت سازی سطحی به روش درجا از طریق پیش نشست مخلوط پودری گرافیت-نیکل روی سطح آلیاژTi-6Al-4V انجام شد. ساختار لایه‌ها و فازهای حاصل از عملیات کامپوزیت سازی سطحی توسط میکروسکوپ نوری (OM)، میکروسکوپ الکترونی روبشی نشر میدانی (FESEM) مجهز به طیف‌ سنجی انرژی پرتو ایکس (EDS) و پراش سنجی پرتو ایکس(XRD) بررسی شدند. اثر پارامترهای لیزر روی ابعاد حوضچه مذاب ...

در این مطالعه، الگوی آبشستگی در اطراف لوله­های مستغرق که بر روی یک بستر رسوبی قرار دارد توسط روش دسته­بندی گروهی داده­ها(GMDH) شبیه­سازی شد. به­منظور بررسی توانایی مدل ترکیبی از شبیه­سازی­های مونت کارلو استفاده شد. همچنین از روش اعتبار سنجی چند لایه ای (k=6) برای بررسی قابلیت مدل­های مذکور بهره گرفته شد. در ادامه با استفاده از پارامترهای موثر بر آبشستگی شش مدل GMDH مختلف توسعه داده شد. با تجزیه...

چکیده ایران چهارمین تولید کننده عمده کیوی در دنیا می باشد اما ضایعات پس از برداشت این میوه ارزشمند بسیار بالاست. از طرفی ریزجلبک ها منابع مغذی طبیعی و فوق العاده ای هستند که می توانند در تولید مواد غذایی عملگر مورد استفاده قرار بگیرند. هدف از این پژوهش فرمولاسیون فراورده ای نوین و ماندگار بر پایه کیوی و غنی سازی آن با ریز جلبک اسپیرولینا پلاتنسیس و همچنین بررسی برخی ویژگی های فیزیکوشیمیایی و حس...

برهم کنش صوت و ماده از زمینه های تحقیقی است که کمتر درباره آن مطالعات لازم صورت گرفته است. از آنجا که تولید صوت یک پدیده ماکروسکوپی می باشد, دخیل نمودن اطلاعات شیمیائی که ماهیت میکروسکوپی دارند در تغییرات پارامترهای صدا امری مشکل به نظر می رسد. دراین تحقیق از تشدید صدای احتراق شعله هیدروژن – هوا در یک لوله استیل بسته استفاده گردیده است. طراحی نهائی دارای امکاناتی جهت تنظیم محل احتراق اولیه, سیس...

شرایط نگه¬داری محصول پس از برداشت و طول دوره انبارمانی عوامل مهمی هستند که بر ویژگی¬های کیفی محصولات مانند رنگ و خواص فیزیکی، مکانیکی و شیمیایی تاثیر به¬سزایی دارند. به همین منظور در این پژوهش دو نوع زیتون تلخ و شیرین شده با سود 2 درصد جمع¬آوری و خواص فیزیکی و شیمیایی آن¬ها (طول، عرض، ضخامت، قطر میانگین حسابی، قطر میانگین هندسی، ضریب کرویت، جرم، حجم، چگالی، درصد رطوبت، اسیدیته، مواد جامد محلول ...

در این رساله داده های نور سنجی دو سیستم دوتایی 200942+135313 savs و 335511+225630 savs بر اساس داده های نور سنجی موجود در سایت پایگاه savs در رصد خانه دانشگاه نیکلاس کوپرنیک کشور لهستان در صافی v جانسون با استفاده از نرم افزارهای فوبه، ویلسون – دوینی برای اولین بار مورد تجزیه و تحلیل قرارگرفته و پارامترهای فیزیکی و هندسی نسبی این سیستم ها بدست آمده اند. نتایج این بررسی با توجه به پارامترهای بدس...

در این پژوهش، برای نخستین بار توانایی سامانه ماشین بینایی (تصویربرداری مرئی و فراطیفی) به‎منظور کیفیت سنجی عسل بررسی شد و همچنین مقایسه ای بین روش طیف‎سنجی nir و ماشین بینایی برای تشخیص تقلب در عسل صورت گرفت. در این راستا تصاویر نمونه‎های عسل در ناحیه مرئی و nir گرفته شد. با توجه به ارتباط بین رنگ عسل و برخی پارامترهای تغذیه ای آن مدل‎هایی برای پیش‎بینی این پارامترها با استفاده از اطلاعات مستخر...