سابقه و هدف : کاهش چربی در پنیر سبب تغییرات نامناسب در ویژگیهای حسی و پارامترهای عملکردی آن می‌شود. به منظور تقلید عملکردهای متفاوت چربی در محصول کم چرب ‌مواردی از قبیل قوام محصول، تعدیل بخش جامد، تاثیر اندازه ذرات بر احساس دهانی،‌ رنگ و طعم و ویژگیهای رئولوژیکی باید مورد توجه قرار گیرد. در این رابطه روشهایی مثل استفاده از جانشین-های چربی و تکنیک‌های کمکی همانند هموژنیزاسیون می‌تواند به بهبود ا...

در خاک های مناطق خشک و نیمه خشک کمبود مواد آلی یکی از موانع دستیابی به عملکرد مطلوب است. لذا در مطالعه حاضر اثر کاربرد شش نوع کود آلی بر ویژ گی‏های شیمیایی و فیزیکی یک خاک آهکی و نیز تاثیر دو نوع از این کودها بر رشد و جذب عناصر غذایی ذرت در شرایط گلخانه مورد بررسی قرار گرفت. در آزمایش نخست شش نوع کود آلی شامل ورمی کمپوست، کود گاوی، کود گوسفندی، کود مرغی، کود کبوتری و کمپوست زباله شهری هر کدام د...

بدنبال افزایش روز افزون جمعیت کمبود منابع آب ولزوم تصفیه فاضلاب حجم عظیمی از لجن که محصول جانبی تصفیه فاضلاب است نیازبه دفع به گونه ای ایمن از نظر زیست محیطی دارد.هدف از ارائه طرح مدیریتی یافتن روش صحیح دفع یا استفاده سودمندانه از لجن می باشد.لجن حاوی مواد آلی مواد مغذی پاتوژنها فلزات سنگین و pcb ها و غیره است.در رابطه با لجن حاصل از تصفیه خانه شهرک قدس با کاربرد طرح مدیریتی ارائه شده پس از انج...

بدنبال افزایش روز افزون جمعیت کمبود منابع آب ولزوم تصفیه فاضلاب حجم عظیمی از لجن که محصول جانبی تصفیه فاضلاب است نیازبه دفع به گونه ای ایمن از نظر زیست محیطی دارد.هدف از ارائه طرح مدیریتی یافتن روش صحیح دفع یا استفاده سودمندانه از لجن می باشد.لجن حاوی مواد آلی مواد مغذی پاتوژنها فلزات سنگین و PCB ها و غیره است.در رابطه با لجن حاصل از تصفیه خانه شهرک قدس با کاربرد طرح مدیریتی ارائه شده پس از انج...

در آسیب شناسی امروزی بر آسیب شناسی مولکولی تاکید زیادی می شود. عده ای حتی معتقدند استاندارد قطعی تشخیصی در نماهای مولکولی قرار دارد. پیشنهاد عده ای بر آن است که طبقه بندیهای آسیب شناسی تومورها بر مبنای مولکولی قرار گیرند زیرا موروفولوژی (ریخت شناسی) به تنهایی قادر نیست که همه ویژگیهای تومورها را بیان کند.در این مقاله با مدارک مثبت سعی شده است که اهمیت تشخیص آسیب شناسی بر مبنای ریخت شناسی نشان د...

دی اکسید تیتانیم در طبیعت به سه صورت روتیل، آناتاز و بروکیت یافت می‌شود.روتیل و آناتاز بطور صنعتی تولید شده و از آنها به عنوان رنگدانه، کاتالیزور و یا در تولید سرامیک و مواد الکترونیکی استفاده می‌شود. دی اکسید تیتانیم بعلّت ویژگیهای پخش شوندگی‌اش (که از سایر رنگدانه‌های سفید برتر است) اهمیت ویژه‌ای بعنوان یک رنگدانه سفید دارد. پایداری شیمیایی و غیرسمی بودن از آن جمله است. تولید دی اکسید تیتانیم ...

محلول‌پاشی عناصر کم مصرف اهمیت بسزایی در افزایش کمی و کیفی محصولات کشاورزی دارد. به منظور بررسی عکس‌العمل چغندرقند رقم لاتیتا (Beta vulgaris L.) نسبت به کاربرد عناصر کم مصرف، آزمایشی به‌صورت طرح بلوک‌های کامل تصادفی با چهار تیمار کودی (محلول پاشی) شامل عناصر بور (B)، آهن (Fe)، منگنز (Mn) و روی (Zn) با غلظت 5 در هزار در مرحله 10-8 و 16-14 برگی چغندر قند در چهار تکرار انجام شد. همچنین کرت شاهد بد...

هدف این پژوهش بررسی رابطه بین یگانگی فرد- سازمان و ویژگیهای شخصیتی کارکنان با سلامت سازمانی دانشگاه کردستان بوده است.روش این پژوهش توصیفی از نوع همبستگی است ، جامعه آماری این پژوهش را کلیه کارکنان (رسمی،پیمانی ،قراردادی) غیرهیات علمی دانشگاه کردستان در سال تحصیلی 91-90 تشکیل می دهد که تعداد آنها 202نفربوده اند. با ا ستفاده از روش نمونه گیری تصادفی طبقه ای تعداد133 نفر نمونه انتخاب شدند.ابزار جم...

با توجه به اهمیت مسئله برندینگ و مدیریت برند در دنیای بازاریابی امروز و ندرت تحقیقات انجام شده در این زمینه، این پایان نامه در زمینه بررسی رابطه ویژگیهای برند با رفتارهای پس از خرید مشتریان در صنعت خودرو (شرکت سایپا) انجام شده است. فرضیات اصلی تحقیق عبارتند از: 1. آگاهی از برند با افزایش رفتـار مطلوب و کاهش رفتار نامطلوب پس از خرید رابط? مثبت معناداری دارد. 2.??تصویرذهنی مثبت ازبرندباافزایش ...

چکیده: پژوهش حاضر با هدف " بررسی رابطه کیفیت زندگی کاری و ویژگیهای شخصیتی با میزان دلزدگی زناشویی دبیران مقطع متوسطه شهر شیراز " انجام شده است. نمونه های این پژوهش شامل 357 نفر از دبیران مقطع متوسطه شهر شیراز بودند که به روش نمونه گیری خوشه ای چند مرحله ای گزینش شدند. برای جمع آوری داده ها از پرسشنامه های، کیفیت زندگی کاری، پرسشنامه شخصیتی (neo.ffi) و دلزدگی زناشویی cbm استفاده شده است. تحل...