مقدمه: ویتامین d ویتامین محلول در چربی و یکی از ویتامین های لازم برای بدن است . با توجه به نقش اساسی این ویتامین درتنظیم پاسخ ماکروفاژها و تحریک بیان ژنی پپتیدهای ضد میکروبی در رده های مختلف سلول ایمنی ، کمبود آن باعث مختل شدن سیستم ایمنی در تخریب میکرو ارگانیسم های مهاجم و در نتیجه عفونت های تنفسی مکرر می شود . همچنین می تواند خطر ابتلا به راشیتیسم در بزرگسالان و ریکتز در کودکان، بیماری های قل...

زمینه و هدف: امروزه مصرف ویتامین A برای رفع کمبود آن در بدن و یا رفع عارضه‌های پوستی بدون در نظر گرفتن اثرات جانبی آن رایج است. در این تحقیق تأثیر عصاره‌ آبی - الکلی زعفران بر میزان آنزیم‌های کبدی به‌دنبال مسمومیت با ویتامین A مورد بررسی قرار گرفت. مواد و روش‌ها: تحقیق حاصل یک مطالعه تجربی است: در این تحقیق حیوانات مورد آزمایش 48 سر موش صحرایی نر بالغ از نژاد ویستار بود که به 6 گروه 8 تایی در...

سابقه و هدف: کمبود ویتامین D نقش مهمی در تغییرات نامطلوب ترکیب بدنی در زنان یائسه دارد و تمرینات ورزشی احتمالاً بر سطح سرمی ویتامین D مؤثر است. لذا هدف از این مطالعه تعیین اثر هشت هفته تمرین مقاومتی بر سطح سرمی ویتامین D در زنان یائسه است. مواد و روش‌ها: پس از فراخوان 22 زن یائسه مبتلا به کمبود ویتامین D به‌ صورت هدفمند انتخاب‌شده و به‌طور تصادفی در دو گروه تجربی (12 نفر) و کنترل (10 نفر) قرار ...

زمینه و هدف : ایسکمی مغزی و کاهش جریان خون مغزی باعث تولید رادیکال‌های سوپرا اکسید در بافت مغز و در نتیجه تخریب آن می‌شود. سلول‌های پیرامیدال ناحیه CA1 هیپوکامپ به شدت نسبت به کاهش اکسیژن حساسند. این مطالعه به منظور تعیین اثر گنادوتروپین کوریونی انسانی (HCG) و ویتامین E بر تراکم سلولی ناحیه CA1 هیپوکامپ و توانایی یادگیری و حافظه به دنبال ایسکمی – ریپرفیوژن در موش سوری انجام شد. روش بررسی : در ...

مقدمه: هدف از این مطالعه بررسی اثر مصرف ویتامین C بر سطح سرمی فاکتور نوروتروفیک مشتق از مغز در میان مردان جوان سالم بدون فعالیت بود. مواد و روش‌­ها: در این مطالعۀ نیمه تجربی 18 مرد سالم بدون فعالیت به صورت تصادفی به دو گروه تقسیم شدند؛ گروه مصرف کنندۀ ویتامین C به­ عنوان مکمل و گروه کنترل. افراد در گروه مصرف کنندۀ ویتامین C، 500 میلی­ گرم از مکمل ویتامین C را روزانه برای یک هفته دریافت کردند. گ...

علی رغم بهره مندی کشورمان از نعمت تابش کافی و مناسب نور خورشید راشیتیسم و استئومالاسی ناشی از کمبود ویتامین D به فراوانی در بیماران مراجعه کننده مشاهده می شود.نظر به اینکه 25 هیدروکسی ویتامین D (25 OH-D) مهمترین متابولیت سرمی ویتامین D می باشد، نمونه خونی 172 مرد و زن سالم 45-20 ساله شهر تهران از نظر این متابولیت فوق بررسی گردید. متوسط 25OH-D در مردان 23.9ng/ml و در زنان 16.3ng/ml تعیین گردید۲۶...

کمبود ویتامین D2 در رژیم‌های غذایی امروزه تبدیل به مشکل تغذیه‌ای مهمی شده است. هدف از این تحقیق، تعیین عوامل مؤثر در افزایش ویتامین D2 در قارچ‌های خوراکی تازه با استفاده پرتو ماورا بنفش پالسی می-باشد. اثر دزهای پرتودهی، فاصله از لامپ، وزن بسته‌ها و شکل قارچ (برش خورده و کامل) بر فرایند غنی-سازی بررسی شد. اثر پرتودهی بر مدت زمان نگهداری و کیفیت قارچ‌ها نیز تعیین شد. قارچ خوراکی دکمه-ای سفید آگار...

پژوهش حاضر با هدف بررسی اهمیت سطوح مختلف ویتامین c و ویتامین e در جیره ماهی آزاد دریای خزر طراحی گردید. در این بررسی اثر مقادیر مختلف ویتامین های c و e در جیره بر فاکتورهای هماتولوژی و رشد بچه ماهی آزاد دریای خزر مورد مطالعه قرار گرفت. بچه ماهیان آزاد دریای خزر با وزن متوسط (±sd) 24/0±35 گرم با جیره غذایی اکسترود رشد 2 (ex-tg2) و سطوح مختلفی از ویتامین c و ویتامین e به صورت همزمان مورد تغذیه قر...

چکیده ندارد.

چکیده اسید لینولئیک مرکب یک ترکیب ضد سرطان می باشد که اخیرا در تغذیه انسان مورد توجه قرار گرفته است. جهت جلوگیری از کاهش چربی شیر استفاده از ویتامین e در سطوح بالا توصیه می شود. این سطوح بالا همچنین باعث افزایش سلامت غده پستان شده و در نتیجه باعث کاهش شمار سلول های بدنی در شیر می شود.این آزمایش جهت بررسی اثر تغذیه روغن سویا به همراه ویتامین e بر غلظت اسید لینولئیک مرکب شیر و سلامت غده پستان ...