به علت ارتباط گونه های فعال اکسیژن با پیری، سرطان و بسیاری از بیماری‎های دیگر علاقه به بررسی آنتی‎اکسیدان‎ها رشد چشمگیری داشته است.مصرف میوه و سبزیجات باعث افزایش ظرفیت آنتی اکسیدان های پلاسما در انسان می شود.باتوجه به اینکه آنتی اکسیدان های سنتتیک مانند bht و bha می‎توانند کار سینوژن و هم چنین هپاتوتوکسیک باشند، وجود خاصیت آنتی اکسیدانی در مواد طبیعی مانند گیاهان از اهمیت خاصی برخوردار است.(1)...

روغن دانه ی انار دارای طیف وسیعی از اثرات درمانی با مکانیسم های متعدد است. یکی از خواص مهم آن که در تخفیف اثرات یائسگی بر بدن از جمله تغییرات اکسیداتیو موثر است، خواص آنتی اکسیدانی انار است. در این مطالعه اثر روغن دانه انار بر روی پیشگیری از استرس اکسیداتیو و تغییرات لیپیدها ناشی از برداشت تخمدان ها در رت مورد ارزیابی قرار گرفت. در این مطالعه از تعداد 24 سر رت ماده نژاد ویستار هم سن با محدوده و...

چکیده زمینه و هدف: ترکیبات آنتی اکسیدانی از شیوع بیماری های مزمن و تخریب بسیاری از مواد غذایی جلوگیری می کنند، هدف این مطالعه ارزیابی میزان فنل و فلاونوئید تام و فعالیت آنتی اکسیدانی پوست درختان راش و بلوط بود. روش بررسی: در این مطالعه تجربی، پس از تهیه پوست درختان راش و بلوط، عصاره های استنی به روش سوکسوله استخراج شدند. ابتدا میزان فنل و فلاونوئید تام عصاره ها اندازه گیری شده و سپس برای ارزیاب...

سندرم تخمدان پلی­ کیستیک (PCOS) بیماری شایعی است که 10-5% خانم­ ها را در سنین باروری درگیر می ­کند و با کاهش تخمک ­گذاری، افزایش آندروژن و مقاومت به انسولین همراه است. دانه سیاهدانه دارای تاریخچه غنی پزشکی و مذهبی و متشکل از ترکیبات شیمیایی قدرتمند است که می­ تواند اثرات بسیاری بر سلامت انسان بگذارد. در این مطالعه اثر عصاره هیدروالکلی سیاهدانه روی خواص آنتی ­اکسیدانی بافت تخمدان در رت­ ...

چکیدهمقدمه: کبد چرب غیر الکلی (nafld)، طیفی از بیماری های بالینی می باشد که سبب شناسی آن از استئاتوز کبدی ساده تا استئاتوهپاتیت غیر الکلی، سیروز و کارسینوم کبدی را شامل می شود. نظر به اهمیت چاقی به عنوان عامل خطرساز، و استرس اکسیداتیو به عنوان عامل موثر در بیماری زایی، بروز التهاب و پیشرفت بیماری، پژوهش کنونی با هدف تعیین میزان اضافه وزن، چاقی و بررسی وضعیت استرس اکسیداتیو در بیماران کبد چرب غی...

سالهاست سرب به عنوان نوعی آلاینده هوا، حیات موجودات زنده را تهدید می کند و باعث بروز طیف وسیعی از بیماری ها از جمله بیماری های تخریبی سیستم عصبی می شود. در این پژوهش اثر مکمل ضد اکسایشی کورکومین و تمرین استقامتی بر علیه عوارض ناشی از مسمومیت سرب در هیپوکمپ موش های صحرایی بررسی شده است. بدین منظور 60 سرموش صحرایی نر ویستار به طور تصادفی به 6 گروه: پایه، شم(حلال کورکومین)، سرب،کورکومین-سرب ، تمری...

سابقه و هدف: کاهش دریافت اسیدهای چرب اشباع و جایگزینی آن ها با اسیدهای چرب غیراشباع با یک پیوند دو گانه و اسید های چرب غیر اشباع با بیش از یک پیوند دو گانه به ویژه امگا3 که در روغنی مانند کانولا یافت می شود، باعث کاهش عوامل خطر بیماری های قلبی عروقی به ویژه در زنان یائسه می شود. این مطالـعه با هدف بررسی مقایسه اثرات مصرف روغن کانولا و روغن آفتابگردان بر فشار خون، غلظت چربی ها، آپو پروتئین، لیپو...

زمینه و هدف: شواهد حاکی از بالا بودن استرس اکسیداتیو در بیماران همودیالیزی است. هدف از این تحقیق، بررسی استرس اکسیداتیو، مقادیر سرمی روی و مس در بیماران همودیالیزی غیر دیابتی می باشد.   روش کار: در یک مطالعه مورد- شاهدی 60 بیمار همودیالیزی غیر دیابتی مراجعه کننده به بخش همودیالیز بیمارستان بوعلی اردبیل و 60 فرد سالم هماهنگ از نظر جنس و سن بین سال­های 1388- 1387 مطالعه شدند. پارامتر های پروفایل ...

مقدمه: گیاهان یکی از منابع مهم ضد اکسیدانها می باشند. ضد اکسیدانهای طبیعی باعث افزایش قدرت ضد اکسیدانهای پلاسما و کاهش ابتلا به بعضی بیماریها مانند سرطان، بیماریهای قلبی و سکته مغزی می شوند. با توجه به سمی بودن و اثرات سوء تغذیه ای ضد اکسیدانهای ساختگی موجود در مواد غذایی، نیاز به ضد اکسیدانهای طبیعی از گیاهان با سمیت کمتر و اثربخشی بیشتر یک ضرورت جدی است. روش کار: در این مطالعه تجربی، پس از خش...

هدف: فشار اکسایشی یکی از عوامل مؤثر در توسعه مقاومت به انسولین، دیابت و عوارض آن می باشد . افزایش گلوکز خون که در هر دو نوع دیابت 1 و 2 دیده می شود، از عوامل اثرگذار در ایجاد فشار اکسایشی است. هدف پژوهش حاضر تعیین اثر تعاملی تمرین مقاومتی و مصرف عصاره دانه گشنیز بر عوامل فشار اکسایشی در موش های صحرایی نر بالغ دیابتی بود. روش شناسی: این پژوهش یک مطالعه تجربی است که بر روی 40 سر موش صحرایی نر دیا...