مقدمه: محصولات گوشتی حرارت دیده از جمله سوسیس یکی از پر طرفدارترین محصولات گوشتی در ایران می باشد. این امر اهمیت کنترل و شناسایی تقلبات را در آنها به منظور تامین امنیت غذایی مشخص می کند.هدف از این مطالعه تعیین میزان هیدروکسی پرولین در سوسیس تولیدی کارخانجات شهر خرم آباد در تابستان سال 1388 بود. بحث و نتیجه گیری: بعنوان نتیجه گیری کلی می توان گفت مقدار هیدروکسی پرولین، کلاژن و ازت کلاژنی سوسیس ت...

چکیده  هدف از این مطالعه بررسی خاصیت ضد میکروبی بوتیلیتدهیدروکسیآنیزول به ­صورت تنها و توأم با­اتیلن دی آمین تترا استیک اسیدبر باکتری­ های سالمونلا تیفی موریوم و لیستریامونوسیتوژنز در محیط کشت و در پنیر سفید ایرانی بود. در مرحله اول مطالعه، حداقل غلظت ممانعت کنندگی بوتیلیتد هیدروکسی آنیزول بر روی باکتری­ های مورد مطالعه اندازه­ گیری شد. نمونه­ های پنیر تهیه شده از شیر پاستوریزه در یک گروه شاهد ...

. در پژوهش حاضر به مطالعه ی خواص جذبی-تخریبی هیدروکسی آپاتیت در حذف ماده آلی رنگزا پرداخته شد. در این راستا هیدروکسی آپاتیت به دو صورت کلسینه و غیرکلسینه سنتز و با استفاده از طراحی آزمایش تاگوچی شرایط بهینه ی حذف مواد رنگزای آلی قرمز مستقیم 23 و آبی اسیدی 25 تعیین گردید. در بررسی خواص جذبی هیدروکسی آپاتیت سنتزی، ایزوترم های جذب، سینتیک و ترمودینامیک فرایند مورد مطالعه قرار گرفت. خواص کاتالیزوری...

در این کار پژوهشی اثر کربن­دار کردن به روش جانشینی گروه عاملی کربنات  (co3-2) در ترکیب شیمیایی مواد اولیه سازنده hap بر پاسخ epr ماده هیدروکسی اپتایت از دیدگاه دزیمتری بررسی شده است. ابتدا نانو پودر هیدروکسی اپتایت مصنوعی به روش رسوب­دهی شیمیایی با جایگزینی بنیاد کربنات (co3-2) در جایگاه گروه عاملی فسفات (po4-3) در ساختار هیدروکسی اپتایت استیکیومتری (ca10(po4)6(oh)2) تولید شد. مشخصه یابی hap به...

چکیده اصلاح شیمیایی نشاسته از متداولترین روش های مورد استفاده جهت بهبود خصوصیات فیزیکوشیمیایی آن می باشد. دراین تحقیق نشاسته های فسفریله و هیدروکسی پروپیله با درصد های جایگزینی به ترتیب 096/0 و 106/2 درصد از نشاسته طبیعی گندم تولید شدند و برخی از خصوصیات فیزیکی و شیمیایی و رئولوژیکی آن ها در مقایسه با نشاسته طبیعی ارزیابی گردید. تغییرات شیمیایی ایجاد شده در نتیجه هیدروکسی پروپیله و فسفریله کرد...

زمینه: هیدروکسی آپاتیت (ca10(po4)6(oh)2) (ha) یکی از مهمترین بیوسرامیک ها برای کاربردهای پزشکی و دندانپزشکی است. ولی حلالیت پایین ذرات منجر به کاهش اثر آن در ساخت استخوان (osteoconductivity) شده و در نتیجه ذرات نانو هیدروکسی آپاتیت (nano-ha) با داشتن سطح تماس بیشتر و حلالیت بالاتر نسبت به ha معمولی، مورد توجه بسیاری از محققان به عنوان یک گرفت موثر و جدید استخوانی واقع شده است. اما مطالعات متعدد...

سابقه و هدف: بتاتالاسمی، شایع ترین بیماری ارثی در جهان و به ویژه در ایران و استان مازندران می باشد. بیماری به دلیل ایجاد جهش در ژن بتا - گلوبین بر روی کروموزوم 11 ایجاد می شود و تاکنون بیش از 150 نوع مختلف جهش در این ژن شناسایی شده است. یکی از داروهایی که در درمان بیماران تالاسمی مورد استفاده قرار می گیرد هیدروکسی اوره است که البته درتمام بیماران موثر نیست. مکانیسم اثر هیدروکسی اوره کاملا روشن ...

‏‎n‎‏،‏‎-n‎‏ اتیلن دی آمین دی (ارتو هیدروکسی فنیل) استیک اسید ‏‎(eddha)‎‏ عامل کی لیت کننده ای است که یون ‏‎fe+3‎‏ را کی لیته می کند و این یون را در خاکهای قلیایی در اختیار گیاه قرار می دهد. سنتز این ماده از واکنش 2-هیدروکسی بنز آلدهید با اتیلن دی آمین شروع می شود. به باز شیف بدست آمده هیدروژن سیانید خشک افزوده تا باز شیف به آمینو دی نیتریل تبدیل می شود. از هیدرولیز دی نیتریل حاصل در محیط اسیدی...

در کمپلکس های فلزی باز شیف، محیط اطراف مرکز کوئوردیناسیون از طریق اتصال استخلاف های مختلف بر روی لیگاند قابل تغییر می باشد؛ و این امر گستره مفیدی از خصوصیات فضایی و الکترونی را برای بهبود ویژگی های ساختاری و واکنش پذیری بازهای شیف ایجاد می کند. بنابراین، لیگاندهای بازشیف از مهمترین کی لیت های شناخته شده در شیمی کئوردیناسیون می باشند و کمپلکس های هر دو دسته از فلزات واسطه و بلوک های p تشکیل شده...

لیگاندهای باز شیف چهاردندانه نامتقارن 4-] (2- هیدروکسی بنزیلیدن) آمینو[-3- (3-هیدروکسی-1- متیل-3-فنیل- آلیلیدن آمینو) (l2) و 4-] (2و3- دی هیدروکسی بنزیلیدن ) آمینو[-3- (1-متیل-3- اکسو-3- فنیل- پروپیلیدن آمینو)بنزوئیک اسید (l3) و 4-] (2و4- دی هیدروکسی بنزلیدن) آمینو[-3-(1-متیل-3- اکسو-3-فنیل پروپیلیدن آمینو)بنزوئیک اسید (l4) و 4-](5-برومو-2و3-دی هیدروکسی-بنزیلیدن)-آمینو[-3-(3-هیدروکسی-1-متیل-3- ...