با توجه به نقش استیل استون بعنوان عامل کمپلکس و کنترل کننده فرآیند هیدرولیز در سنتز زیرکونیای تتراگونال بروش سل-ژل الکوکسیدی، تاثیر آن در غلظت های مولی گوناگون نسبت به غلظت پیش ماده الکوکسید زیرکونیوم مورد ارزیابی قرار گرفت. محصولات بدست آمده از این طریق، بوسیله تکنیک�های آنالیزی XRD، STA، FTIR و TEM مشخصه یابی شد و نتایج نشان داد که علیرغم کنترل فرآیند هیدرولیز و تاخیر قابل توجه در تشکیل ژل مو...

در تحقیق حاضر پروتئین هیدرولیز شده ماهی کیلکا (Clupeonella cultiventris) در زمان 90 دقیقه، با استفاده از آنزیم های تجاری پرومود و بروملاین در pH 7 ( pH بهینه فعالیت آنزیم پرومود و بروملاین) و به نسبت 1 درصد آنزیم به پروتئین نمونه اولیه، در درجه حرارت 55 درجه سانتی گراد تولید شد. نتایج نشان داد که پروتئین هیدرولیز شده توسط آنزیم پرومود به صورت معنی داری از لحاظ بازیافت نیتروژنی(15/86 در...

روتیفر­ها گروه مهمی از زئوپلانکتون های  اکوسیستم های آبی را تشکیل داده و دارای مقادیر نسبتاً زیادی از  اسیدهای چرب غیر اشباع، پروتئینها و پپتیدها می باشند. روتیفر ها از جملهBrachionus plicatilis  به عنوان یکی از منابع مهم غذای زنده لارو ماهیان دریایی در آبزی پروری محسوب می­شوند. هدف این مطالعه ارزیابی فعالیت آنتی اکسیدانی پپتیدهای تخلیص شده  از روتیفر B. plicatilis می باشد. در این پژوهش، پپتید­ه...

پوست ماهی کپور نقره‌ای (Hypophthalmichthys molitrix) به عنوان پسماند فرآوری در کارخانه‌های تولید فرآورده‌های گوشت چرخ‌شده، با بهایی پایین در دسترس می‌باشد. روغن ماهی کیلکا (جنس Clupeonella) نسبت به روغن سایر ماهیان دریای خزر دارای اُمگا-3 بیشتر و  ارزش غذایی بالاتر می‌‌باشد. در پژوهش حاضر، پوست کپور نقره‌ای جمع‌‌آوری و پس از هیدرولیز با آنزیم آلکالاز، خواص عملکردی آن جهت پایداری میکروکپسول تولید...

  مقدمه: در تولید فرآورده‌های زیستی با ارزش افزوده پایین، هزینه سوبسترا سهم زیادی از قیمت تمام شده محصول را تشکیل می‌دهد؛ بنابراین، انتخاب یک سوبسترای ارزان قیمت که دارای بازده بالایی از محصول باشد، می‌تواند قیمت تمام شده محصول را تا حد زیادی کاهش دهد. نشاسته به عنوان یکی از منابع کربن فراوان و ارزان قیمت می‌تواند سوبسترای مناسبی برای تولید صمغ زانتان باشد. تاکنون در بیشتر تحقیقات انجام شده بر ...

استامینوفن پرمصرف ترین داروی ضد درد وضد تب است که در کشور های مختلف مورد استفاده قرار می گیرد. در برخی از فورمولاسیون ها،استامینوفن به همراه اپیوئیدها(مخدرها)مثل کدئین،برای درمان درد های شدید تر استفاده می شود. بنابراین در بسیاری از موارد، مصرف زیاد و طولانی مدت این دارو،علت عمده ایجاد اسیب های شدید کبدی وکلیوی است.آسیب سلولی ناشی از مصرف این دارو با تبدیل به متابولیت ان-استیل پارا بنزو کوئینون...

در این پایان نامه ابتدا با استفاده از (s)-منتون که یک کتون کایرال است،ایمین منتون سنتز گردید.سپس کمپلکس آن با استفاده از پالادیم تهیه شد و در نهایت تاثیر این کمپلکس در واکنش جفت شدگی هک(واکنش جفت شدگی یدوبنزن با متیل آکریلات) و واکنش جفت شدگی یدوبنزن با سیکلوهگزانون سنجیده شد.

لیگاند های باز شیف به عنوان یک سری از ترکیب های دارای گروه ایمین، به علت فعالیت های فیزیولوژیکی و داروشناسی که به آن ها وابسته شده اند، اهمیت پیدا کرده-اند. آن ها طبقه جالبی از مواد هستند که به علت قابلیت کوئوردینه شدن با یون فلزات، تشکیل کمپلکس می دهند و به عنوان مدل هایی برای سامانه های زیست شناختی به کار گرفته می شوند .کاربرد ویژه و مهم باز های شیف وکمپلکس های فلزی آن ها به عنوان کاتالیزگر د...

از پلیمر ها به­ عنوان حمایت کننده در تهیه ترکیب­های آلی استفاده زیادی می شود. مهم­ترین دلیل استفاده از پلیمرها، سادگی جداسازی آن­ها است. پلیمرهای حمایت کننده کاتالیست، جذاب ترین نوع پلیمرهای حمایت کننده واکنش­ها هستند. این پلیمرها در یک شکل مناسب برای استفاده دوباره به­ آسانی با یک جداسازی ساده و یا با دما بازیافت می­ شوند. از جمله پلیمرهای حمایت کننده که بیش­ ترین استفاده را دارند می توان پلی ...

سابقه و هدف: فنیل کتونوری یک بیماری ارثی است که به دلیل فقدان یا نقص در فعالیت آنزیم فنیل آلانین هیدروکسیلاز پدید می آید. شدیدترین عارضه بالینی ناشی از آن، عقب ماندگی ذهنی غیر قابل برگشت است. امروزه، محدود کردن فنیل آلانین رژیم غذایی تنها راه مقابله با این بیماری محسوب می شود. هدف از این تحقیق، تولید شیر کم فنیل آلانین در مقیاس آزمایشگاهی به عنوان یک مکمل تغذیه ای برای بیماران فنیل کتونوری بود....