با افزایش مشکلات ناشی از مصرف غذاهای پرچرب، مصرف کنندگان تمایل به مصرف مواد غذایی کم چرب پیدا کرده اند. هدف از این پژوهش، بررسی امکان استفاده از نشاسته ذرت مومی به عنوان جایگزین چربی در خامه صبحانه جهت پیشگیری از بیماریهای قلبی می باشد. در این مطالعه از نشاسته ذرت مومی به میزان 1، 2 و 3% به دو شکل خام و اصلاح شده (سدیم اکتنیل سوکسینات) در خامه استفاده شد و میزان چربی خامه از 30% به 15% کاهش یاف...

پژوهش گلخانه ای به صورت فاکتوریل در قالب طرح کاملاً تصادفی در چهار سطح شوری شامل: شاهد (0 میلی مول)، 20، 40 و 60 میلی مول نمک کلرید سدیم و دو پایه بکرایی و نارنج سه برگ در سه تکرار با هدف بررسی مکانیزم تأثیر تنش شوری بر فاکتورهای فتوسنتزی، تغذیه ای و رشدی پایه های مرکبات انجام پذیرفت. پس از 8 هفته از اعمال تیمار شوری فاکتورهای وزن تر و خشک اندام هوایی و ریشه، طول ریشه، تعداد و سطح برگ، میزان کلر...

سابقه و هدف: امروزه تجویز والپروات‌سدیم در درمان اختلالات روان‌پزشکی و نورولوژی رو به فزونی است. سندرم تخمدان پلی‌سیستیک (PCOS) به عنوان عارضه‌ای از مصرف درازمدت والپروات‌سدیم در بعضی کتب و مقالات روان‌پزشکی و نورولوژی بیان شده است. به همین دلیل مطالعات بیش‌تری در خصوص عوارض این دارو ضروری است. مواد و روش‌ها: چهل نفر بیمار از بین مراجعین به مطب‌های اعصاب و روان و مغز و اعصاب، جهت درمان با والپ...

سابقه و هدف: پروپوفول جدیدترین دارو برای القا و نگهداری بیهوشی است. امروزه مصرف آن به دلیل شروع اثر سریع، مدت اثر کوتاه، داشتن خاصیت ضد تهوع و استفراغ و احساس راحتی بعد از عمل، رو به افزایش می باشد. در این مطالعه تغییرات همودینامیک در القای بیهوشی و شیوع تهوع، استفراغ بعد از عمل با پروپوفول و تیوپنتال سدیم با هم مقایسه می شود. مواد و روش ها: در این بررسی 100 بیمار کلاس یک انجمن بیهوشی آمریکا (A...

سابقه و هدف: پراکسید اولین ترکیبی است که بعد از اکسیداسیون چربیها و روغنها بوجود می آ ید. وقتی که میزان پراکسید به انداز ه ای معین رسید تغییرات مختلفی صورت می گیرد و مواد فراری که باعث ایجاد بو و طعم نامطلوب در چربی و روغن می گرد ن د، ایجاد می شود. مقاله حاضر، گزارشی است که با بررسی میزان پراکسید موجود در زولبیا و بامیه ها ی شهر کاشان در سال1382 - 1383، طراحی شده و به اجرا در آمده است. مواد و ر...

دهه شصت میلادی نمک های لیتیوم برای انواع مختلف مشکلات پزشکی، و از جمله روانپزشکی، مانند نقرس، آگرانولوسیتوز و اختلال های دوقطبی و افسردگی، به صورت گسترده به کار رفته است. مصرف لیتیوم با عوارض جانبی متعددی، مانند مشکلات تیروئیدی، اختلال در تنظیم اسمولالیته ادراری، واکنش های حساسیتی و عوارض گوارشی، همراه است. با توجه به اینکه نسبت زیادی از بیماران مصرف کننده لیتیوم به عارضه پرادراری1 ناشی از مصرف...

هدف اصلی این تحقیق بررسی تأثیر مصرف حاد مکمل بی کربنات سدیم برتوان بی هوازی، سطح لاکتات خون و شاخص خستگی کشتی گیران نخبه می باشد. روش تحقیق در این پژوهش از نوع نیمه تجربی است. به همین منظور 16 کشتی گیر نخبه آذربایجان غربی در دامنه سنی 19-22 ساله که سابقه حداقل سه الی 7 سال کشتی حرفه ای و کسب عناوین قهرمانی را داشتند به صورت هدفمند انتخاب شدند آزمودنیها در یک طرح تحقیقی متقاطع در دو جلسه مجزا ب...

سابقه و هدف:کارکرد دستگاه فتوسنتزی گیاهان شور دوست قسمت عمده ای از تحمل به شوری این گیاهان را به عهده دارد. کوشیا (kochia scoparia) به عنوان یک گیاه شور دوست در شرایط تنش شوری توانایی تولید زیست توده ی، بالایی دارد. مطالعه فتوسنتز و عوامل وابسته به آن در شرایط تنش شوری می تواند دیدگاه های فیزیولوژیک مناسبی را در درک رفتار این گیاه در مواجهه با تنش فراهم سازد. بنابراین آزمایش مزرعه ای به منظور ا...

بیوچار و هیدروچار مواد جامد کربنی هستند که از کربونیزه‌شدن زیست‌توده‌های آلی تولید شده و باعث ترسیب کربن و بهبود حاصلخیزی خاک می‌شوند. هدف از این پژوهش، تبدیل زیست‌توده‌های مختلف شامل لجن فاضلاب، کود مرغی، تفاله چغندر قند، کاه و کلش گندم و ضایعات چوب سیب به بیوچار و هیدروچار و بررسی ویژگی‌های شیمیایی آن‌ها بود. همچنین، با استفاده از یک آزمایش گلخانه‌ای به‌صورت فاکتوریل در قالب ‏طرح پایه کاملاً ت...

  تغییرات غلظت عناصر کم مصرف در ریشه گونه‌های مختلف مرکبات در تنش شوری     عبدالحسین ابوطالبی1 * ، حامد حسن‌زاده2، محمدصادق عربزادگان3   1 - استادیار گروه باغبانی دانشگاه آزاد اسلامی واحد جهرم   2- کارشناس ارشد باغبانی دانشگاه آزاد اسلامی واحد جهرم   3- مربی آموزشی گروه باغبانی دانشگاه آزاد اسلامی واحد جهرم     تاریخ دریافت:14/6/86 تاریخ پذیرش: 31/4/87     چکیده تاثیر چهار سطح کلرید سدیم بر غلظ...