این مطالعه با هدف بررسی تأثیر دو فاکتور پودر برگ مورد (در سه سطح 0، 1 و 2 درصد) و اسید سیتریک (در سطح 0 و 1 درصد) در جیره بر عملکرد مرغ های گوشتی تحت تنش گرمایی اجرا شد. آزمایش به صورت فاکتوریل و در قالب طرح کاملاً تصادفی با شش تیمار، هر یک در پنج تکرار شامل 16 جوجه (مخلوط نر و ماده) سویه راس 308 بود. در طول 42 روز آزمایش میانگین حداقل و حداکثر دمای محیط به ترتیب 29 و 33 درجه سانتی گراد بود، لذا...

اثرات تزریق بتا هیدروکسی بتا متیل بوتیرات (HMB) و گلوکز در تخم مرغ روی عملکرد اقتصادی و ریخت‌شناسی روده جوجه‌های گوشتی در این مطالعه بررسی شد. در روز 18 جوجه‌کشی 400 عدد تخم مرغ نطفه­دار سویه گوشتی نژاد راس 308 توزین و به 4 گروه آزمایشی در یک طرح کاملاً تصادفی تقسیم شدند. به مایع آمنیوتیک هر یک از تخم مرغ‌ها یک میلی‌لیتر از محلول‌های آزمایشی تزریق شد. به گروه شاهد ماده‌ای تزریق نشد. محلول‌های آز...

این آزمایش با هدف بررسی تأثیر افزودن مقادیر صفر، 200، 300، 400 و 500 میلی لیتر اسانس مرزه خوزستانی و 500 میلی لیتر توئین-80 در هر لیتر از آب آشامیدنی بر ترکیب اسید های چرب و میزان کلسترول گوشت سینه و ران مرغ گوشتی، با استفاده از 720 قطعه جوجه گوشتی یک روزه سویه کاب 500، اجرا شد. تأثیر هر یک از شش تیمار آزمایش در شش تکرار و در قالب طرح بلوک های کامل تصادفی از سن 1 تا 42 روزگی مطالعه شد. در 42 رو...

زمینه و هدف׃ این تحقیق جهت بررسی علل حذف لاشه های مزارع مرغ مادر گوشتی در کشتارگاه صنعتی نمین در راستای پیشگیری از بیماری های مشترک بین انسان و طیور طی سال 1393 انجام گرفت. روش کار׃ با مراجعه مکرر به کشتارگاه و نظارت بر زنجیره کشتار، لاشه های غیر قابل مصرف و وزن آنها و علل تفکیکی حذف لاشه ها از روی علایم ظاهری و ضایعات کالبدگشایی شناسایی گردید. یافته ها׃ در این بازرسی بهداشتی کل میزان کشتار طی ...

دو آزمایش به منظور مطالعه تأثیر سطوح مختلف اسانس میخک و پروبیوتیک پروتکسین به صورت تزریق داخل تخم مرغی و همچنین مکمل در جیره غذایی بر عملکرد، خصوصیات لاشه، ترکیبات لیپیدی و شیمیایی سرم خون، صفات بافتی روده، پاسخ ایمنی وبیان ژن های avbd1 و avbd2 جوجه های گوشتی حاصل از این تخم مرغ ها انجام گرفت. در آزمایش اول، به منظور بررسی تأثیر تزریق داخل تخم مرغی اسانس میخک و پروبیوتیک پروتکسین در دوران هچری ...

 مقدمه و هدف: گوشت مرغ آلوده به باکتری سالمونلا به عنوان یکی از مهمترین منابع سالمونلایی غذا زاد محسوب می شود. پیشرفت های صورت گرفته در زمینه روش های سریع جداسازی و تشخیص سالمونلا ،باعث تسهیل هر چه بیشتر این امر برای سازمان های رسمی و کارخانجات مواد غذایی گشته است. به علاوه این روش ها باعث شده اند تا در مورد سلامت محصول نهایی حاصل از کارخانجات مواد غذایی تصمیمات دقیق تری گرفته شود. در این ...

این آزمایش به منظور بررسی اثرات افزایش تعداد وعده‌های خوراک‌دهی به 2 یا 3 وعده در روز بر عملکرد مرغ‌های مادر گوشتی در دوره تولید از سن 24 تا 38 هفتگی اجرا گردید. آزمایش در قالب طرح کاملاً تصادفی با سه تیمار آزمایشی یک، دو و سه بار خوراک‌دهی در روز با 4 تکرار انجام شد. مقدار خوراک مصرفی در روز در همه گروه‌های آزمایشی یکسان در نظر گرفته شد. گروه یکبار خوراکدهی، کل خوراک مورد نیاز خود را در یک وعده...

ترکیبات لاشه جزء صفات مهم اقتصادی در جوجه های گوشتی محسوب می شود. به منظور شناسایی جایگاهها و ژنهای مرتبط با صفات ترکیبات لاشه، مطالعه پویش کل ژنوم(GWAS) با استفاده از یک تراشه SNP ژنوم مرغ (SNP Beadchip (Illumnia 60k Chicken در یک جمعیت F2 حاصل از تلاقی دوطرفه مرغ بومی آذربایجان غربی و خط B سویه گوشتی آرین انجام شد. برای هر پرنده، صفات وزن لاشه، وزن سینه و وزن ران و درصدهای مربوطه مورد اندازه ...

سالمونلا انتریتیدیس هم اکنون سروتیپ غالب در بین سالمونلاهای جدا شده از انسان و طیور می باشد. گوشت و تخم مرغ دو منبع مهم عفونت سالمونلا انتریتیدیس برای انسان هستند. این مطالعه برای ردیابی آلودگی گله های صنعتی طیور به سالمونلا انتریتیدیس با استفاده از روش های سرولوژیک انجام پذیرفت. تعداد 8208 نمونه سرمی از 171 گله طیور صنتعتی کشور (پولت، تخمگذار تجاری، مادرگوشتی، مادر تخمگذار، گوشتی، اجداد گوشتی)...

به منظور ارزیابی تأثیر تزریق درون تخم مرغی ژل رویال بر میزان جوجه درآوری، و کیفیت جوجه یکروزه و ظرفیت کل آنتی اکسیدانی و لیپوپروتئین های خون، تعداد 400 عدد تخم مرغ نطفه دار مرغ مادر گوشتی(راس 308)، توزین و به 4 گروه آزمایشی با 4 تکرار و هر تکرار شامل 25 عدد تخم مرغ تقسیم شدند. گروه های آزمایشی شامل: 1/0 میلی لیتر سرم فیزیولوژیک (شاهد)؛ (2)1/0 میلی گرم ژل رویال به اضافه 1/0 میلی لیتر سرم فیزیولو...