در این تحقیق سمیت حاد ترکیبات فنل و 1- نفتول روی ماهیان سیم (Abramis brama orientalis) و سفید(Rutilus frisii kutum)  تحت شرایط آزمایشگاهی مورد بررسی قرار گرفت. آزمایشات به روش ساکن طی 96 ساعت انجام شد و کلیه پارامترهای مهم فیزیکی، شیمیایی و فیزیکوشیمیایی آب نظیر دما، pH، اکسیژن محلول، سختی و هدایت الکتریکی کنترل گردید. آزمایشات با پنج تیمار و سه تکرار در هر تیمار انجام شد. داده ها با استفاده از...

گروهی مهمی از چاپرون‌ها که به پروتئین‌های شوک حرارتی (Hsp) معروف هستند، وظیفه اصلی آن‌ها نظارت بر تاخوردگی پروتئین‌های درون سلولی است. پروتئین Hsp90 که فراوان‌ترین پروتئین در سلول‌های یوکاریوتی نیز است )حدود ٪2-1 از کل پروتئین‌های سلول) علاوه بر نقشی که ذکر شد در امور دیگر مانند ایجاد کمپلکس پروتئین‌های مسیرهای انتقال پیام، حائز اهمیت است. در این پژوهش Hsp90 گونه Rutilus frisii kutum ماهی سفید ...

حوضه خلیج گرگان در شرق دریای خزر بدلیل توان بالای زیست محیطی در زمینه تولید و صادرات ماهیان گوشتی و غضروفی و گردشگری از اهمیت زیادی برخوردار است. فلزات سنگین از جمله آلاینده های شیمیایی بدلیل خاصیت تجمع بیولوژیک همواره محیط زیست این بخش از دریای خزر را تهدید و باعث خطر برای سلامتی انسان می شوند. این مطالعه به منظور تعیین میزان آلودگی ماهیان سواحل دریای خزر در حوضه خلیج گرگان به فلزات سنگین کادم...

مطالعهحاضربه‌ منظورارزیابیاثرکیتوزان به عنوان یک محرک ایمنی بر شاخص‌هایرشد و پارامترهای خون‌‌شناسی دربچه‌‌ ماهیان سفید (Rutilus frisii kutum) انجام شد. اینتحقیقبااستفادهازطرحکاملاًتصادفیشامل سطوح صفر، 25/0، 5/0، 1 و 2 گرم کیتوزان به ازای هر کیلوگرم جیره تجاری ماهی سفید با سه تکرار طراحی شد. بچه‌ماهیان سفیدبامیانگینوزنی 15/0 ± 76/1 گرم درآکواریومبه‌ مدت8هفتهباجیره‌هایآزمایشیتاحدسیریتغذیه...

در این مطالعه روابط متقابل برخی فلزات ضروری (مس و روی) و غیرضروری (کادمیوم و جیوه) در بافت کبد و عضله ماهی سفید بررسی شد. نمونهها در فصل صید (اسفند 1387- فروردین 1388) از سواحل جنوب غربی دریای خزر (استان گیلان) صید شدند. اندازهگیری فلز جیوه با استفاده از روش بخار سرد و اندازهگیری فلزات مس، روی و کادمیوم با استفاده از دستگاه جذب اتمی Thermo Electron Corporation مدل GFS 97 و بر اساس میکروگرم در گ...

پژوهش ها نشان می دهد اسیدهای آمینه اثر تحریکی بر سیستم چشایی ماهی ها دارد. وجود این مواد در غذاهای آزمایشی باعث تغییر در رفتار غذایی ماهی ها شده و مصرف بیشتر غذا را در پی دارد. در مطالعه حاضر پاسخ های رفتار چشایی بچه ماهی های سفید (rutilus frisii kutum) 5/0±1/5 گرمی به گرانول های حاوی مقادیر مختلف اسیدآمینه های متیونین، پرولین، سیستئین و اسیدگلوتامیک، و تعیین مطبوعیت چشایی آن ها مورد بررسی قرار...

این تحقیق درسال 1387 انجام گردید. 40 نمونه ماهی سفید از تعاونی پره فرح آباد ساری و 22 نمونه کفال پوزه باریک از حوزه جنوب شرقی دریای خزر جمع آوری گردید. آماده سازی نمونه های ماهی با روش استاندارد انجام شد. نمونه ها با دستگاه جذب اتمی (مدل thermo, m5) آنالیزگردید. نتایج نشان داد که فلز روی با مقدار3/196±3/415 میکروگرم بر گرم وزن خشک بالاترین مقدار را در عضله ماهی کفال دارا بود. علاوه برآن فلز مس ...

با توجه به مصرف سنتی و متداول ماهی سفید دودی در گستره وسیعی از استانهای شمالی کشور تاکنون هیچگونه گزارش مستندی در زمینه میزان کیفیت ماهی سفید دودی از لحاظ فساد شیمیایی، ارزش غذایی و ماندگاری آن بدست نیامده است، لذا تاثیر تخلیه شکمی و زمان دود دهی بر تغییرات کیفی ماهی سفید دودی طی 60 روز نگه داری در دمای اتاق بررسی شد. برای این منظور ترکیبات مغذی، شاخص های فساد شیمیایی (پراکسیدpv، تیوباربیتوریک ...

با توجه به ورود روز‌افزون آلاینده های مختلف از جمله فلزات سنگین به دریای خزر، تحقیقات در زمینه اثرات فلزات سنگین بر آبزیان از اهمیت بسیاری برخوردار است. در میان فلزات سنگین، ارسنیک با آثار زیان بار مختلف بر سیستم عصبی، گوارش و خونی آبزیان، از آلاینده های مهم دریای خزر به شمار میرود. کادمیوم با آسیب های بافتی، اثر بر سیستم خونی، تغییرات ژنتیکی و تولید مثلی می تواند منجر به مرگ و میر آبزیان شود. ...

چکیده جهت تعیین مناسب‌ترین محلول تثبیت‌کننده برای تخمک‌های ماهی سفید (frisii kutumRutilus)، کپور دریایی و کپور پرورشی (Cyprinus carpio) از 12 محلول تثبیت‌کننده شامل محلول‌های گیلسون، بوئن، فرمالین بافر 5/0 تا 10 درصد، فرمالین غیر بافر 1/0 تا 1 درصد با سدیم کلراید 7/0 درصد و فرمالین غیر بافر 1/0 تا 1 درصد با 9/0 درصد سدیم کلراید استفاده شد. قطر ت...