مقدمه: ترشک وحشی یا ساق ترشک (Rumex turcomanicus Czerep) یکی از گیاهان بومی با ارزش با مصارف سبزی و دارویی متعلق به خانواده علف هفت‌بند است که به طور وحشی در شمال شرق ایران رشد می کند و برگ‌های تازه آن در بین افراد بومی این مناطق مصرف بالایی دارد. علی‌رغم مصرف بالای این گیاه اطلاعات کمی از ترکیبات و خواص این گیاه وجود دارد. هدف: هدف این تحقیق ارزیابی تغییرات ترکیبات فیتوشیمیایی مهم در اندام هوا...

خشکی با اثرات تنش اسمزی˓ رشد گیاهان و تولید محصولات کشاورزی را کاهش می‌دهد. نیتریک اکسید یک رادیکال گازی پایدار است که بعنوان یک مولکول پیام‌رسان در گیاهان عمل می‌کند و در بسیاری از فرایندهای فیزیولوژیکی˓ نموی و همچنین پاسخ‌های گیاهان به تنش‌‌های محیطی شرکت می‌کند. در پژوهش حاضر از نیتروپروساید سدیم (SNP) بعنوان رها کننده NO استفاده گردید. گیاهچه‌های کلزا به مدت 21 روز در معرض مقادیر رطوبتی خا...

چکیده روش­های مرسوم چربی­گیری در فرآوری مواد غذایی بدلیل اعمال دماهای بسیار بالا (تا 140 درجه سانتی­گراد) و زمان طولانی، منجر به تغییر ماهیت حرارتی، کاهش حلالیت و مشکلات عملگرایی پروتئین­ها می­گردد. در این تحقیق خصوصیات فیزیکوشیمیایی آرد و پروتئین استخراجی از دانه آفتابگردان آجیلی تحت شرایط معمول و با استفاده از کربن فعال مورد بررسی قرار گرفت. شاخص­های مورد مطالعه شامل محتوای رطوبت، پروتئین، چر...

فلزات سنگین از مهم‌ترین آلاینده‌های خاک و محیط زیست می‌باشند. در این تحقیق، برخی پارامترهای بیوشیمیایی گیاه  Sinapis alba  رشد یافتهدر خاک‌های‌ آلوده شده با غلظت‌های مختلف کادمیم (۰، 75 و 150 mg/kg) و سرب (۰، 300 و 600 mg/kg) مورد بررسی قرار گرفت. گیاهان حدود ۷ هفته پس از کشت در گلخانه‌، برداشت شدند. نتایج مطالعه نشان داد که تیمارهای کادمیم سبب کاهش طول و وزن تر بخش ه...

در این پژوهش، تأثیر سدیم کلرید (غلظت 50 میلی مولار) و دو نوع پلی آمین (غلظت 5/0 میلی مولار) بر روی رشد و فتوسنتز گیاه گلیکوفیت توتون (nicotiana rustica l.) در محیط کشت هیدروپونیک بررسی گردید. شوری منجر به کاهش رشد گیاه منجر گردید. کاربرد پوترسین در شرایط شاهد (بدون شوری) موجب افزایش و اسپرمیدین موجب کاهش رشد آن ها شد. پوترسین تنها در ریشه عامل تخفیف اثر تنش شوری بود، ولی اسپرمیدین این کار را در...

آزمایشی جهت ارزیابی پتانسیل آللوپاتیکی غلظت‌های مختلف (0، 10، 20، 30، 40، 50، 60، 70، 80، 90 و 100 درصد) Atriplex canesence و Atriplex lentiformis حاصل از سوسپانسیون آبی 10 درصد در مرحله گل‌دهی بر برخی از مولفه‌های جوانه‌زنی (طول ریشه‌چه، طول ساقه‌چه، طول گیاهچه‌‌ای، درصد جوانه‌زنی، سرعت جوانه‌زنی، شاخص بنیه بذر)، بیوشیمیایی (میزان فنل کل) و فیزیولوژیکی (میزان کلروفیل کل) برگچه و ساقه‌چه Agropy...

پژوهش حاضر به منظور بررسی اثر تیمار پس از برداشت غوطه­وری متیل جاسمونات بر خصوصیات کیفی و عمر انباری میوه توت‌فرنگی رقم ’کاماروسا‘ انجام شد. در این آزمایش تیمار متیل جاسمونات در پنج سطح (0، 25، 50، 75 و 100 میکرومولار) به صورت غوطه‌وری بر میوه‌های توت‌فرنگی به صورت فاکتوریل در قالب طرح کاملا تصادفی (فاکتو اول شامل غلضتهای مختلف متیل­جاسمونات و فاکتور دوم نگه­داری در سردخانه به مدت 12 روز) در چه...

سیاه گینه(Dendrostellera lessertii) گیاهی چند ساله و دارویی از تیره تیملاسه (Thymelaeaceae) با ویژگی ضد سرطان است. در این پژوهش، شناسایی و سنجش برخی از مواد مؤثره سیاه گینه مثل فنل ها، تانن ها و گروه های آلکالوئیدی اندام های ریشه، ساقه و برگ و سپس اثر دگرآسیبی عصاره الکلی در مقادیرمختلف روی گیاهان جو و ماش بررسی شد. تیمارها شامل نوع اندام(برگ، ریشه و ساقه)، غلظت عصاره(0، 50 و 100 میلی گرم بر می...

بررسی تغییرات ترکیبهای فیتوشیمیایی گل راعی(hypericum perforatum l.) رویش یافته در شمال ایران قوام الدین اسدیان1 ، آپتین راه نورد*1، خلیل پورشمسیان2، منصور قربانپور3، مریم السادات تقوی4 1- اعضای هیات علمی دانشگاه آزاد اسلامی واحد تنکابن،گروه گیاهان دارویی 2 - عضو هیات علمی دانشگاه آزاد اسلامی واحد تنکابن، گروه شیمی 3- عضو هیات علمی دانشگاه اراک، دانشکده منابع طبیعی، گروه گیاهان دارویی 4- کارشناس...

آزمایشی به منظور تجزیه فیتوشیمیایی ترکیبات گیاه هرز خودرو ریواس (rheumribes) در مرحله فنولوژیکی گل دهی در آزمایشگاه علوم علف های هرز دانشگاه گنبدکاووس در سال 1394 انجام شد. نمونه های گیاهی ریواس از ارتفاعات اطراف روستای کاریزک از توابع شهرستان کاشمر جمع آوری شد. پس از شناسایی گونه گیاه ریواس اندام های مختلف به تفکیک ساقه، برگ و گل آذین از یکدیگر جدا، خشک و  نهایتاً پودر گردید. سپس مقادیر ترکیبات...