چکیده   زمینه و هدف : هدف از این مطالعه مقایسه فعالیت آنزیمهای سوپر اکسید دیسموتاز (SOD) ، گلوتاتیون پراکسیداز (GPX) وکاتالاز (CAT) اریتروسیتی در مردان سیگاری و غیر سیگاری شاغل در دانشگاه علوم پزشکی کردستان بوده است.   روش بررسی : گروه مواجهه یافته (سیگاریها) شامل 45 نفر مرد سیگاری بود که حداقل به مدت یکسال و حداقل 10 سیگار در روز استعمال می‌نمودند و سابقه ابتلا به بیماریهای اندوکرین، گوارشی،...

سابقه و هدف:دیابت بیماری متابولیک شایعی است که یکی از عوامل بسیار مهم در اتیولوژی آن را صدمات اکسیدانی می دانند.استفاده از مواد ضد اکسایشی مانند عصاره تلکا ممکن است از ایجاد صدمات اکسیداتیو جلوگیری کند.هدف تحقیقحاضر بررسیاثر تعاملی تمرین شنا و عصاره برگ گیاه تلکا بروضعیت اکسیدانی تام(TOS) و آنتی اکسیدانی تام(TAS) بافت کبد رت های دیابتی شده با آلوکسانبود.. موادوروشها:در این مطالعه تجربی42 سر موش...

مقدمه: امروزه به دلیل خاصیت سمی و سرطان ‌زایی ترکیبات مصنوعی، استفاده از گیاهان دارویی جهت درمان بیماری‌ های مزمن توجه بسیاری از پژوهشگران را به خود معطوف کرده است. از طرفی توصیه استفاده از میوه‌ ها و سبزی ‌ها در سبد غذایی و مطالعات مختلف بر حضور ترکیبات فنلی و مواد آنتی ‌اکسیدانی در این گیاهان و با توجه به نقش آنتی ‌اکسیدان‌ ها در درمان و پیشگیری از بیماری ‌های مزمن(هم چون سرطان) باعث شد تا در...

چکیده  در این مطالعه میزان ترکیبات فنلی اسانس جعفری شناسایی و همچنین اثر آنتی اکسیدانی و ضد باکتریایی آن در برابر هفت باکتری عامل فساد و بیماری‌ زای منتقله از غذا در شرایط آزمایشگاهی بررسی شد. پس از تهیه اسانس جعفری، میزان ترکیبات فنلی کل به‌ روش رنگ سنجی فولین سیوکالتیو و ظرفیت آنتی‌اکسیدانی اسانس نیز به روش رنگ‌ زدایی بتاکاروتن اندازه‌ گیری شد. اثرات ضد میکروبی آن به‌صورت حداقل غلظت ممانعت ک...

چکیده  در این مطالعه میزان ترکیبات فنلی اسانس جعفری شناسایی و همچنین اثر آنتی اکسیدانی و ضد باکتریایی آن در برابر هفت باکتری عامل فساد و بیماری‌ زای منتقله از غذا در شرایط آزمایشگاهی بررسی شد. پس از تهیه اسانس جعفری، میزان ترکیبات فنلی کل به‌ روش رنگ سنجی فولین سیوکالتیو و ظرفیت آنتی‌اکسیدانی اسانس نیز به روش رنگ‌ زدایی بتاکاروتن اندازه‌ گیری شد. اثرات ضد میکروبی آن به‌صورت حداقل غلظت ممانعت ک...

این مطالعه به منظور بررسی خواص آنتی¬اکسیدانی کنگرفرنگی بر عملکرد کبد در جوجه¬های گوشتی مسموم شده با تتراکلریدکربن انجام شد. 60 قطعه جوجه گوشتی یک روزه (راس، 308) در قالب طرح کاملاً تصادفی در چهار تیمار آزمایشی استفاده گردید. تیمارهای آزمایشی شامل: 1) شاهد (دریافت کننده جیره شاهد)، 2) کنگرفرنگی (جیره شاهد مکمل شده با 3 درصد پودر کنگرفرنگی)، 3) تتراکلریدکربن (جیره شاهد بعلاوه 1 میلی¬¬لیتر تتراکلری...

این پژوهش برای ارزیابی تأثیر سطوح مختلف پودر گیاه دارویی علف چشمه بر عملکرد، ویژگی های لاشه و فراسنجه های بیوشیمیایی و پاداکسندگی (آنتی اکسیدانی) سرم خون جوجه های گوشتی از سن 11 روزگی تا 42 روزگی در دو دوره آزمایشی رشد آغازین (24- 11 روزگی) و پایانی (42-25 روزگی) انجام گرفت. در این آزمایش شمار 280 قطعه جوجه گوشتی (مخلوط نر و ماده) سویه تجاری راس- 308 در پنج تیمار، چهار تکرار و چهارده قطعه جوجه ...

بادرنجبویه گیاهی دارویی است که اسانس آن کاربرد فراوانی در صنایع دارویی، غذایی و بهداشتی داشته و همچنین دارای ترکیب اسید رزمارینیک می باشد که امروزه بر علیه ویروس HIV1 و درمان بیماری ایدز مورد استفاده قرار می گیرد. در این پژوهش اثر کودهای آلی (کود گاوی، گوسفندی، ورمی کمپوست و خاکبرگ) و محلول پاشی با اسید سالیسیلیک (SA) در غلظت‌های 0، 2-10، 4-10 و 6-10 مولار بر روی درصد اسانس و برخی متابولیت های ...

زهرا آقا جانی*1، محمد خبری زاده 2مصرف ترکیبات آنتی اکسیدانی مشتق از گیاهان، باعث کاهش شیوع بسیاری از بیماریهای مزمن میشود. هدف از این مطالعه، بررسی خواص آنتی اکسیدانی عصاره های. برگ دو رقم زیتون (میشن و کنسروالیا)است. ابتدا عصاره ها اتری و پنتانی از برگهای دو رقم زیتون تهیه شدو سپس بااستفاده از توان حذف رادیکالهای آزاد به روش 2 و 2 دیفنیل-1-پیکریل هیدرازیل (dpph) میزان اثر آنتی اکسیدانی اندازه ...

مقدمه: اضافه وزن و چاقی از عوامل خطرزای اصلی بیماری های قلبی-عروقی و مرگ و میر به شمار می‌رود و شواهد موجود بیانگر اینست که چاقی با افزایش استرس اکسایشی و یا کاهش توانایی آنتی اکسیدانی بدن همراه است. بعلاوه، علی رغم اثرات سودمند تمرینات ورزشی منظم گزارش داده شده است که یک جلسه فعالیت ورزشی باعث افزایش استرس اکسایشی می شود. با این حال مصرف مکملهای غذایی ممکن است باعث تعدیل این شاخص‌ها در ورزش شو...