هدف پژوهش حاضر آزمون یک مدل نظری رابطة غیرمستقیم بین پیوند مادری و آسیب‎پذیری مرتبط با خوردن از طریق دو متغیر میانجی ناگویی خلقی و باورهای اختلال خوردن بود. نمونه‎ای مشتمل بر 525 دانش‎آموز دبیرستانی و پیش‎دانشگاهی (215 دختر،210 پسر) از شهرستان‎های مرکزی استان مازندران به شیوة خوشه‎ای تصادفی انتخاب شدند. شرکت‎کنندگان سیاهة اختلال خوردن (گارنر و دیگران، 1987)، مقیاس ناگویی خلقی (بگبی و دیگران، 19...

چکیده الف:موضوع و طرح مساله ( اهمیت موضوع و هدف ): اضافه وزن یک مسئله سلامت عمومی و فراگیر است و شیوع آن به جای آنکه درحال کاهش باشد روبه افزایش است . آن چه درباره ی آیندهی سیاه گفته می شود این است که اضافه وزن درکودکان به ویژه درحال رشد است ( براونل ، وادن وفلان ، 2005 ) . یک نتیجه گیری کلی اینست که همه گیری چاقی به وسیله ی یک محیط " چاقی زا " ( آلییسون ، نزین وکلای –ویلیامز ، 1997 ) یا سمی ...

اهداف. ارزیابی کیفیت میکروبی ، شیمیایی و ارگانولپتیک غذاهایی که با تجهیزات معمولی و نوین طبخ می ­شوند می­ تواند در مدیریت تغذیه فرماندهان مفید واقع شود. هدف از انجام این مطالعه مقایسه کیفیت غذاهای طبخ ­شده با تجهیزات معمولی و نوین بود.   روش ­ها. 120 نمونه غذای طبخ ­شده با دو روش فوق به­ طور تصادفی انتخاب و با روش ­های استاندارد مورد ارزیابی باکتریولوژیک، شیمیایی و ارگانولپتیک قرار گرفت. نتایج ...

هدف پژوهش حاضر آزمون یک مدل نظری رابطة غیرمستقیم بین پیوند مادری و آسیب‎پذیری مرتبط با خوردن از طریق دو متغیر میانجی ناگویی خلقی و باورهای اختلال خوردن بود. نمونه‎ای مشتمل بر 525 دانش‎آموز دبیرستانی و پیش‎دانشگاهی (215 دختر،210 پسر) از شهرستان‎های مرکزی استان مازندران به شیوة خوشه‎ای تصادفی انتخاب شدند. شرکت‎کنندگان سیاهة اختلال خوردن (گارنر و دیگران، 1987)، مقیاس ناگویی خلقی (بگبی و دیگران، 19...

علم تغذیه باید مواد مغذی موجود در غذا را از دو جنبه مورد بررسی قرار دهد. اولا این غذا شامل چه مواد مغذی ای است و انسان چه میزان به این مواد نیاز دارد. دوم اینکه این مواد تا چه حد پایدار هستند و به چه میزان تحت تاثیر پردازش، نگهداری و آماده سازی قرار می گیرند. در این پروژه سه سبزی رایج و پر مصرف اسفناج، جعفری و تره انتخاب شدند و اثر فریز شدن آنها روی شش ماده ی معدنی کلسیم، سدیم، پتاسیم، منیزیم، ...

بررسی تا ٔ ثیر پرتودرمانی ناحیه سر و گردن بر شاخصهای بیوشیمیایی بزاق       دکتر دنیا صدری 1 - دکتر علیرضا عبدالهی2 - دکتر علی کاظمیان3 – دکتر زهرا طهرانی 4- دکتر محمدجواد خرازی فرد 5   1- دانشیار گروه آموزشی آسیب شناسی دهان و فک و صورت دانشکده دندانپزشکی دانشگاه آزاد اسلامی تهران   2- استادیار گروه آموزشی آسیب شناسی دانشکده پزشکی دانشگاه علوم پزشکی تهران   3- استادیار گروه آموزشی رادیولوژی دانشک...

توسعه جوامع انسانی و به­همراه آن توسعه ناپایدار صنایع و دیگر عوامل تامین­کننده نیازهای بشر، مساله حفاظت از محیط زیست در مقابل پسماندها و آلاینده­های طبیعی یا مصنوعی حاصل از فعالیت­های انسانی را اجتناب ناپذیر نموده و نگرانی­های زیادی را با خود به­همراه داشته است. آلاینده­های محیطی در هوا، آب، خاک، رسوبات، غذا و محصولات مصرفی وجود دارند و از طریق خوردن، تنفس و تماس پوستی وارد بدن موجودات و جذب در...

هدف این پژوهش تعیین نقش واسطه‌ای خودنظم‌جویی کودک در خوردن و مراقبت تغذیه‌ای والدین در رابطه بین دلبستگی مادر‌ـ کودک با مشکلات خوردن بود. 248 نفر از مادران کودکان 2 تا 4 سال شهر شهرکرد با روش نمونه‌برداری دردسترس انتخاب شدند و مقیاس دلبستگی پس از تولد (کاندون و کورکیندال، 1998)، مقیاس مشکلات خوردن کودک (لوینسون، 2005)، پرسشنامه خودنظم‌جویی در خوردن (شری و دیگران، 2004) و پرسشنامه ساختار و شیوه‌...