زمینه و هدف: درد تجربه حسی و روانی ناخوشایند همراه با آسیب بافتی واقعی یا بالقوه است. پرداختن به مقوله درد و کشف داروهایی که موجب کاهش و یا تعدیل این پدیده شوند از اهمیت ویژه ای برخوردار است. گیاه کمای بیابانی از جمله گیاهان بومی ایران است که در طب سنتی به عنوان یک داروی ضد درد از آن یاد شده است. این گیاه حاوی انواع ترپن می باشد که در برخی موارد به طور جداگانه اثرات ضد دردی و ضد التهابی آنها به...

مقدمه: با توجه به تأثیر نامطلوب بسیاری از افزودنی های شیمیایی در فرآورده های غذایی، امکان جایگزینی این مواد با ترکیبات مؤثره ی گیاهان دارویی مورد توجه محققین است. هدف: ارزیابی فعالیت آنتی رادیکالی عصاره گل پنیرک با آزمون های dpph°، +abts° و بی رنگ شدن بتاکاروتن و بررسی فعالیت آنتی اکسیدانی آن در روغن سویا می باشد. روش بررسی: میزان فنول کل عصاره به روش فولین - سیوکالتو استفاده شد. فعالیت آنتی را...

قارچ f. oxysporum. f.sp. sesami عامل بیماری زردی و پژمردگی کنجد یکی از بیمارگرهای مهم و خسارت­زای این گیاه محسوب می­شود. به‎دلیل عدم معرفی ارقام مقاوم نسبت به این بیمارگر، تا­کنون روش­های مدیریت بیماری بیشتر بر اساس روش­های شیمیایی بوده است. کاربرد روش­های شیمیایی مشکلات عدیده­ی زیست محیطی را به‎همراه دارد. در این تحقیق جهت نیل به اهداف کشاورزی پایدار، اقدام به کنترل بیمارگر با استفاده از عصاره...

یکی از مهمترین جنبه های نانو تکنولوژی پیشبرد روش های مطمئن و محافظ محیط زیست در سنتز نانو ذرات فلزی بدون استفاده از هر گونه ماده شیمیایی و سمی می باشد. روش های تولید زیستی نانو ذرات نسبت به روش های فیزیکی و شیمیایی به دلیل کاهش هزینه، انرژی و زمان اولویت دارد. این روش نیازمند استفاده از حلال های سمی و خطرناک برای محیط زیست نیست. تولید سبز نانو ذرات روشی دوست دار طبیعت است که در آن از حلال‎ های ...

گونه های مختلفی از جنس سرو به عنوان گیاهان دارویی شناخته شده اند. مطالعه گیاهان به منظور شناسایی ترکیبات طبیعی دارای ارزش دارویی مورد توجه محققین میباشد.هدف از این پژوهش شناسایی ترکیبات شیمیایی فرار در عصاره برگ سرو، بررسی اثر ضد باکتری آن بر باکتریهای اشریشیاکلی و استافیلوکوکوس اورئوس و بررسی دگرآسیبی آن بر دانه رستهای گندم، جو و کنجد است. نتایج وجود ۱۶ ترکیب فرار مختلف را در این عصاره نشان دا...

دوغ یک نوشیدنی تخمیری شیری است که زمان ماندگاری آن می­تواند در اثر فعالیت ﻣﯿﮑﺮوارﮔﺎﻧﯿﺴﻢﻫﺎ و تغییرات شیمیایی و حسی در ﻣﺤﺼﻮل کاهش یابد. این مطالعه با هدف تولید دوغ گرمادیده با استفاده از عصاره‌های شوید (05/0، 075/0 و 1/0 درصد) و سیر (04/0، 06/0 و 08/0 درصد) به‌صورت ترکیبی و به‌عنوان نگهدارنده طبیعی انجام گرفت. ویژگی‌های میکروبی، شیمیایی و حسی نمونه­ها در طول 6 هفته نگهداری در دمای 8 درجه سلسیوس ا...

زمینه و هدف: ظهور مقاومت دارویی قارچ‎ها و همچنین عوارض جانبی داروهای شیمیایی موجود، منجر به تقاضای زیاد برای داروهای ضدقارچی جدید شده است. درنتیجه هدف از این تحقیق بررسی اثر عصاره متانولی و آبی گیاه Callistemon viminalis بر ممانعت از رشد کاندیدا آلبیکانس و بررسی اثرات سینرژیستی آن‌ها در شرایط آزمایشگاهی است. مواد و روش‌ها: بعد از خشک شدن برگ‎ها، عصاره‎ها به روش تقطیر با حلال متانول و آب تهیه شد...

علی رغم پیشرفتهای نوین در روشهای تهیه و تولید موادغذایی ، سلامت و ایمنی مصرف کننده به طور روز افزون در بهداشت عمومی اهمیت می یابد. یکی از روشهای کنترل میکروارگانیسم های بیماری زا استفاده از نگهدارنده های شیمیایی است. بدون شک استفاده از عصاره و اسانس گیاهان جایگزین بسیار مناسبی میتواند باشد. این مطالعه به منظور تعیین اثرات ضدباکتریایی عصاره اتانولی گیاه انگشتانه روی باکتری پاتوژن استافیلوککوس او...

با توجه به گسترش روزافزون صنایع وکارخانه ها و به تبع آن انتشار مواد آلوده کننده در محیط زیست و استفاده گسترده از داروهای شیمیایی از جمله آنتی بیوتیک ها سلامت بشر با تهدیدی جدی روبرو است. با توجه به نقش کلیه ها در دفع بسیاری از داروها و مواد شیمیایی از بدن این اندام همواره در معرض آسیب های ناشی از مواد شیمیایی مختلف وجود دارد. در سال های اخیر استفاده از داروهای گیاهی در درمان و یا تخفیف نفروتوکس...

امروزه کنترل زیستی عوامل بیماری زای گیاهی با هدف کاهش اثرات خطرناک آفت کش های شیمیایی از جمله تهدید سلامتی بشر، آلودگی محیط زیست، از بین بردن موجودات غیر هدف و پیدایش عوامل بیماری زای مقاوم یک اولویت می باشد. در این راستا استفاده از پتانسیل ضد میکروبی متابولیت های گیاهی، طی سال های اخیر مورد توجه قرار گرفته است. در این مطالعه، اثر ضد قارچی عصاره اندام های مختلف گیاه دارویی علف چشمه             ...