هدف از این تحقیق، شناسایی برخی باکتریهای اسیدلاکتیک طبیعی (لاکتوکوکسیها) جداسازی شده از چند نمونه پنیر سنتی ایرانی و تولید استارتر از آنها و مقایسه استارتر تولیدی با استارتر تجاری متداول برای تولید پنیر ایرانی بود. برای این منظور تعداد شش نمونه پنیر خوب سنتی در مراحل مختلف رسیدگی از نواحی شمال خراسان (پنج نمونه) و آذربایجان غربی (یک نمونه پنیر نوع لیقوان) نمونه گیری و تحت شرایط استریل، به آزمای...

  طرح­های پخش سیلاب با اهداف مختلفی اجرا می­شوند که یکی از آنها افزایش پوشش گیاهیست. پخش سیلاب باعث افزایش رطوبت خاک و در نتیجه افزایش علوفه تولیدی می­شود. هدف از انجام این پژوهش، سنجش کارایی استفاده از سیلاب­های با کیفیت پایین، در تغییرات کمی پوشش گیاهی گیاهان بومی منطقه می­باشد. این بررسی در شهرستان سبزوار- منطقه بیابانی برآباد اجرا گردید که در سال (1391-1390) مطالعه پارامترهای درصد تاج پو...

عدم وجود و یا کمبود اطلاعات هیدرومتری در حوضه‏های آبخیز کشور، کاربرد روش‏های تجربی مناسب را برای برآورد حداکثر سیلاب الزامی می‏نماید. هدف این پژوهش ارزیابی میزان سیلاب حداکثر در دو حوضه‏ آبخیز رودخانه اترک با استفاده از اندازه قلوه سنگهای بستر رودخانه می‏باشد. در این تحقیق حداکثر سیلاب بر اساس اندازه‏گیری قطر قلوه سنگهای بستر رودخانه در خروجی حوضه‏ها بدست آمد. در این راستا اطلاعات توپوگرافی، فی...

حوضه‌ی آبخیز رازآور در شمال استان کرمانشاه یکی از حوضه­های سیل‌خیز است که در سال‌های پرآبی دچار سیل گرفتگی می‌شود. به منظور بررسی سیل­خیزی حوضه از روش‌های آنالیز آماری داده‌های واقعی منطقه، مدل SCS و مقطع برداری از رودخانه استفاده شده است. با تقسیم‌بندی حوضه به واحدهای همگن، عوامل مؤثر بر سیل­­­خیزی مانند پوشش گیاهی، کاربری اراضی، زمان تمرکز، زمان تأخیر، شیب، زمین‌شناسی، خاک‌شناسی و شدت بارش مط...

     یکی از مهم­ترین اقدامات مورد نظر در پروژ­ه­های مدیریت سیلاب، بررسی میزان مشارکت زیرحوضه­های مختلف یک آبخیز در تعیین مؤلفه­های مختلف سیلاب خروجی از حوضه است. با توجه به نبود ایستگاه­های هیدرومتری در محل خروجی تمام زیرحوضه­ها، تحقق هدف مذکور نیازمند شبیه­سازی فرآیند بارش- رواناب در زیرحوضه­ها از طریق مدل­های هیدرولوژیکی می­باشد. در این مطالعه به­منظور تعیین میزان سیلاب خروجی از هر زیرحوضه و ...

پخش سیلاب در مناطق نفوذپذیر یک استراتژی مناسب برای مهار سیلاب و بهره­وری از آن است. تعیین مکان مناسب برای پخش سیلاب، خود یکی از مهم­ترین مراحل انجام این گونه پروژه­ها می­باشد. در این مقاله مناطق مستعد پخش سیلاب در دشت شبستر بر اساس  چهار عامل شیب، نفوذپذیری، ضریب قابلیت انتقال و ضخامت آبرفت خشک (غیراشباع) مکانیابی شد. بدین منظور، با استفاده از داده­های لاگ­های حفاری و اطلاعات چاه­های پیزومتری، ...

افزایش جمعیت و دارایی ها در شهرها،اثر فعالیت های گوناگون توسعه ی شهری بر ریسک سیلاب و عملکرد نامناسب روش های مرسوم کنترل سیلاب شهری، لزوم کاربرد مدیریت بهم پیوسته ریسک سیلاب شهری را به امری اجتناب ناپذیر مبدل نموده است. عوامل موثر بر پارامترهای مدیریت ریسک سیلاب شهری مانند تغییرات اقلیم و سایر عوامل از عدم قطعیت های فراوانی برخوردار هستند. این عوامل حساسیت استراتژی های کنترل ریسک سیلاب شهری را ...

زمینه و هدف: سرطان کولورکتال یکی از شایع‫ترین عوامل سرطان در دنیا است. توجه زیادی روی مکمل‫های غذایی که می‫توانند فلور روده را به عنوان عوامل پیشگیری‫کننده از سرطان کولون تغییر دهند، متمرکز است. طبق تحقیقات انجام‫شده، باکتری‫های تولید کننده لاکتیک اسید موجود در مواد غذایی به صورت بالقوه قادر به القای آپوپتوز هستند. در این زمینه بیشترین بررسی روی جنس لاکتوباسیلوس بوده است. طی این پروژه، فعالیت س...

توسعه مناطق روستایی در حاشیه رودخانه ها، بستر و حواشی دشت های سیلابی بدون شناخت و توجه به شرایط هیدرولوژیکی و دینامیکی رودخانه ها و قسمت های بالادست حوزه که موجب افزایش خطر سیلاب و خسارات جانی، مالی و زیربنایی ناشی از آن می شود، توسعه را با ناآگاهی مواجه می سازد. از اینرو اهمیت تهیه نقشه های پهنه بندی سیلاب که کاربرد بسیاری در مدیریت دشت سیلابی دارد، مشخص می گردد. در این مقاله با توجه به شرایط ...

رخداد سیلاب شدید در سال 1384، باعث شد که دشت رسوبی واقع در استان آذربایجان شرقی برای مدت یک ماه زیر آب  برود. هدف این مطالعه ارزیابی اثر سیلاب روی میزان آلودگی خاک ها در این منطقه می باشد. برای این منظور  20 نمونه خاک بلافاصله پس از وقوع سیل  از قسمت های سطحی (30-0) همراه با  4 نمونه از عمق 60-30 سانتی متری خاک گرفته شد. در آزمایشگاه ویژگی های فیزیکی-شیمیایی اساسی خاک و غلظت فلزات سنگین کادمیوم...