هدف از انجام این آزمایش بررسی اثرات اسید لینولئیک کنژوگه (cla)، روغن ماهی (منبع غنی از اسیدهای چرب n-3)، روغن سویا (غنی از اسیدهای چرب n-6) یا روغن نخل (غنی از اسیدهای چرب اشباع و اسیدهای چرب با یک پیوند دوگانه) بر عملکرد و ترکیب اسیدهای چرب بافت­های سینه و ران جوجه­های گوشتی بود. آزمایش در قالب طرح کاملا تصادفی با چهار تیمار متشکل از جیره­های آزمایشی حاوی یکی از چربیهای مورد بررسی در چهار تکرا...

این پژوهش جهت بررسی تأثیر عصاره خام سیر بر میزان رشد و هیستوپاتولوژی کبد، کلیه و حباب-روده ای در ماهی کپور معمولی cyprinus carpio انجام پذیرفت. جهت این تحقیق ماهیان کپور با میانگین وزنی 22 ±95 گرم خریداری شده و به مدت 30 روز در 4 آکواریوم به ظرفیت 80 لیتر نگهداری و غذادهی شدند. ماهیان به 4 تیمار تقسیم شدند؛ تیمار اول شاهد بوده و فقط غذای تجاری را دریافت می کرد. تیمار دوم، سوم و چهارم به ترتیب ب...

در کشورهای مختلف سوسیس ماهی نیز فرمول های متفاوت عرضه می شود.متاسفانه در کشور ما تاکنون به دلایل مختلفی تولید و عرضه سوسیس ماهی درسطح صنعتی با موفقیت صورت نپذیرفته و پاره ای از تلا شهای انجام شده نیزبا شکست و عدم استقبال مواجه شده است. ماهی های چرب منبع خوبی ازاسیدهای چرب غیراشباع چندتایی (PUFA یا امگا3 )هستند. در این تحقیق ضمن تلاش در تولید سوسیس ماهی و غنی سازی آن با روغن ماهی، ماندگاری اسیده...

در این تحقیق اثرات هورمون 17 بتا استرادیول و ایزوفلاونهای روغن سویا، بر رشد و رسیدگی اووسیت ها درماهی گورامی ماده نابالغ مورد ارزیابی و مقایسه قرار گرفت. بدین منظور پس از کلرزدایی آب آکواریوم ها، ماهیان ماده نابالغ با میانگین وزنی g2/5-1/5 در آب رها شدند. آداپته شدن ماهیان با محیط، به مدت یک هفته انجام شد. سپس آزمایشات در 12 گروه ( 1 گروه شاهد، 1 گروه کنترل و 10 گروه تحت تیمار، شامل 5 گروه تحت ...

زمینه و هدف: دیسمنوره اولیه یکی از عوامل شایع غیبت از محل کار و کاهش کیفیت زندگی زنان است. طبق مطالعات مصرف روغن ماهی باعث تولید پروستاگلاندین (PG) ضعیف تری از رده پروستاسیکلین ها می گردد و شدت دیسمنوره را می کاهد. هدف این مطالعه آن است که میزان کارایی روغن ماهی را در دیسمنوره اولیه در دختران دبیرستان را تعیین نماید.روش بررسی: این مطالعه از نوع کارآزمایی بالینی دوسوکور روی 44 نفر از دانش آموزان...

هدف: هدف از این مطالعه بررسی اثر روغن سیاه‌دانه بر بافت کبد موش در پی سمیت نانو ذرات نقره بود. روش بررسی: 24 سر موش نر بالغ نژاد NMRI به چهار گروه کنترل، نانوذرات نقره (mg/kg/day 500، گاواژ)، روغن سیاه‌دانه (ml/kg/day 5، گاواژ) و در نهایت نانوذرات نقره به‌ علاوه روغن سیاه‌دانه تقسیم و به ‌مدت 35 روز تیمار شد. ارزیابی بافتی کبد با استفاده از روش‌های استریولوژیک انجام شد. سطوح سرمی آلانین آمینو ت...

این تحقیق به منظور بررسی و مقایسه ی غلظت فلزات سنگین سرب و کادمیوم در بافت های کبد و عضله ماهی طلال(rastrelliger kanagurta) در مناطق بندرلنگه، هرمز، هنگام و کلاهی صورت گرفت. در پژوهش حاضر تاثیر عوامل فصل، جنسیت و اندازه (طول کل و وزن بدن) بر میزان تجمع عناصر سرب و کادمیوم در ماهی طلال در این مناطق مورد بررسی قرار گرفت. سپس غلظت عناصر سرب و کادمیوم در بافت عضله به منظور مصارف انسانی با استاندارد...

دراین مطالعه تاثیر فلز سنگین جیوه بر روی تغییرات ساختار بافتی در کبد ماهی زروک (Scatophagusargus) مورد بررسی قرار گرفت. هدف، تشخیص میزان فلز و تاثیر میزان طول دوره در معرض و تغییرات بافت شناسی در کبد ماهی نمونه بود. ماهی انتخاب شده در معرض غلظت‌های 10، 20و30قسمت در بیلیونجیوه برای سه دوره کوتاه مدت 24، 48 و 72 ساعته قرار داده شد. بررسی بافت کبد در دوزها و زمان‌های مختلف در معرض بودن جیوه نشان د...

زمینه: فلزات سنگین غیرقابل تجزیه موجود در آب ها، در ماهی به عنوان یکی از زنجیره های غذایی انسان تجمع می یابند. در این مطالعه، ضریب انباشتگی زیستی (bcf) فلزات سنگین کروم و کادمیوم در ماهی فلس دار کپور معمولی (c. carpio) و بدون فلس گربه ماهی راه راه (p. hypophthalmus) در بافت های کبد، پوست، آبشش، عضله و فلس تعیین و با هم مقایسه شدند. مواد و روش ها: ابتدا غلظت کشنده کروم و کادمیوم طی زمان 96 ساعت ...

چکیده ندارد.