سابقه و هدف: استفاده از بسته‌بندی مناسب، روشی مؤثر بر کاهش روند بیاتی نان و سایر فرآورده‌های نانوایی است. در این پژوهش اثر بسته‌بندی با دو فیلم نانوکامپوزیت پلی‌اتیلن-رس با ضخامت‌های 45 و 50 میکرومتر بر کاهش بیاتی و افزایش ماندگاری نان تست معمولی بررسی شد. مواد و روشها: میزان رطوبت، سفتی بافت، خواص حرارتی (آنتالپی ذوب یخ و انتالپی ذوب نشاسته رتروگرید شده) و گسترش آلودگی کپکی نان‌های بسته‌بندی ...

در این مقاله با استفاده از شبیه سازی دینامیک مولکولی (کد لمپس)، فرآیند ذوب پریلین در دو هنگرد npt و nvtبه دو روش مختلف مورد بررسی قرار گرفته است. پتانسیل برهم کنشی انتخاب شده در این مقاله آر- ای2 بود. پس از اجرای شبیه سازی ها، انرژی پتانسیل و پارامتر نظم سیستم برحسب تابعی از دما در محدوده k600 - k500 محاسبه شده اند. نتایج نشان می دهند که برای بررسی فرآیند ذوب سیستم هنگرد npt مناسب تر و نتایج حا...

مقاومت و دوام‌پذیری ماسه‌سنگ‌ها و میزان تأثیرپذیری آن‌ها از شرایط طبیعی مهم‌ترین عواملی هستند که هنگام استفاده به‌عنوان سنگ‌های ساختمانی باید به‌ آن توجه شود. در این پژوهش، اثر پدیدۀ ذوب-انجماد و فرایند تبلور نمک بر مقاومت و دوام‌پذیری ماسه سنگ‌های سازند قرمز بالایی در جنوب استان قزوین (محدودۀ آوج-آبگرم) بررسی شد. تعداد 9 نمونه ماسه‌ سنگ (مشخص شده با حروف A، B، C، CG، S، S1، Tr، Min و Sh) از بخ...

استفاده از الیاف بسپاری )پلیمری( روش مناسبی برای تقویت قطعات و عناصر سکوهای دریایی و دیگر عناصر سازه های دریایی است. این مطالعه به تأثیر الیاف بسپاری در عملکرد قطعات فولادی و پیوستگی الیاف با فولاد تحت شرایط محیطی شدید نظیر: چرخه ی ذوب و یخ زدگی و تر و خشک شدن متوالی می پردازد. لذا دو سری نمونه با تعداد لایه ی متفاوت بسپاری در معرض دو چرخه ی ۱۷۰ و ۲۱۰ سیکل ذوب و یخ زدگی و تحت دو چرخه ی ۶۰ و ۱۲۰...

یخ زدن و آب شدن های متوالی یکی از دلایل عمده خرابی های بتن می باشد، این نوع خرابی در مناطق سرد سیر ایران بخصوص در مناطق غربی و شمال غربی بسیار رایج است در این رابطه به منظور اعمال ضوابط فنی و رعایت اصول طراحی دوام سازه های بتنی، نیاز مبرمی به مدلهای ساده و کارا احساس میشود. با توجه به شرایط محیطی متفاوت و بطور کلی نیاز استفاده از سیمان در کاربردهای مختلف، امکان استفاده از فقط یک نوع مشخص سیمان ...

زمینه و هدف: استرس شغلی زمانی بروز می کند که بین نیازهای شغلـــی با توانایی ها و قابلیت ها و خواسته های فرد هماهنگی وجود نداشته و می تواند مشکلات بهداشتی و ناهنجاری های اقتصادی به همراه داشته باشد. این مطالعه به منظور تعیین عواملی که منجر به استرس شغلی در کارکنان ذوب آهن اصفهان می گردد انجام شده است. روش بررسی: در این مطالعــــه توصیفی-تحلیلی 400 نفر از کارکنان ذوب آهن اصفهان به صورت تصادفی انت...

دراین مقاله به بررسی روش عددی ذخیره انرژی حرارتی جهت کاهش زمان ذوب ماده تغییرفازدهنده در مبدل حرارتی دولوله ای  با استفاده ازنرم افزارفلوئنت پرداخته شده است با توجه به افزودن نانو ذرات آلومینیوم اکسید و نانو ذرات مس به ماده تغییرفازدهنده با درصد حجمی مختلف میزان زمان ذوب شدگی ماده تغییرفازدهنده بررسی شده است، در این تحقیق از دو ماده تغییرفازدهنده مختلف به نامهای پارافین و n- اکتان  استفاده شده ...

در غرب بلوک جوپار سنگ‌های بازالتی به سن نئوژن دیده می شود که عمدتاً روی سنگ‌های اسیدی (ریولیتی) قرار گرفته‎اند. طیف گسترده‌تر ترکیبات آذرین بلوک جوپار بازالت، آندزیت، داسیت و ریولیت است. سنگ‌های بازالتی مورد مطالعه دارای کانی‌های اصلی الیوین، پلاژیوکلاز و پیروکسن هستند و بافت کلی آنها میکرولیتی پورفیری، گلومروپورفیری، هیالوپورفیری و گاهی اینترگرانولار است. در بررسی الگوهای عناصر کمیاب خاکی شیب ع...

با توجه به رقابت نزدیک و شدید کارخانجات تولید محصولات با کیفیت بالاتر و قیمت کمتر و اهمیت حضور در بازارهای جهانی ، تحقیق و پژوهش در زمینه های موثر بر کیفیت محصولات تولیدی از اهمیت شایانی برخودردار است.این پروژه در شرکت الیاف، جهت بررسی و بهبود کیفیت محصولات این شرکت انجام پذیرفته است. به منظور بررسی پایه ای فرایند پلیمریزاسیون و عوامل موثر برآن ، تاثیر دمای منطقه فوقانی راکتور و همچنین فشار راک...