چکیده گیاه شوید (anethum graveolens) متعلق به خانواده apiaceae منبع غنی از ترکیبات فنلی و توکوفرولی  هستند که دارای فعالیت آنتی اکسیدانی می باشد. آنتی اکسیدان های موجود در رژیم غذایی به لحاظ محافظت بدن در مقابل استرس اکسیداتیو و حفظ سلامت حائز اهمیت هستند. هدف از این مطالعه بررسی تاثیر روش های مختلف استخراج (فراصوت و مایکروویو) و همچنین حلال های مختلف (آب، آب/ اتانول (50:50) و اتانول) بر میزان...

چکیده ندارد.

بیماریهای تیروئید از جمله هایپوتیروئیدی، هایپوتیروئیدی تحت بالینی و هایپرتیروئیدی از جمله اختلالات شایع اندوکرین می باشند. دیس لیپیدمی در این بیماریها شایع است و اکسیداسیون لیپیدها در اثر آسیب اکسیداتیو نقش مهمی را در پاتوژنز این بیماریها ایفا می کنند. بسیاری از آنزیم های آنتی اکسیدان مانند پاراکسوناز نیز نقش محافظتی در برابر آسیب اکسیداتیو در این بیماران بازی می کند و در تمامی این بیماریها دست...

ترکیبات فنولیک یک گروه ویژه از متابولیت های ثانویه را تشکیل می دهند که نقش مهمی در حفاظت بافت ها در مقابل اثرات اکسیدکنندگی رادیکال های آزاد اکسیژن و سایر گونه های فعال ایفا می کنند. در این پژوهش ویژگی های آنتی اکسیدانی و میزان کل ترکیبات فنولی دو نوع (باغی و جنگلی) میوه ازگیل (mespilus germanica l.) توسط استخراج با حلال های استون، متانول و اتانول 80 درصد و آب مورد ارزیابی قرار گرفت. بالاترین م...

گلپر، گیاهی دارویی متعلق به تیرهی چتریان و بومی ایران است. میوهی گلپر به طور گستردهای به عنوان ادویه کاربرد دارد و از ساقههای جوان هم در تهیه ترشی استفاده میشود. در طب سنتی ایرانی میوهی گلپر به عنوان داروی گیاهی ضد نفخ و مسکن به کار برده میشود. ترکیبات اسانسی یکی از مهمترین اجزای میوهی این گیاه است. مطالعه روی کمیت وکیفیت ترکیبات شیمیایی و فعالیتهای بیولوژیکی و اثر محیط روی آن میتواند به یاف...

چکیده این تحقیق جهت ارزیابی اثرات سطوح مختلف پودر خرفه بر عملکرد، وضعیت آنتی اکسیدانی، خصوصیات لاشه و برخی فراسنجه های خونی در جوجه های گوشتی انجام شد. برای انجام این آزمایش، از 280 قطعه جوجه یکروزه نر سویه راس 308 استفاده گردید که به طور تصادفی به پنج گروه آزمایشی با چهار تکرار اختصاص یافتند. گروه های آزمایشی عبارت بودند از جیره ذرت- سویا به عنوان شاهد، جیره حاوی 25/0 درصد پودر خرفه در جیره ش...

سایتوتوکسیک و آنتی اکسیدان

لوبیا (phaseolus vulgaris l.) یکی از مهم ترین گیاهان زراعی از خانواده بقولات و یکی از منابع مهم کالری و پروتئینی در تغذیه انسان محسوب می شود. پلی فنول ها با برخورداری از خاصیت ضد سرطانی می توانند کیفیت تغذیه ای لوبیا را بالا ببرند. آنزیم های آنتی اکسیدان نقش مهمی برای حفظ سلول در برابر صدمات حاصل از گونه های فعال اکسیژن در شرایط تنش شوری دارند. در این پژوهش، 54 ژنوتیپ لوبیا در سه رنگ (سفید، چیت...

با توجه به نقش مهم مواد آنتی اکسیدانی در پیشگیری از برخی عوامل بیماریها و نیز با توجه به اثرات آتتی اکسیدانی گونه های مختلف euphorbia از جمله e.hirtaو ازآنجاکه تاکنون هیچگونه مطالعه ای برروی اثرآنتی اکسیدانی گیاه e.splendida انجام نگردیده است(3 و 4).برآن شدیم تااثرآنتی اکسیدانی عصاره تام متانولی و فراکسیون های حاصل ازبخش هوایی گیاه رابرای اولین باربا سه روش مختلف زیر بررسی کرده ونتایج حاصله رام...

در این پژوهش خاصیت ضد میکروبی گیاهان پونه سای البرزی و اسطوخودوس و مرزنگوش از خانواده نعناع و گل راعی از خانواده گوتیفرال در غلظت های مختلف بر روی باکتری های استافیلوکوکوس اورئوس، سالمونلا انتریتیدیس، اشریشیاکلی و باسیلوس سرئوس به روش انتشار دیسک و رقت لوله ای مورد بررسی قرار گرفت و حداقل غلظت مهارکنندگی(mic) و حداکثر غلظت کشندگی(mbc) بر روی میکروارگانیسم ها اندازه گیری گردید و سپس جهت ارزیابی ...