زمینه و هدف: مصرف مکمل‌های خوراکی جهت از بین بردن آسیب‌های اکسیداتیو ناشی از تمرین ورزشی در بین ورزشکاران متداول می‌باشد. مطالعه‌های گذشته نشان داده‌اند که کلستروم(آغوز) گاوی دارای خاصیت آنتی‌اکسیدانی می‌باشد، اما تاکنون مطالعه‌ای که اثربخشی آنرا بر استرس اکسایشی و ظرفیت آنتی‌اکسیدانی مورد ارزیابی قرار داده باشد یافت نشد. مطالعه حاضر به منظور بررسی اثرات مصرف مکمل آغوز گاوی به همراه تمرین هوازی...

در این تحقیق پایداری اکسایشی کمپلکس های منگنز(iii) دسته ای از مزو-تترا(آریل)پورفیرین ها (آریل = فنیل، 4-متوکسی فنیل، 4-کلروفنیل، 2-کلروفنیل و 2-متیل فنیل) در اکسایش استیرن با تترا-n-بوتیل آمونیوم پریدات (tbap)، هیدروژن پراکسید (h2o2)، اوره هیدروژن پراکسید (uhp) و اکسون در حضور ایمیدازول به عنوان کمک کاتالیزور مطالعه شد. همچنین اثر پارامترهای مختلفی نظیر نسبت مولی ایمیدازول، نوع گونه های اکسنده،...

محصولات غذایی در طول زمان به طور ذاتی فاسد و خراب می شوند. اکسایش چربی به عنوان مهمترین عامل فساد محسوب می شود. در این پژوهش سعی شد با بررسی برخی از شاخص های اکسایش شامل عدد پراکسید، عدد دی و تری ان مزدوج و شاخص اسید تیوباربیتوریک در گردو طی نگهداری طبیعی و تسریع یافته (62، 72 و 82 درجه سانتی گراد) پایداری اکسایشی گردو پیش بینی شود. در شرایط نگهداری طبیعی از اشکال مختلف گردو جهت تعیین میزان تاث...

چکیده این مطالعه با هدف بهینه­سازی فرایند استخراج ترکیبات با ارزش زیست فعال از برگ گیاه شاتوت با استفاده از طرح باکس- بنکن انجام شد. در این راستا، اثرات متغیرهای مستقل فرایند استخراج توسط حلال متلاطم شامل دما (45-25 درجه سلسیوس)، شدت دور (300-100 دور در دقیقه) و زمان استخراج (6-2 ساعت) بر عملکرد کمی استخراج ارزیابی شد. در این مطالعه، شرایط بهینه با هدف به حداکثر رساندن بازده استخراج ترکیبات زیس...

در این پایان نامه ابتدا از تراکم نین هیدرین و مشتقات دی کتونی مشتقات a3،b8-دی-هیدروکسی-2-متیل-4-اکسو-4،b8-دی هیدرو-ah3-ایندنو[1،2-b]فوران تهیه شد و سپس از طریق واکنش شکست اکسایشی آن ها توسط نمک پریدیک اسید مشتقات 5-متیل-3،3-دی اکسو-h3،h3-اسپیرو[فوران-2،1-ایزوبنزوفوران] سنتز شدند (طرح 1). طرح 1 در ادامه، مشتقات اسپیرو[ایزوبنزوفوران-1،?6-پیرولو[3،2-d]پیریمیدین] به صورت تک ظرف از طریق واک...

در این مطالعه اکسایش الکل ها، محافظت زدایی اکسایشی از تری متیل سایلیل اترها، تتراهیدروپیرانیل اترها و متوکسی متیل اترها توسط مس (ii) نیترات سه آبه (5/0 میلی مول)در حضور وانادیوم هیدروژن سولفات ( 04/0میلی مول )در غیاب حلال مورد بررسی قرار گرفت. همچنین توانایی سیستم اکسایشی مس (ii) نیترات سه آبه(5/0 میلی مول) در حضور وانادیوم هیدروژن( 04/0میلی مول ) در تبدیل سمی کابازون ها به ترکیبات کربونیل دار...

علم الکتروشیمی که در آن فرآیندهای وابسته به سطح مشترک الکترود – الکترولیت مورد بررسی قرار می گیرد، ابزار مناسبی برای مطالعه ترمودینامیکی و سینتیکی واکنشهای شیمیایی می باشد. با استفاده از تکنیکهای الکتروشیمیایی در پنجره های زمانی مختلف می توان انواع واکنشها و مکانیسم حاکم بر آنها را مطالعه کرد. در این پایان نامه اکسایش الکتروشیمیایی 2،3-دی هیدروکسی پیریدین، 1،2-دی هیدرو پیریدازین-3،6-دی اون و...

مقدمه :فعالیت بدنی به دلیل ایجاد فشار اکسایشی نیاز به ضداکسایش ها را افزایش می دهد. به منظور کاهش فشار اکسایشی، بدن دارای مقدار زیادی از ضداکسایش های آنزیمی و غیر آنزیمی می باشد که از تشکیل گونه های اکسیژن واکنش پذیر جلوگیری می کنند. با توجه به اینکه ممکن است میزان ضداکسایش هایی که بدن برای جلوگیری از فشار اکسایشی ناشی از ورزش تولید کند ، کافی نباشد استفاده از مکمل های ضد اکسایشی برای کاهش این ...

مقدمه: گزارش شده است که انجام فعالیت‌های ورزشی شدید باعث بروز استرس اکسایشی در عضلات فعال می‌شود. با این حال استرس اکسایشی ناشی از ورزش را می‌توان با مکمل یاری آنتی‌اکسیدان‌ها کاهش داد. هدف: پژوهش حاضر جهت بررسی تأثیر مکمل یاری کوتاه مدت جینسنگ بر غلظت مالون دی‌آلدئید (MDA) و فعالیت سوپراکسیددسموتاز (SOD) متعاقب یک جلسه فعالیت هوازی وامانده ساز در ورزشکاران جوان انجام شد. روش بررسی: در یک مطالع...

فعالیت بدنی برای سلامتی مفید است ولی فعالیت شدید مصرف اکسیژن را افزایش می دهد و باعث اختلالِ درون سلولیِ هموستاز پرواکسنده ها-ضداکسنده ها، کاهش ذخایر ضداکسایش ها و افزایش ابتلا به آسیب های اکسایشی می شود. بنابراین برای تنظیم احیا-کاهش سلولی، وجود دفاع ضداکسایشی قوی لازم و ضروری است. پژوهش حاضر اثرات مصرف مکمل ژل آلوئه ورا بر فعالیت ضداکسایشی پلاسما پس از یک وهله فعالیت درمانده ساز در زنان تمرین ن...