زمینه: از آنجایی که ریسک های زنجیره تامین بر خروجی های آن اثر می گذارند، و هر اختلال یا ریسکی در زنجیره تامین اثری مستقیم، بر ادامه عملیات شرکت و تحویل محصولات و یا خدمات به بازار خواهد گذاشت، شناسایی و مدیریت ریسک های موجود در زنجیره تامین برای ایجاد تعادل صحیح در سرتاسر زنجیره تامین، تهیه به موقع منابع لازم و در نهایت تحویل به موقع محصولات به مشتریان ضروری به نظر می رسد، و می توان آن را یکی ا...

چکیده : مقدمه و هدف: از حساسیت به شیر گاو به عنوان یک عامل ایجاد کننده کولیک شیرخوارگی نام برده شده است. بنابراین تعداد زیادی از پزشکان رژیم غذایی این شیرخواران را به رژیم غذایی عاری از شیر گاو تغییر می دهند. در این مطالعه، نقش حساسیت به شیر گاو در کولیک شیرخوارگی در شیرخوارانی که به طور انحصاری از شیر مادر تغذیه می شوند بررسی شده است. مواد و روش کار: این مطالعه کارآزمایی بالینی یکسو کور بر روی...

تعاونی های تولید روستایی در واقع سازمان های مردمی هستند که قادرند ناهنجاری های ناشی از وجود قطعات کوچک، پراکنده و نامتجانس زمین و هم چنین نارسایی های وسایل تولید را بر طرف ساخته و کشاورزان خرده پا را از خطر ورشکستگی و سقوط برهاند و روحیه کمک متقابل را بین آنان تقویت نماید. هدف این مقاله بررسی مقایسه تطبیقی مولفه های سرمایه اجتماعی اعضای تعاونی های تولیدی و کشاورزان غیر عضو تعاونی در مناطق روستا...

زمینه و هدف: استئوپورز از بیماری های شایع دوران میانسالی و سالمندی است که عوامل خطر متعددی با آن مرتبط هستند. پوکی استخوان، بیماری گران، پرخرج و ناتوان کننده ای است که با مرگ و میر و عوارض فراوان همراه است و شکستگی به دلیل استئوپورز یکی از شایع ترین علل ناتوانی است و عامل عمده تحمیل هزینه های بیمارستانی در بسیاری از مناطق دنیا محسوب می شود. هدف از این بررسی، تعیین عوامل موثر بر ابتلا به بیماری ...

در نوشیدنی های بر پایه ی لبنیات که ph پائینی دارند پس از گذشت مدت زمان کوتاهی از تولید، لخته ی کازئینی از سرم جدا می شود. در تحقیق حاضر جهت جلوگیری از جداشدن سرم و در نتیجه کاهش فراریت اسانس های اضافه شده از صمغ گیاهی گوار به میزان 08/0، 10/0، 15/0 و 25/0 درصد وزنی استفاده شد. به منظور بررسی اثر سطوح مختلف صمغ اضافه شده، میزان جداشدن سرم، ph و خواص حسی تیمارهای تهیه شده ی حاوی اسانس، هر هفته به...

به علت تنوع و حساسیت فراورده های لبنی داشتن اطمینان بالا از کارکرد صحیح ماشین آلات شدیدا احساس می گردد و این نیاز جز با سرویس و نگهداری مستمر ماشین آلات کنترل عملکرد آنها بصورت برنامه ریزی شده امکان پذیر نخواهد بود. از این رو در این پایان نامه ابتدا انواع مدلهای نگهداری و تعمیرات معرفی شد و سپس با انتخاب نت پیشگیرانه به عنوان مدل مناسب ، راهکارهای لازم جهت استقرار این مدل در یک شرکت لبنی ارائه ...

به منظور بررسی اثر استفاده از ویناس در تغذیه گاوهای شیری، تعداد 8 راس گاو شیری از نژاد هلشتاین در یک طرح چرخشی (change over design) با چهار تیمار و چهار دوره مورد آزمایش قرار گرفت . طول کل دوره آزمایش 84 روز متشکل از چهار دوره 21 روزه بود. در هر دوره 14 روز برای عادت پذیری و 7 روزه برای نمونه گیری در نظر گرفته شد. دامهای آزمایشی در اصطبل بسته بصورت انفرادی و با جیره کاملا مخلوطی (tmr) تغذیه شدن...

رکوردهای تولید شیر و صفات مربوط به تولیدمثل در یک گله ثبت شده گاوهای شیری نژاد هولشتین، در فاصله پاییز سال 1368 تا تابستان 1373، مورد بررسی قرار گرفتند. صفات مورد مطالعه عبارت بودند از: میزان تولید شیر در هر تست روزانه، تولید تجمعی شیر تا روزهای 90، 120، 150، 180 و 305 دوره شیردهی، میزان تولید شیر در پیک تولید، طول دوره شیردهی، تداوم شیردهی، سن اولین زایش ، تعداد روزهای غیرآبستنی، طول دوره آبست...