نگهداری سبزی ها و میوه ها در کوتاه مدت و بلند مدت بطوری که تازگی محصول حفظ شود یکی از چالش های مهم فرایند پس از برداشت می باشد. استفاده از سردخانه ها یکی از روش های متداول است اما بسیاری از محصولات پس از برداشت جهت تازه خوری به بازار منتقل می شوند که در این حالت برای حفظ کیفیت و افزایش طول مدت ماندگاری می توان محصول را در مقیاس های کوچک بسته بندی کرد و شرایط محیطی داخل بسته ها را کنترل کرد. در ...

در این پایان نامه، با استفاده از معادلات میدان در گرانش ‎f(r)‎، به مطالعه انبساط شتابدار کیهان و تحول عالم می‎‎پردازیم. روشی را استفاده می‎کنیم که با آن می‎‎توان، گرانش ‎f(r)‎ معادل با یک معادله حالت انرژی تاریک را برای یک ضریب مقیاس معلوم، پیدا نموده و سپس با استفاده از این نتیجه، پارامتر معادله حالت را تعیین می‎کنیم. بر این اساس، مدل‎‎های گاز پالی‎‎تروپ، گاز چاپلین استاندارد، چاپلین تعمیم ی...

ترکیبات لبنی از قبیل شیر خشک بدون چربی، پودر آب پنیر و پودر کنسانتره ی پروتئین آب پنیر به طور وسیعی در تهیه ی محصولات نانوایی استفاده می شوند. ویژگی های ماندگاری، تغذیه ای، حسی و برخی ویژگی های فراسودمندی نان غنی شده با محصولات لبنی بهبود می یابد. افزایش جذب آب، کاهش سرعت بیات شدن و بهبود رنگ پوسته، بعضی از امتیازهای ترکیبات لبنی در تهیه ی نان هستند. از سویی دیگر، شل شدن خمیر و کاهش حجم نان در ...

الکترواکسایش متانول در محیط قلیایی بر روی الکترود کربن گلاسه اصلاح شده با فیلم پلمری meso-tetra(4-carboxyphenyl)porphyrinato nickel(ii) ، که به اختصار poly-nitcpp خوانده شده است و همچنین meso-tetra(4-carboxyphenyl)porphyrin به همراه نیکل وارد شده به فیلم پلیمری که به اختصار/ni poly-tcpp خوانده شده است، مورد بررسی قرار گرفته و با یکدیگر مقایسه شده اند. هر دو فیلم پلیمری با الکتروپلمیریزاسیون ...

در قرن هفدهم، یکی از راهبردهای اساسی به معرفت دینی «الهیات طبیعی» بود که تأثیر آن به واسطه برخی انتقادها از جمله نقدهای هیوم و کانت رو به کاهش نهاد. در آستانه قرن بیست ویکم ، ریچارد سوئین برن، فیلسوف تحلیلی دین با نگاه به پیشینه الهیات طبیعی و با طرح نظریه احتمالات ریاضی به موضوع «خداباوری فلسفی» می پردازد. وی با استفاده از نظریه بایس و فرمول احتمالات، که نسبت احتمال بین قضایا را بررسی و تعیین ...

تحقیق روی میوه انار به عنوان یک محصول فراسودمند، مغذی و دارویی رو به رشد است. لذا توجه به صنایع تبدیلی این میوه بسیار حائز اهمیت است. هدف از انجام این پژوهش بررسی تاثیر ترکیب های گازی مختلف اتمسفر اصلاح شده بر خصوصیات فیزیکوشیمیایی و مدت ماندگاری دانه های انار دو رقم تجاری ساوه، ملس و یوسف خانی است. برای این منظور نمونه ها در اتمسفر اصلاح شده با ترکیب های گازی (c) co2 15%، o2 10%؛ (b) co2 10%، ...

در این پژوهش، به بررسی مقایسه ای اثرات به کارگیری سلولز نانوفیبریله شده و سلولز نانوفیبریله استیله شده بر بهبود ویژگی-های مقاومتی و ممانعتی کاغذ پرداخته شد. همچنین اثرات استیله کردن سطح کاغذ تقویت شده با سلولز نانوفیبریله شده بر بهبود ویژگی های مقاومتی و ممانعتی کاغذ در مقایسه با تیمارهای فوق الذکر مورد بررسی قرار گرفت بر اساس نتایج، افزودن سلولز نانوفیبریله استیله شده به طور جزئی به خمیرکاغذ، ...

یک روش موثر و ساده برای حذف کروم (vi) از نمونه های آبی با استفاده از نانورس اصلاح شده توسعه یافت. روشی تک مرحله ای و ساده برای تولید کامپوزیت مونت موریلونیت – دیتیزون بکار برده شد. کامپوزیت سنتز شده، با میکروسکوپی الکترونی روبشی، پراش اشعه ایکس و طیف سنجی تبدیل فوریه مادون قرمز مطالعه شد. اثر کامپوزیت در حذف کروم (vi) از محلول های آبی در مقادیر جاذب مختلف، ph محلول، زمان تماس و سرعت به هم زدن آ...

تاکنون تحقیقات زیادی برروی پدیده چگالش بخار آب در نازل ها و پره های ثابت توربین بخار انجام شده است. در اکثر این مدل سازی ها از تنش سطحی سطح صاف بجای تنش سطحی قطره که علاوه بر دما وابسته به شعاع آن نیز می باشد، استفاده شده است که یکی از دلایل مهم آن عدم دقت لازم در روابط پیشنهادی محاسبه تنش سطحی سطح کروی قطره می باشد. اخیراً کالوا با برازش نتایج برگرفته از حل دقیق معادله گیبس-تولمن-کنیگ-باف رابطه...