سابقه و هدف: سندرم متابولیک با شیوع اضافه وزن و چاقی ارتباط دارد و از طرفی به عنوان عامل خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی و دیابت مطرح است. یک سوم جمعیت ایران به سندرم متابولیک مبتلا هستند که شیوع در زنان بیشتر است. در این مطالعه، رابطه سندرم متابولیک با تحلیل الگوی غذایی زنان غیر یائسه بررسی شد. مواد و روش‌ها: این مطالعه، به روش مورد- شاهدی و با استفاده از داده‌های 920 زن غیریائسه 18 تا 5...

زمینه: نا امنی غذایی که عدم دسترسی همه مردم در تمام اوقات به غذای کافی برای داشتن یک زندگی سالم تعریف می-شود، در فقر بهداشت و وضعیت تغذیه ای مثل افزایش وزن، چاقی، مشکلات روحی و فیزیکی مشارکت دارد. این مطالعه به منظور بررسی الگوی نا امنی غذایی در خانم های کم درآمد بوشهری و ارتباط آن با چاقی اجرا گردید. مواد و روش‌ها: در این مطالعه مقطعی 300 خانم 49-19 ساله بوشهری، غیر حامله، غیر شیرده و دارای فر...

زمینه و هدف:باتوجهبه شیوع بسیار بالای بیماری کم­کاری مادرزادی تیروئید در شهر یزد و عدم وجود اطلاعات مشابه در این شهر،  به­منظور آگاهی از وضعیت رشد این کودکان برآن شدیم تا پژوهش حاضر را با هدف بررسی توصیفی الگوی رشد 5 سال ابتدای زندگی کودکان مبتلا به کم کاری مادرزادی تیروئید انجام­دهیم. مواد و روش­ها: پژوهش حاضر به­صورت کوهورت گذشته­نگر (retrospective cohort) بوده که با ماهیت توصیفی بر روی کلیه...

مقدمه: نمایه تغذیه سالم (hei) اولین بار در سال 1989برای بررسی و پایش وضعیت تغذیه مردم آمریکا توسط دپارتمان کشاورزی ایالات متحده آمریکا (usda) ابداع شد. با توجه به اینکه زندان یک محیط بسته است و سلامت زندانیان ارتباط زیادی با دریافت غذای آنان دارد بررسی وضعیت تغذیه آنان با استفاده از این نمایه راهگشای خوبی برای مسئولین دولتی برنامه ریز می باشد. مواد و روش ها: در این مطالعه توصیفی مقطعی تعداد 435...

زمینه و هدف: آرتریت روماتوئید (rheumatoid arthritis-ra) یک بیماری خودایمنی التهابی مزمن است که با سفتی، درد و تورم مفاصل همراه است. در مطالعات مختلف مشخص شده است که بعضی از مواد غذایی اثرات سودمند یا مضری بر این بیماری داشته است و در چندین مطالعه گزارش کرده اند که رژیم غذایی گیاه خواری و نیز استفاده از محصولات لبنی اثرات مثبتی در بهبود ra داشته است. هدف از این پژوهش، بررسی دریافت منابع غذایی آن...

    طرح مسئله: جامعه‌شناسی غذا یکی از شاخه‌های نوین جامعه شناسی می‌باشد، که ابعاد اجتماعی و فرهنگی تغذیه انسانی را مورد مطالعه قرار می‌دهد. در این مقاله سعی بر این خواهد شد که عوامل اجتماعی و ساختاری تأثیر گذار بر سبک غذایی شهروندان مورد مطالعه قرار گیرد. روش: در مطالعه حاضر752 شهروند تبریزی از لحاظ سبک غذایی به روش پیمایشی و با استفاده از پرسش‌نامه مورد مطالعه قرار گرفته است. یافته‌ها: نتایج ت...

چکیده زمینه و هدف: در مطالعات مختلف اشاره شده است که تغییرات در جهت بهبود رژیم غذایی، می‌تواند بر کنترل دیابت نوع 2 موثر باشند. درک باورهای افراد مبتلا به دیابت در مورد رعایت رژیم غذایی سالم ممکن است به توسعه مداخلات برای تغییر این اعتقادات و باورها به عنوان مکانیزمی برای تغییر رفتار رعایت رژیم غذایی سالم در این جمعیت کمک نماید. بنابراین هدف از این مطالعه بررسی روایی و پایایی ابزار طراحی شده بر...

مقدمه: امروزه کودکان در سراسر دنیا در معرض پیام های مستقیم و غیر مستقیم بسیاری از رسانه های جمعی از جمله تلویزیون، رادیو، مطبوعات و اینترنت هستند. از این رو ارزشیابی و شناسایی نقش اگهی های تبلیغاتی تلویزیونی در رفتار کودکان از اولویت بالایی برخوردار است. علم تغذیه که مرتبط با سلامت دهان و دندان است، نیز از آن مستثنی نیست. از این رو این مطالعه با هدف بررسی محتوا و حجم تبلیغات مواد غذایی در سیمای...

سابقه و هدف: امروزه متخصصین علوم تغذیه جهت بررسی تأثیر کلی رژیم غذایی بر پیامد سلامتی از دیدگاه الگوی غذایی استفاده می‌کنند. الگوهای غذایی به طور معمول با دو روش آماری تحلیل عاملی یا تحلیل خوشه‌ای تعیین می‌شود. مدل‌های آمیخته در قالب ترکیبی از چند توزیع احتمالی یک چارچوب پارامتری برای مدل‌بندی اشکال توزیعی ناشناخته فراهم می‌کنند. اخیراً از مدل‌های آمیخته به عنوان روش سوم در تعیین الگوهای غذایی ا...

سابقه و هدف: برخی از مطالعات، نقش محافظتی الگوی رژیمی مدیترانه ای mdp (mediterranean dietary pattern) را در پیشگیری از اختلالات روانی نشان داده اند. هدف این مطالعه، تعیین رابطه میزان تبعیت از mdp با افسردگی، اضطراب و استرس در دختران نوجوان شهر تهران بود. مواد و روش ها: در این مطالعه مقطعی 280 دختر دانش آموز 18-15 ساله شهر تهران به روش نمونه گیری طبقه ای خوشه ای چند مرحله ای انتخاب شدند. دریافت ...