در پژوهش حاضر، تغییرات فصلی مقدار فنل کل، ترکیبات فنلی (اولئوروپین، هیدروکسی تایروزول و تایروزول)، فلاونوئید کل و همچنین فعالیت آنتی اکسیدانی برگ سه رقم ‘زرد’، ‘روغنی’ و ‘کرونایکی’ مورد بررسی قرار گرفت. مقدار فنل کل و فلاونوئید کل با استفاده از معرف فولین سیکالتو و فعالیت آنتی اکسیدانی با استفاده از خنثی کنندگی رادیکال آزاد2و2 دی فنیل1-پیکریل هیدرازیل (dpph) انجام شد. همچنین مقدار و نوع فلاونوئ...

زیتون ازجمله میوه هایی است که به صورت خوراکی مصرف شده و از روغن آن برای مصارف دارویی، غذایی و صنعتی استفاده می شود. امروزه با افزایش تولید این محصول نیاز به تولید تجهیزات مکانیزه با دقت بالا در اندازه بندی و جداسازی، برای افزایش بازده برداشت و فرآوری محصول امری ضروری می باشد. از اینرو برای تولید و ارتقا این تجهیزات داشتن اطلاعات کافی از خصوصیات محصول امری ضروری می باشد. بنابر این در این تحقیق خ...

میوه زیتون به سبب دارا بودن خواص غذایی، بهداشتی و دارویی مفید از دیرباز توجه بشر بوده و روغن آن یکی از بهترین روغن های نباتی شناخته شده است . عمر طولانی و قدرت زیست این درخت در اراضی سنگلاخی و شیب دار، همچنین کیفیت و کمیت بالای روغن آن، موجب شده که افزایش سطح زیر کشت زیتون، برای جبران بخشی از کمبود روغن های نباتی در ایران، در راش برنامه های وزارت کشاورزی قرار گیرد. باوجودیکه ایران احتمالا یکی ا...

از نظر اقلیمی بخش عمده مساحت کشور ایران در منطقه آب و هوایی خشک و نیمه خشک واقع شده است. در این مناطق منابع آب و خاک از کیفیت مطلوبی برخوردار نبوده و به درجات مختلف با شوری مواجه می باشند. شوری آب و خاک یکی از مهمترین عوامل محدود کننده رشد و نمو گیاهان می باشد. از طرفی رشد جمعیت ضرورت استفاده از منابع خاک و آب با کیفیت نه چندان مطلوب را در راستای تأمین نیازهای اولیه بشر تشدید نموده است. با توجه...

‌آزمایشی برای بررسی اثر متقابل شوری و نسبت آمونیوم به نیترات بر نهال‏های زیتون به‌صورت فاکتوریل در قالب طرح کاملاً تصادفی با سه تکرار انجام شد. در این آزمایش چهار سطح شوری (0، 50، 100، 150 میلی‌مولار کلرید‌سدیم) و چهار نسبت مختلف آمونیوم به نیترات شامل: 14:0 (محلول بدون آمونیوم + meq/l 14 نیترات)؛ 12:2 (2 آمونیوم + 12 نیترات)؛ 10:4 (4 آمونیوم + 10 نیترات)؛ :6 8 (6 آمونیوم + 8 نیترات) بر روی نهال...