بررسی کشاورزی پایدار و زیرنظام­­های آن به منظور شناخت و آگاهی بیشتر از وضعیت این نظام­ها و تدوین راهبردها و برنامه­های مناسب برای نیل به توسعۀ کشاورزی پایدار، اهمیت اساسی دارد. هدف اصلی این تحقیق، مطالعة اثرات تکنولوژیکی طرح تجهیز، نوسازی و یکپارچه­سازی اراضی شالیزاری و ارزیابی میزان موفقیت آن از لحاظ شاخص تکنولوژیکی از نقطه نظر کشاورزان و کارشناسان می­باشد. جامعة آماری تحقیق، شامل دو گروه مطال...

تحولات اجتماعی و تغییر مناسبات سیاسی ایران با دیگر کشور ها زمینه را برای آشنایی و استفاده از تکنولوژی های روز دنیا مناسب ساخته بود که این سرمنشا تغییر و تحول در معماری و ساخت بنا ها در این دوره است.در این دوره دولت تنها مشتری کارهای عمده معماری شد و بیشتر طرح ها عمومی بودند. رضا شاه به نوسازی در همه عرصه ها علاقه مند بود و در دوره او در ساختمان های جدید دولتی مصالح تازه ای مانند بتن فولاد و شیش...

با توجه به اینکه آب پنیر حاوی نیمی از مواد جامد شیر و بخش عمده ای از ارزش غذایی آن است که دارای خواص تکنولوژیکی و تغذیه ای مطلوب نیز می باشد و از طرفی در آلودگی محیط زیست نقش بسزایی دارد بنابراین مطالعات وسیعی در کشور در این زمینه باید انجام گیرد. در این تحقیق از پروتئین آب پنیر به عنوان بهبوددهنده در فرمولاسیون فرآورده های آردی استفاده گردید. براین اساس دو نوع پودر آب پنیر صنعتی و یک کنسانتره ...

پژوهش حاضر با هدف بررسی رابطه بین ارزش های ابزاری و نهایی و حرفه ای و اولویت بندی ارزش ها در پرستاران بیمارستانهای شهراصفهان انجام شد. جامعه آماری را کلیه پرستاران بیمارستانهای شهر اصفهان تشکیل می دادند که درسال 1389 مشغول به کار بودند. نمونه پژوهش از بین کلیه پرستاران مذکور به صورت طبقه ای با توجه به نسبتهای حجمی به تعداد 103 نفر در نظر گرفته شد. در این پژوهش که بصورت رابطه ای انجام پذیرفت پرس...

چکیده یکی از مهم­ترین ارکان در تولید ماست، انتخاب آغازگر مناسب است، از این رو شناسایی، حفظ و کاربرد آغازگر­های بومی در صنعت دارای اهمیت بسیاری می­باشد. در این پژوهش به بررسی ویژگی­های تکنولوژیکی و ارگانولپتیکی ماست­های تولید شده توسط آغازگر­های جدا شده از ماست­های بومی ایران پرداخته شده است. یازده نمونه ماست با انتخاب 5 جدایه لاکتوباسیلوس دلبروکی زیرگونه بولگاریکوس و دو جدایه استرپتوکوکوس ترموف...

در این مقاله، یک چارچوب ادغامی از تحلیل شبکه ای فازی و برنامه ریزی آرمانی برای گزینش نیازهای فنی[1] دانشجویان جهت دستیابی به عملکرد کیفی دانشگاه ها ارائه شده است. در این چارچوب برای استخراج ضرایب به کار رفته در مدل ریاضی از رویکرد فرآیند تحلیل شبکه ای فازی[2] استفاده شده است. در ضمن رویه ارائه شده قادر به در نظر گرفتن ماهیت اهداف مسأله می باشد. در این راستا، سایر اهداف طراحی همچون محدودیت منابع...