در پروژه حاضر، ریزپوشانی روغن سبوس برنج در مخلوط دو پیکره صمغ عربی (ag) و پروتئین آب پنیر تغلیظ شده (wpc) بررسی شد. ریزپوشانی با دو روش خشک کن پاششی و خشک کن انجمادی صورت گرفت و تأثیرات درصد روغن (4% و 6%)، امولسیفایر(0% ، 5/0% ، 1% ، 2% و 4%)، ترکیب دیواره (24% و 29%) در نسبت های مختلف (ag/wpc) و شدت صوت بر روی اندازه قطرات امولسیون بررسی شد. علاوه بر آن راندمان و بازداری (محتوی روغن سطحی) و خ...

این مقاله فاقد چکیده می​باشد.

در این پژوهش، اثر ورمی­کمپوست بر روی عملکرد و اجزاء عملکرد دو گیاه گوجه­فرنگی و بامیه تحت آبیاری با آب آلوده بررسی شد. آزمایش دو تیمار استفاده از ورمی­کمپوست و شاهد داشت که با سه تکرار در پردیس کشاورزی و منابع طبیعی دانشگاه رازی اجرا شد . ورمی­کمپوست به میزان 25 تن در هکتار در دو مرحله، زمان کشت محصول 10 تن در هکتار و یکماه بعد از کشت 15 تن در هکتار اعمال شد. در این پژوهش اثر ورمی­کمپوست روی شا...

بابونه یکی از گیاهان مهم دارویی است که به عنوان چای و اجزاء مهم ادویه جات و داروهای گیاهی استفاده شده است. به منظور بررسی اثرات مختلف تاریخ کاشت وکود نیتروژن روی عملکرد و اجزای عملکردگل در بابونه آلمانی، آزمایشی در سال 1384 در مزرعه تحقیقاتی دانشگاه آزاد خوراسگان بصورت کرتهای خرد شده درقالب بلوک کامل تصادفی با دو عامل و سه تکرار به اجرا در آمد. سطوح تاریخ کاشت به ترتیب 15 اسفند، اول فروردین و 1...

اسپرس یکی از گیاهان چند ساله خانواده بقولات می‌باشد که به لحاظ ارزش تغذیه‌ای و سازگاری مناسب مورد توجه می‌باشد. در این پژوهش روابط بین خصوصیات زراعی و مرفولوژیک با استفاده از روش‌های تحلیل چندمتغیره شامل تجزیه همبستگی، تجزیه رگرسیون و تجزیه عامل‌ها مورد بررسی قرار گرفت. بدین منظور تعداد 21 توده اسپرس زراعی در قالب طرح بلوک‌های کامل تصادفی با 6 تکرار طی سال‌های 1387 و 1388 مورد ارزیابی قرار گرفت...

رنگهای خوراکی گیاهی بدلیل خوراکی بودن اصل گیاه معمولا بدون زیان تلقی میشوند. طبیعت انواعی از رنگدانه های روشن و دارای ارزش تجاری را برای غذا ها فراهم میاورد. از جمله رنگهای خوراکی طبیعی بتانین میباشد. بتا لایین ها و یا بتانین ها (CI Natural Red 33, E162) رنگدانه های گیاهی دارای نیتروژن هستند که فام آنها دامنه ای از قرمز- بنفش (بتاسیانین) تا زرد (بتازانتین) را در بر میگیرد. این مواد برای ایجاد ر...

برای ایجاد رفتار سازه ای بهتر، نوع خاصی از دیوار برشی با عنوان دیوار برشی فولادی ساندویچی مورد مطالعه قرار گرفت. ابتدا رفتار دیوار برشی فولادی ساندویچی نسبت به دیوار برشی معمولی مقایسه و سپس تاثیر سخت کننده های دایره ای جهت جلوگیری از پدیده کمانش زودرس ورق های پانل ساندویچی فلزی بررسی شد. بدین منظور مدل های مختلف سه و هفت طبقه با و بدون تقویت ساخته و رفتار آن ها در برابر بارهای اعمالی مورد بررس...

هدف از این تحقیق بررسی جریان خون و بدست آوردن مشخصه های آن در یک مدل رگ برآمده یا "آنوریسم" متقارن محوری می باشد. کلیه محاسبات بر اساس آنالیز جریان خون بصورت یک سیال لزج، غیرقابل تراکم و نیوتنی در بستر صلب صورت می پذیرد. بدین منظور معادلات دوبعدی "ناویه استکس " در یک مرحله زمانی از دوره قلبی بکار گرفته می شوند. این معادلات از نوع کوپله و با متغیرهای تابع جریان - تابع گردابه می باشد و برای حل آن...

با گذشت زمان از ساخت ساختمان‏های موجود در بافت‏های فرسوده و با افزایش خطر زلزله در کشور به ویژه در کلانشهر‏هایی نظیر تهران و همچنین کم توجهی در ساخت سازه‏هایی نظیر سد، تونل، و نگهداری ازآثار باستانی و غیره، نیاز به افزایش آگاهی عمومی و همچنین ارتقای سطح دانش مهندسین کشور به منظور بررسی عوامل تخریب و شناسایی نقاط ضعف این سازه‏ها به منظور بهسازی و مرمت آن‏ها، افزایش یافته است. با توجه به این‏که ب...

یاتاقانهای ژورنال در صنعت کاربرد فراوان دارند. از اینگونه یاتاقانها معمولاً برای اتکای روتورهای سنگین موجود در ماشینآلات نیروگاهها استفاده میشود. پدیدههای لنگزنی روغنی و ضربهی روغنی که هر دو نتیجهی لنگزنی نیمفرکانسی در سیستمهای متکی بر یاتاقانهای ژورنال میباشند، پدیدههایی بسیار مخرب هستند و از این رو مورد توجه بسیاری از محققان قرار گرفتهاند. در پایاننامهی حاضر به کمک آنالیزهای مودال، هارمونیک و ...