سابقه و هدف: کاتالیز آنزیمی درمحلول های حاوی غلظت های بالای نمک در برخی حوضه های علوم کاربرد دارد. فعالیت و پایداری آنزیم الکل دهیدروژناز کبد اسب با سری هافمیستر و به اصطلاح ویژگی های کوزموتروپیک و کائوتروپیک که با ضریب ویسکوزیته b معادله جان _ دول مشخص می شود رابطه تنگاتنگی دارد (b+ برای کاتیون ها و b-برای آنیون ها). در این مطالعه پایداری دمایی و فعالیت آنزیم در حضور این نمک ها مورد مطالعه قرا...

ایجاد مشکلات متعدد عملیاتی به علت حضور آب در جریانات گاز طبیعی باعث شده است که فرایندهای نم زدایی به عنوان یکی از اصلی ترین واحدهای عملیاتی در پالایشگاههای گاز مورد توجه باشد. در این مقاله ضمن شبیه سازی واحد نم زدایی جمالی نیای پالایشگاه سرخس، اثر پارامترهای عملیاتی مختلف بر عملکرد دینامیکی بستر و میزان انرژی مصرفی سیکل احیاء از طریق شبیه سازی به کمک نرم افزارAspen Adsim  مورد بررسی قرار می گیر...

میکروارگانیسم های نمک دوست، تحمل کننده نمک و غیر نمک دوست نقش مهمی در پاک سازی زیستی و تبدیلات زیستی عناصر فلزی سمی در محیط های آلوده دارند. شناسایی سویه های مقاوم به فلز و الگوهای حذف فلزی، اولین قدم در به کارگیری آن ها در فرایندهای پاک سازی زیستی است. در این مطالعه، حذف تلوریت و اثر اکسی آنیون های سمی سلنو اکسی آنیونی و ارسنات، در باکتری نمک دوست نسبی  (h. elongate dsm 2581) ، تحمــل پذیـــر ...

سابقه و هدف: تاکنون، مطالعات زیادی در زمینه بررسی اثر عوامل مختلف بر رفتار جریانی صمغ های مختلف صورت گرفته است. صمغ ها به دلیل ویژگی های عملکردی در صنایع غذایی مطرح هستند. این ویژگی ها تحت تأثیر شرایط فیزیکی و شیمیایی محلول و تغییرات یونی قرار دارند. ph و قدرت یونی از مهم ترین عوامل مؤثر بر این ویژگی ها است که تأثیر آن ها بر رفتار جریانی صمغ ها موضوع مطالعات متعدد بوده است. هدف از این مطالعه، ب...

نمک های سولفات یکی از ناخالصی های موجود در نمک طعام هستند که بر کیفیت و طعم آن اثر می‏گذارند. فرایند سالکس (salex) یکی از روش های تصفیه نمک است که در آن از آب نمک اشباع برای شستشو و حذف ناخالصی‏های نمک طعام استفاده می‏شود. در این مطالعه پارامترهای موثر در کاهش مقدار آلودگی نمک های سولفات از نمک طعام، در روش سالکس، بررسی شده است. ابتدا آزمایش هایی روی پارامترهای اندازه ی ذره های نمک، زمان شستشو،...

مقدمه: سایکوپاتی مجموعه ای از خصوصیات عاطفی، بین فردی و رفتاری  است که نمایانگر سنگدلی، بی پروایی، فربیکاری، بزرگ منشی، هیجان خواهی و پرخاشگری می باشد. مدل سه بخشی سایکوپاتی که این اختلال را بر اساس سه سازه تهور، پستی و بازداری زدایی توصیف می کند، با هدف تلفیق و ترکیب مفاهیم و رویکردهای تاریخی مختلف و متضاد نسبت به ارزیابی سایکوپاتی توسعه یافت. هدف پژوهش حاضر بررسی نقش سیستم های مغزی- رفتاری در...

چکیده ندارد.

مطالعه تأثیر الکترولیت¬ها بر روی خصوصیات محلول مایعات یونی در سال¬های اخیر بسیار قابل توجه بوده، با این وجود هنوز توجیه واضحی از اثر الکترولیت¬ها بر روی خصوصیات این ترکیبات ارائه نشده است. بر این اساس سعی این کار پژوهشی بر این می¬باشد که اثر نمک¬های مختلف بر روی خصوصیات مایع یونی فعال سطح 1-دودسیل-3-متیل¬ایمیدازولیوم بروماید [c12mim]br با استفاده از تکنیک¬های کشش سطحی، تعادل بخار-مایع، حجم¬سنجی...

چکیده در این کار تحقیقاتی اندازه گیری آکریل آمید در مواد غذایی به کمک ریز استخراج قطره آویزان و کروماتوگرافی گازی با آشکارساز ربایش الکترونی صورت پذیرفت. تأثیر عوامل تجربی مانند نوع حلال استخراج، اثر نمک، دمای استخراج و زمان استخراج بر بازده استخراج مطالعه شدند و استخراج در شرایط بهینه ی حلال اکتانول در محلول حاوی 33? وزنی-حجمی نمک سدیم کلرید در دمای اتاق و زمان 0/5 دقیقه انجام شد. پیش از است...

سابقه و هدف: اثرات سودمند کشت آغازگر خمیر ترش که شامل باکتری‌های اسید لاکتیکی است، بر بهبود کیفیت و طعم نان ثابت شده است. این باکتری‌ها اثرات ضد قارچی و ضد باکتری دارند و برخی از فراورده‌های حاوی آنها حاوی نمک طعام هستند. این تحقیق با هدف بررسی تأثیر غلظت‌های مختلف نمک طعام بر رشد و همچنین ویژگی ضد میکروبی لاکتوباسیلوس‌های جدا شده از خمیر ترش بر علیه سه باکتری بیماری‌زا شایع انجام شد. مواد و...