این تحقیق جهت بررسی امکان استفاده از فیلم خوراکی برای بسته بندی ماهی کیلکای سر زده شکم خالی و ارزیابی کیفی آن انجام شد. بدین ترتیب ماهی کیلکای مورد نظر با  ترکیبی از پروتئین آب پنیر و سدیم آلژینات در غلظت های 12 و 5/0 درصد در دو زمان 2 و 4 ساعت تیمار سازی گردید. تیمار ها  در سرد خانه 18 – درجه سلسیوس نگهداری شدند. تیمارها در حضور شاهد (نمونه کیلکا بدون استفاده از فیلم خوراکی) در زمان های یک روز...

چکیده این پروژه با هدف افزایش مدت زمان ماندگاری سردخانه ای و جلوگیری از تغییر رنگ ماهی کیلکا در سردخانه انجام شد. برای پوشش کردن ماهی کیلکا از سدیم آلژینات در غلظت های 5/1 و 2 درصد در زمان شروع استفاده شد. از کیلکای بسته بندی شده در ظروف یک بار مصرف با پوشش سلوفان به عنوان نمونه شاهد استفاده شد. نمونه ها به مدت شش ماه در سرد خانه 18 – درجه سلسیوس نگهداری شدند. شمارش کلی باکتری ها و باکتری استاف...

سازه ها برحسب نوع کاربرد در معرض انواع مختلف بارگذاری از قبیل باد، زلزله، انفجار و ... قرار می گیرند. از طرفی به منظور افزایش طول عمر مفید سازه می بایست شرایط بهره برداری مطلوبی فراهم گردد. در اثر بهره برداری نامناسب، افزایش بیش از حد بارگذاری، تغییر در سختی سازه در اثر عیوب ماده و آسیب های های ایجاده شده، باعث می شود که سازه از شرایط طراحی خود دور شده و در حاشیه ناایمن و خارج از طرح قرار گیرد....

پیشرفت‌های اخیر در توالی‌یابی DNA و الگوریتم‌های محاسباتی منجر به تشخیص SNPهایی با ارزش بالاتر شده است. در این تحقیق از چندین الگوریتم محاسباتی برای بیان تاثیر SNP‌های ژن استروژن رسپتور آلفا (ESRα) بر عملکرد پروتئین در ژنوم گاومیش استفاده شد.در این بررسی از تراشه Affymetrix90KSNP در112 گاومیش خوزستانی استفاده شده است. دو SNP (Argenin43Histedin,Thronin15Alanin) برای ژن ESRα یافت شد. آنالیز اینSN...

چکیده جاذب های انرژی در صنایع مختلف به ویژه در صنایع خودرو سازی به عنوان راه حلی برای کاهش اثر ضربه وارده به سرنشینان و بالا بردن ایمنی خودرو بکار می روند. لوله های جدار نازک به عنوان یکی از کارآمدترین سیستمهای جذب انرژی امروزه کاربرد روزافزونی پیدا کرده اند. دراین تحقیق، جذب انرژی با بررسی تاثیرات متغیر های طراحی مربوط به لوله های جدار نازک مخروط شیار دار با استفاده از آنالیز المان محدود انجام...

چکیده در پول الکترونیک امضاکننده باید مقداری را امضا کند، بدون اینکه محتویات آن را مستقیما ببیند. روش های مرسوم مبتنی بر rsa با مشکلی اساسی به نام حمله متن انتخابی مواجه اند. هدف اصلی این پژوهش، ارائه راهکاری برای مقابله با این حمله است. استفاده از مقادیر تصادفی در امضا، اگرچه به ظاهر پیچیدگی محاسباتی را به همراه دارد، ولی در مقابل امنیت را تضمین می کند. در این مقاله پیچیدگی محاسباتی روش پیشنها...

. شیمی سبز"، "شیمی پاک"، "شیمی خوش خیم"،و ...، همه روش هایی هستند که شرایط را برای به حداقل رساندن استفاده از مواد اولیه، مصرف مواد و انرژی، و همچنین تولید ضایعات در صنایع شیمیایی میسر می سازد.از اهداف چنین شیوه هایی از بین بردن مواد خطرناک با کاهش،حذف یا جایگزین کردن آنها با موارد خوش خیم تر است مفهوم شیمی سبز توسط آناستاس با 12 اصول شیمی سبز معرفی شده است. در واقع اینها اصول و دستورالعمل هایی...

با توجه به رقابتی شدن بسیاری از فعالیتها در بازارهای جهانی و همچنین کاهش منابع انرژی مورد استفاده بشر در عصر کنونی، بسیاری از صاحبان صنایع و صاحبنظران را به تفکر درباره بهینه نمودن بسیاری از فعالیتهای و اقدامات انجام شده در شرکتهای بزرگ وکوچک انداخته است. یکی از مهمترین اقداماتی که در اکثر شرکتها مورد توجه می باشدکاهش زمان توقف نابجای ماشین آلات و دستگاههای بهره برداری به منظور افزایش بهره وری ...

زمینه: در هر جامعه ای باید استانداردهای سفالومتریک مربوط به همان جامعه در ارزیابی طرح درمان درنظر گرفته شود. در این راستا آنالیزهای مختلفی جهت ارزیابی های سفالومتریک طرح شده است. هدف: این تحقیق به منظور دستیابی و تعیین شاخص ها و استانداردهای سفالومتریک با استفاده از آنالیزهای ویتس مک نامارا در افراد 12 تا 17 ساله با اکلوژن نرمال اجرا شد. مواد و روش ها: مطالعه به روش توصیفی-تحلیلی و با نمونه گیر...

در این مقاله طیف زمانی و طیف فرکانسی صدای یاتاقان های یک جعبه دنده هلیکال با یاتاقان های لغزشی، درحالت پایدار، استخراج و با طیف های به دست آمده از آنالیز ارتعاشات مقایسه شده است. برای این منظور به جای استفاده از تجهیزات خاص آنالیز صوت، توسط یک میکروفن متصل به یاتاقان و دستگاه ضبط صدا، صدای هر یاتاقان ضبط شده و سیگنال صوتی دیجیتال، توسط یک برنامه محاسباتی، پردازش می شود. به منظور محاسبه سرعت ارت...